豆腐,作用,酸菜,功效,禁忌，豆腐,作用,酸菜,功效,禁忌，1. 酸菜豆腐的功效与作用及禁忌腌酸菜时没水浆水引子可以用热的豆腐水。把菜洗净后焯水，稍微焯水时间不宜过长，焯出后凉水多洗几次再捏干水分，装入容器后把热的豆腐水加入菜里边，盖上盖子，两天后菜变色后再加些热水投进去，就可以吃了。2. 酸菜的功效与作用及食用方法东北人喜欢吃酸菜，酸菜味道鲜美酸酸脆脆甜甜的，酸菜是大白菜加2一3％的盐放在加水的...
牛肉面,酸菜,肥牛,怎么做,窍门，牛肉面,酸菜,肥牛,怎么做,窍门，1. 酸菜肥牛汤怎么做好吃窍门酸菜洗净焯水控干，肥牛焯水备用，粉条煮熟备用萊垍頭條锅里下底油炒酸菜加葱姜放入热水炖10分钟后下肥牛和粉条，加盐味胡椒粉调味即可萊垍頭條2. 酸汤肥牛菜谱大全主料:肥牛卷250g辅料:酸菜鱼料1袋、金针菇2包、大蒜1头垍頭條萊葱末适量、花生油适量萊垍頭條條萊垍頭— 烹饪步骤 —萊垍頭條1· 酸菜鱼料要...
酸菜,鸡蛋,炒鸡蛋,宝宝,炒着吃吗，酸菜,鸡蛋,炒鸡蛋,宝宝,炒着吃吗，1. 鸡蛋和酸菜能一起炒吗?鸡蛋和酸菜可以一起吃的，可制做酸菜炒蛋食用，方法如下：准备材料：鸡蛋 3个、酸菜 适量、油 适量、盐 适量、生抽 适量、酱油 适量。1、首先准备好酸菜，放入盆中待用。2、然后把准备好的鸡蛋打入碗中，使用筷子搅散。3、锅内放入适量的油，点火加热，放入蛋液炒散。4、然后往锅内放入准备好的酸菜，生抽，酱油...
食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。（），食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中……的答案，存放,熟菜,腌制,酸菜,均可,不透，食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。（）A、正确B、错误正确答案：A...
酸菜的由来，酸菜,由来,酸菜,我国,北方人,喜食,，酸菜,由来,北方人,我国,喜食，酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后...
朋友们大家好，进入冬天以后，腌酸菜是不是变得很麻烦的？因为冬天气温是很低的，相比较夏秋两季的时候，想要把酸菜腌得好吃的话，是很讲究技巧的。你家里冬天腌酸菜，是怎么做的呢？如果你也喜欢吃酸菜的话，今天就让我来给你分享一下，进入冬天以后，该怎么去腌制酸菜，才能把酸菜做得好吃吧。我...
导语：老妈用了20年的腌酸菜方法，牢记3窍门，酸菜酸脆好吃，不发臭在过去，当季有什么吃什么，冬天的食材很少，记得小时候，冬天只有吃萝卜白菜的份，生活非常单调，为了能够延长萝卜白菜的保存时间，老妈总会做一些腌萝卜或者腌酸菜，虽然它们的前身也是萝卜白菜，但我更爱吃，酸脆爽口，吃起...
来源：红餐网 作者：蒋文景 在竞争激烈的餐饮业，总有一些餐饮品牌，不仅生存下来，而且活得很好，江渔儿酸菜鱼就是其中之一。凭借独特的定位和坚实后端，不到4年时间，江渔儿在全国30城开出246家签约门店，成为酸菜鱼品类的一匹黑马。目前，江渔儿团队又一口气推出了福小满、猪唛两个品牌...
这组照片拍摄于利川团堡阴地山村，赵大姐用她三十年的老酸菜为我们准备了一顿美餐。 酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，...
无盐开水泡酸菜，3天就能吃了，酸爽开胃，简单实用说到酸菜，仿佛已经成为了东北人的标签，在我们东北几乎是没有不吃酸菜的，每年到了初冬的时候家家都会开始腌酸菜，买很多的大白菜，然后开始烫白菜，然后再往缸里面摆放好，还需要一层一层撒入食盐，我经常看妈妈腌酸菜的过程，感觉真的是很麻烦...
每年的冬季，农村老家几乎家家都要腌酸菜，腌好后还要拿出来互相赠送一点，目的是尝尝各自的成果，评说一下谁家的酸菜腌的酸，谁家的又很脆，互相取经弥补不足。而且选材不同，一些农村常见的芥菜，大白菜，大青菜，雪里蕻，黑菜都可以拿来腌制，口感各不相同，但都很美味。这其中用大白菜腌制的酸...
酸菜,生活常识,多久,大全，酸菜,生活常识,多久,大全， 三个月左右。正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月。酸菜保存可以放到瓷坛里，吃的情况下拿出来即可。也可以用包装袋密封性好，随后放入电冰箱里，吃的时候吃多少拿多少。酸菜是一种蔬菜腌制食品，酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至...
酸菜,制作方法,生活常识,开水烫,美食，酸菜,制作方法,生活常识,开水烫,美食， 不用放盐。首先把芥菜洗干净，放在太阳下晒一晒，晒焉了后开始制作酸菜。锅中烧开水，加少许白醋进去，然后下入芥菜烫熟了，芥菜断生后装入罐子里。然后加入凉白开，再加少许白酒进去，密封好，腌制个一个星期就可以了。白菜制作酸菜方法：大白菜剥去外叶切成四份，晾晒一两天散发水分至叶子变软变焉。切开白菜上抹上盐，做酸菜的盐不用多一般...
生水,酸菜,制作方法,生活常识,美食，生水,酸菜,制作方法,生活常识,美食， 熟水。腌酸菜的正确的方法是放熟水，最好放开水。白菜烫一下不爱烂，这样腌制出来的酸菜味道也好，要是用凉水，白菜发酵得慢，菜很容易坏，所以正确的方法是倒入开水，到半缸就可以了。白菜全部处理干净，锅里面倒入水，水开之后将处理干净的白菜放进去，要用筷子压一下，使白菜全部泡在水中烫一下，大约烫3-4秒钟捞出来，时间不要过长，只需将...
几天,酸菜,加水,制作方法,生活常识，几天,酸菜,加水,制作方法,生活常识， 腌酸菜的第三天就可以加水了。一般在酸菜腌制3—4天后进行加水，可以根据酸菜的发酵程度进行时间的调整。要添加水时尽量使用干净的凉水，加水还要一次将缸倒满为止。腌酸菜的时候，要先将白菜外面的一层烂叶去掉，然后清洗干净，放在太阳底下进行晾晒两三天左右，这样白菜里面多余的水分才能够有效的挥发出去，而且这样腌出来的酸菜吃起来会特别...
酸菜,制作方法,生活常识,塑料桶,美食，酸菜,制作方法,生活常识,塑料桶,美食， 不行。聚乙烯材质的应该没问题，可再生材质的塑料用品尽量不要用。由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜时间较长，很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的酸菜中。腌制酸菜的容器最好选择陶瓷、玻璃钢、不锈钢等材质。做腌酸菜一定要用粗盐，因为粗盐的渗透力稍微慢一些，腌制白菜不容易烂，并且粗盐能够保持一个...
酸菜鱼的做法-鲈鱼和四川酸菜，鲈鱼,酸菜,酸菜鱼,做法，食材鲈鱼、四川酸菜、泡姜特点经典美味酸菜鱼可以健脾化湿吗？专家告诉我们，选择鲈鱼和芥菜制成的四川酸菜，就能达到健脾化湿的功效。做法步骤1：鲈鱼切片，加入盐、淀粉上浆。步骤2：将鱼头、鱼骨和葱姜下锅煸炒，加入开水烧制成白色汤底后，盛出备用。步骤3：酸菜、姜、小米椒下锅煸炒后，加入鱼汤，烧开之后将鱼片依次下锅汆熟。步骤4：最后用干辣椒、花椒烧制热...
泡沫,酸菜,生活常识,大全,水有白，泡沫,酸菜,生活常识,大全,水有白， 泡菜有白沫，这个时候可以烧一些开水，在水中放入一些食盐，之后将瓶口倾斜，倒入盐水，把白沫冲掉，接着加入一些白酒，过一些天就可以吃了。当然，还需要仔细观察一些泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制。如果泡菜起白的情况不是很严重，这个时候可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白...
酸菜汆白肉的做法【视频+笔记】，酸菜,做法,视频,白肉,大全，酸菜汆白肉的做法_www.xmybk.com【食材调料】五花肉、粉丝、酸菜、花椒、大料、葱、姜、香叶、盐、鸡精。【制作步骤】1、锅中坐水，放入花椒、大料、葱、姜、香叶，大块五花肉下锅煮熟，捞出备用。煮好的水不用倒，保留备用。粉丝提煎下锅煮熟，捞出备用。3、将酸菜切成细丝备用，下入煮有白肉汤的锅中。4、白肉切成小片，下入锅中，放入少量的盐...
酸菜,坛子,生活常识,大全，酸菜,坛子,生活常识,大全， 如果是还有酸菜的酸菜坛子生蛆，这个时候最好是将酸菜扔掉，然后将坛子放在盐水中浸泡一段时间，再用清洗剂清洗，这样可以将蛆虫除掉。如果没有酸菜了，这个时候可以直接用清洁剂清洗，在清洗的过程中，可以佩戴手套，这样可以防止蛆虫直接接触到手。日常生活中，腌制酸菜一定要防止生蛆。夏季酸菜缸内容易生蛆，可摘些扁豆或芸豆的叶子，洗净后撒在酸菜上，即可预防生...