1. 酸菜肥牛汤怎么做好吃窍门
酸菜洗净焯水控干，肥牛焯水备用，粉条煮熟备用萊垍頭條
锅里下底油炒酸菜加葱姜放入热水炖10分钟后下肥牛和粉条，加盐味胡椒粉调味即可萊垍頭條
2. 酸汤肥牛菜谱大全
主料:肥牛卷250g
辅料:酸菜鱼料1袋、金针菇2包、大蒜1头垍頭條萊
葱末适量、花生油适量萊垍頭條
條萊垍頭
— 烹饪步骤 —萊垍頭條
1· 酸菜鱼料要用有小黄米椒的那种，看调味包配料里有就行。金针菇洗净泡水。萊垍頭條
2· 大蒜切片，葱切末，备用。萊垍頭條
3· 肥牛卷用水泡下，去除血水的同时，也会是肉片嫩嫩的。萊垍頭條
4· 锅里放油，入蒜片，炒香，放入调味包里的所有调料，有小米椒，姜块……再放酸菜，翻炒2分钟左右……萊垍頭條
5· 翻炒好调料后放入适量开水，煮5分钟后把酸菜捞出来放入大碗里待用。萊垍頭條
6· 把肥牛片跟金针菇放入汤里煮熟，捞出血末，盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧萊垍頭條
7· 把葱末放在最上面，再淋上热油，就可以开动啦！頭條萊垍
8· 这个方子我只用了半袋酸菜，没有再另外添加红辣椒，因为调味包里的辣椒已经很辣啦萊垍頭條
— 小贴士 —萊垍頭條
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！條萊垍頭
3. 怎样做酸菜肥牛汤
配料頭條萊垍
水、肥牛肉200g、酸菜100g 、牛肉浓汤口味浓汤宝1块萊垍頭條
做法萊垍頭條
1.将酸菜切丝，金针菇切成段。萊垍頭條
2.锅中入油，加入姜片和酸菜略煸炒，然后加入牛肉略炒。萊垍頭條
3锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入金针菇改小火略煮即可。萊垍頭條
4. 酸汤肥牛的做法配菜
主料
肥牛片300g 绿豆芽300g
葱适量 姜适量
调料
鸡精半小勺 米醋4汤匙
黄椒酱1汤匙
做法步骤
1绿豆芽洗净，用葱姜蒜末爆香锅，将绿豆芽放一点点盐炒至断生，放入容器底部
2肥牛入沸水烫至刚刚断生，立刻捞出沥干水分
3锅内放油，放入葱姜蒜末和黄椒酱炒香
4加入一大碗水烧开，调入盐和鸡精
5肥牛放入略煮入味，调入白醋拌匀
6将肥牛和汤汁倒在豆芽上
7切点葱花，热一点花椒辣椒油，泼在葱花上即可
5. 酸菜做酸汤肥牛
酸汤肥牛汤料的做法：垍頭條萊
取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。條萊垍頭
锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。萊垍頭條
待汤汁剩余12.5千克时关火，用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够，还可以再加入适量的米醋。萊垍頭條
6. 酸菜肥牛汤怎么做好吃窍门视频
原料：肥牛200克、酸菜200克。调料：泡的野山椒10个、葱、姜、蒜末适量、花椒5克、山椒水2勺、牛骨汤500ML、料酒1小勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、油少许。做法：1、泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐 锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻 倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可條萊垍頭
工艺：煮頭條萊垍
口味：酸辣味萊垍頭條
时间：<10分钟條萊垍頭
热量：较低热量萊垍頭條
配料：萊垍頭條
烹饪步骤：萊垍頭條
1.泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐萊垍頭條
2.锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻萊垍頭條
3.倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可萊垍頭條
7. 酸汤肥牛的做法 酸汤肥牛怎么做
主料
肥牛350g
辅料
金针菇150g
粉丝50g
香葱30g
大蒜30g
姜30g
红小米辣4个
青小米辣1个
白芝麻0.5g
调料
黄灯笼辣椒酱30g
米醋10ml
盐2g
白糖2g
料酒10ml
花生油15ml
其它
饮用水500ml
1. 首先我们要准备好制作这道【酸汤肥牛】需要用到的所有食材和：肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、香葱30g、大蒜30g、姜30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g。
2. 接下来我们先来处理食材：先把粉丝用水泡软备用，再把金针菇切去根部，用手撕散后清洗干净备用。大蒜剥去外皮后洗净切成蒜末，姜切成姜末，香葱切成葱花，青红小米辣切成辣椒圈备用。
3. 小汤锅中加入适量清水大火烧开，水沸腾后下入金针菇汆烫一下，煮到金针菇变软即可捞出。
4. 接着把肥牛也倒入锅里汆烫一下，待肥牛变色后立刻捞出，用清水冲洗掉浮末后控干水分备用。这时候的肥牛片非常嫩，如果汆时间久了就会比较硬，口感不好。
5. 平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后下入蒜末小火爆香，接着放3大匙黄灯笼辣椒酱炒出香味。
6. 接着再加入饮用水500ml转大火烧开，然后加入米醋10ml、盐2g、白糖2g、料酒10ml煮开调味。接着放入之前汆好的金针菇和泡好的粉丝，大火煮1分钟，这一步是为了让金针菇和粉丝能有底味儿。
7. 将煮好的金针菇和粉丝捞出来装在盘里垫底，锅中再次下入肥牛，略煮片刻关火。
8. 把煮好的肥牛及汤汁倒入铺好金针菇和粉丝的盘中，撒上白芝麻和葱花。另起锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入青红小米辣圈和花椒粒，爆香后把热油淋在肥牛上即可。美味的酸汤肥牛就做好了，酸爽鲜辣非常开胃！
8. 酸菜肥牛汤怎么做好吃窍门图解
酸汤肥牛面的做法：萊垍頭條
1.辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝萊垍頭條
2.酸菜切碎頭條萊垍
3.适量油6成热下姜蒜片爆香萊垍頭條
4.下辣椒圈和酸菜翻炒萊垍頭條
5.肥牛下锅炒散，烹入料酒 榨菜丝放进去垍頭條萊
6.加2勺甜辣酱條萊垍頭
7.加入适量多的水，看自己的需要放萊垍頭條
8.最后加入一块浓汤宝，没有可免 调入盐頭條萊垍
9.肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了頭條萊垍
10.水开下挂面煮熟萊垍頭條
11.面条捞入碗里萊垍頭條
12.舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面垍頭條萊
无语了 感觉像是故意的萊垍頭條
9. 酸菜肥牛汤的做法 家常
一、原料條萊垍頭
牛肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克，葱、姜、蒜各5克，精盐2克，味精3克，花生油10克，香油少许，料酒适量。萊垍頭條
二、潮汕咸菜牛肉汤的做法萊垍頭條
1．将牛肉洗净，切成小块。胡萝卜削皮洗净，切成滚刀块；咸菜切成丝。葱姜蒜均切成末待用。頭條萊垍
2．将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入牛肉块煸炒，烹料酒，加清水用文火煮约1小时左右，见牛肉熟烂，加入咸菜丝、胡萝卜块、精盐、味精，淋入香油，起锅盛人大碗内即成。萊垍頭條
10. 肥牛酸汤怎么做才好吃
主料
肥牛200克萊垍頭條
酸菜100克條萊垍頭
辅料萊垍頭條
蒜末20克姜末20克葱花15克小米椒10个萊垍頭條
步骤1金针菇焯水备用。垍頭條萊
步骤2葱姜蒜爆香。萊垍頭條
步骤3加入酸菜。萊垍頭條
步骤42勺生抽，少许陈醋，2勺蚝油，煸炒均匀。垍頭條萊
步骤5加入适量清水，加入金针菇，肥牛。萊垍頭條
步骤6再加入盐调味，肥牛变色即可出锅。條萊垍頭
步骤7最后放上小米椒，泼热油完成條萊垍頭
美味既成尽情享用吧萊垍頭條
11. 酸菜肥牛汤的做法 家常窍门
配料：老抽、盐、鸡精、花椒粉條萊垍頭
主要食材：牛肉、酸菜萊垍頭條
原料:萊垍頭條
牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉、蒜苗粒适量。頭條萊垍
做法：萊垍頭條
1、 将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上；頭條萊垍
2、将酸菜洗净，切成大块，备用；萊垍頭條
3、热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料汁，把牛肉煸炒一下，变色后把腌肉的调料汁倒入，再放进切好的酸菜块，翻炒；萊垍頭條
4、倒入开水，水量要多，没过锅里的酸菜，开中火慢炖，直到牛肉软烂，再据个人口味调味，即可；萊垍頭條
5、下面；我用的面是机器面，水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入，即可。垍頭條萊
