牛肉烧面筋的做法，面筋,牛肉,做法,美食,屈浩，（牛肉烧面筋）厨师国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。食材调料牛肉块、干辣椒、香叶、大料、草果、桂皮、葱姜、香料、辣椒酱、料酒、老抽、生抽、香油。制作步骤1、凉水放入牛肉块焯水（选择浅颜色的牛腩口感会更好）。2、打去血沫（牛肉块切勿用凉水冲洗）。...
蚝油牛肉的做法，牛肉,蚝油,做法，食材牛通脊、芥兰做法步骤1：牛肉切片，用苏打水清洗浸泡后，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒上浆腌制10分钟。步骤2：热锅凉油，下入腌制好的牛肉中火翻炒，牛肉炒散后，下入蒜末加蚝油、料酒炒香。步骤3：另起一水锅，下入洗净的芥兰，加油盐焯烫，开锅十几秒即可捞出装盘垫底。步骤4：牛肉锅中调入酱油、糖炒匀后，捞出装盘。...
芋头牛肉的做法【视频+笔记】，芋头,牛肉,做法,视频,功效，芋头牛肉的做法_www.xmybk.com【食材】小芋头、牛肉、洋葱、咖喱、牛奶。芋头牛肉的制作步骤1、芋头提前处理好，牛肉冷水下锅焯制备用。2、锅中放油，下入油咖喱小火炒化，咖喱炒化后放入洋葱煸香、下入焯好的牛肉、清水炖制一下。3、放入盐、白糖中小火炖制，再放入焯好的芋头。4、出锅前倒入牛奶或椰浆，再勾一点芡即可。家政女皇2014121...
蚝油牛肉的做法，牛肉,蚝油,做法，食材牛通脊、芥兰做法步骤1：牛肉切片，用苏打水清洗浸泡后，加鸡蛋、盐、淀粉、料酒上浆腌制10分钟。步骤2：热锅凉油，下入腌制好的牛肉中火翻炒，牛肉炒散后，下入蒜末加蚝油、料酒炒香。步骤3：另起一水锅，下入洗净的芥兰，加油盐焯烫，开锅十几秒即可捞出装盘垫底。步骤4：牛肉锅中调入酱油、糖炒匀后，捞出装盘。...
砂锅酱牛肉的做法【视频+笔记】，砂锅,酱牛肉,牛肉,做法,笔记，（砂锅酱牛肉）特点冬季寒冷，需要增加热量，但对于想要减肥的朋友来说，热量过多难以控制体重。今天我们的营养专家就给大家带来了两个最适合冬季保持热量和控制体重的食物，帮助大 家解决冬季减肥的难题。牛肉是蛋白质最高，脂肪最低的可以增加热量的肉类，白萝卜是冬天的“小人参”，可以帮助消化、润肠通便，热量极低，是冬季减肥的...
筋道牛肉饼的做法，牛肉,做法，食材瘦牛肉馅、油菜、菠菜、洋葱。做法步骤1：油菜、菠菜、洋葱切碎。步骤2：三种蔬菜碎与牛肉馅搅拌均匀，制作成饼。步骤3：锅中倒入底油，放入牛肉饼煎制。步骤4：煎成两面金黄即可出锅。...
红扒牛肉条的做法视频-红扒牛肉怎么做好吃，牛肉,怎么做,好吃,做法,视频，这回给大家介绍的是百年老药店的健康养生药膳《红扒牛肉条》，牛肉软嫩，入口即化，品味相当地好。食材调料牛腩肉；葱、姜、桂皮、花椒、小茴香、大料、香味、孜然、秘制黄酱（可用甜面酱代替）、酱油‘、盐。制作步骤1、生牛腩牛焯水5~6分钟。2、将焯过水的牛肉放入热水锅中，加入葱、姜、桂皮、花椒、小茴香、大料、香味、孜然、黄...
水煮牛肉的做法【视频+笔记】，水煮,牛肉,肉片,做法,笔记，水煮牛肉【食材调料】牛肉、小平菇、青菜、香葱、蒜、鸡蛋清、白芝麻。豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒面。【制作步骤】1、牛肉切片，加入蛋清，腌制一个小时。2、水烧开，入青菜和平菇氽汤捞出盛盘。3、锅里热油，入豆瓣酱炒香，加入牛肉片翻炒，再加入清水、糖、盐、料酒和酱油煮开。4、将煮好的肉倒入到盛盘上，再撒上花椒粉、辣椒面、蒜末、葱末...
牛肉馅饼的做法，做法,牛肉,大全,视频,馅饼，食材：牛肉馅1斤（最好不要用搅肉机搅过的肉馅）、姜末25克、豆豉1两、黄酱、花椒粉、酱油、250克洋葱粒。制作：1、在肉馅中加入适量的盐、姜末25克、豆豉1两、少量黄酱、少许花椒粉、少许酱油、水1两、小苏打0.2克、250克洋葱粒拌均即可。2、将调好的馅包入面中，放入电饼铛中烙熟即可。（牛肉馅饼）（健康之路20151220期节目视频，视频的第15分50...
健康之路20190308萝卜炖牛肉,药膳蒸鸡，萝卜,之路,药膳,牛肉,健康，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年3月8日节目视频及要点内容笔记，本期主题《女中医的私房菜》。做客专家：中日医院中医外科主任医师——夏仲元；北京中医药大学主任医师——钱会南。主要内容：萝卜炖牛肉、药膳蒸鸡的制作方法等。萝卜的作用萝卜在中药里又叫做莱菔，...
牛肉味噌汤的做法【视频+笔记】，做法,视频,牛肉,大全,笔记，牛肉味噌汤的做法【食材】牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、大蒜、红椒、味噌。【制作步骤】1、将牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、红椒都切成小粒。2、锅中放入油，先将洋葱大蒜和萝卜放入锅中炒香，然后再将切好的牛肉粒和土豆放入锅中煸炒。3、直到牛肉变色，向锅中加入开水，开锅以后改小火煮制15分钟。4、用香油和锅中的热汤将味噌化开，最后出锅前向锅中加入盐、糖...
黑椒圆葱炒牛肉粒的做法，牛肉,做法,黑椒圆葱炒，食材调料牛肉、小干葱、黄油、蜜豆、香葱、黑胡椒粒、鲜酱油。做法步骤1、蜜豆焯水，香葱切段待用。2、牛小排肉切块，把芹菜、胡萝卜、洋葱打成菜汁，加上木瓜一起打入牛肉，再撒上黑胡椒碎腌制一晚。3、干葱切开过油煸炒捞出，再用底油煸炒牛肉备用。4、另起锅下入黄油煸炒香葱，倒入牛肉、干葱、蜜豆，烹入料酒，撒上黑胡椒粒，加入糖、蚝油、老抽、水淀粉、鲜味酱油翻炒均...
醋椒米香滑牛肉-夏天厨师，厨师,牛肉,夏天,做法,食物，特点：夏季湿气重，餐桌上的祛湿食材您知道哪些？薏米、赤小豆、白扁豆，您可能能说出很多，其实有一种更常见的祛湿食物，就是玉米。玉米祛湿还不只是玉米粒，还包括玉米须和玉米轴，古籍当中都记载了它们的祛湿作用。今天的养生厨房就用玉米给大家介绍一个适合夏季食用的祛湿搭配。里面不仅食材，配料、口味也都适合祛湿。专家张晋 西苑医院治未病中心主任厨师中国烹饪...
补气血止痒的蜜汁牛肉条的做法，牛肉,补气,止痒,蜜汁,补气血，自制补气血止痒的蜜汁牛肉【准备】将新鲜的牛肉，用少量的油将牛肉慢慢煸干煸酥（20~30分钟）；陈皮切丝泡水，再攥一攥；【食材】处理后的牛肉、蜂蜜、陈皮（也可用鲜橘皮）。【做法】1、锅放坐油，倒入攥干水份的陈皮煸干，煸制过程中加入2个八角。2、当陈皮煸酥时，下入牛肉。3、放入适量盐、少许小辣椒、花椒粉、兑上一些泡过陈皮的陈皮水，用勺子加入...
牛肉丸子汤的做法视频，丸子,牛肉,做法,牛肉汤,视频，今天我们要做的是牛肉丸子，选用的肉类食材是牛肉和鸡胸肉。可能有人担心吃了太多的肉胆固醇容易升高，其实只要我们每天做到限量，吃肉是完全没有问题的。 营养学上建议肉类每人每天摄入50克到75克，然后我们选择的时候我们可以选择低脂肪的品种，今天我们选用牛肉和鸡肉的原因就是因为它们的脂肪含量都比我 们平时常吃的猪肉低很多。牛肉丸子汤主要食材介绍主要食材...
黑椒银芽牛柳的做法【视频+笔记】，做法,视频,牛肉,美食,笔记，（黑椒银芽牛柳）厨师国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。食材调料青红椒、土豆、牛肉、料酒、盐、白胡椒、黑胡椒、葱姜、淀粉、豆芽、豆豉、豆瓣酱、蚝油、料酒。制作步骤1、青红椒、土豆切条、牛肉顶刀切条，土豆下锅煎至表面焦黄备用。2、牛...
黑椒银芽牛柳的做法【视频+笔记】，做法,视频,牛肉,美食,笔记，（黑椒银芽牛柳）厨师国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。食材调料青红椒、土豆、牛肉、料酒、盐、白胡椒、黑胡椒、葱姜、淀粉、豆芽、豆豉、豆瓣酱、蚝油、料酒。制作步骤1、青红椒、土豆切条、牛肉顶刀切条，土豆下锅煎至表面焦黄备用。2、牛...
陈皮牛肉的做法【视频+笔记】，陈皮,牛肉,做法,笔记,视频，（陈皮牛肉）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。食材调料牛肉、陈皮、橙子、大料、桂皮、葱姜、料酒、生抽、干辣椒。制作步骤1、牛肉切小块。1两陈皮泡水，泡至完全泡软，汤色变黄为止。擦橙子表鸡皮疙瘩，仅黄色部分备用。特别注意：选用牛腱子不要放冰箱，与肉丝垂直切小块。2、起锅加油稍宽，油温...
脆皮孜然牛柳的做法，脆皮,牛肉,做法,孜然，（脆皮孜然牛柳的做法）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。食材调料春卷皮、牛肉、盐、料酒、孜然、鸡蛋液。制作步骤1、春卷皮撕开切成燕麦片大小，牛肉切成小指组细的条备用。（牛肉切前，用刀背逆着纹路斩、斜刀切更嫩）2、牛肉加盐、料酒、孜然、鸡蛋液腌渍。下料时用手抓，腌制10分钟左右，蘸满春卷皮。3、锅中...
鱼香烘蛋嫩牛柳的做法，牛肉,做法,鸡蛋,鱼香烘蛋嫩牛柳，鱼香烘蛋嫩牛柳食材牛外脊、鸡蛋、冬笋、木耳、豆瓣酱、辣椒酱大厨中国烹饪大师——何亮鱼香烘蛋嫩牛柳做法步骤1:牛外脊切片，加盐、清水、料酒和半个蛋清搅拌均匀，再加入2个打匀调好盐的蛋液搅匀备用。步骤2:锅中油温三成热，下入牛肉和蛋液，大火煎制。步骤3:当牛肉基本成熟后，再浇入1个鸡蛋的蛋液，煎制定型，盛出备用。步骤4:锅...