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泡酸菜水有白泡沫怎么办

 

泡菜有白沫,这个时候可以烧一些开水,在水中放入一些食盐,之后将瓶口倾斜,倒入盐水,把白沫冲掉,接着加入一些白酒,过一些天就可以吃了。

当然,还需要仔细观察一些泡菜起白的情况是否严重,如果特别严重了,建议舍去,自己重新泡制。

如果泡菜起白的情况不是很严重,这个时候可以在将手洗干净的情况下,用洁净的勺子将白沫舀起来,然后加入少许的白酒,一两滴就行。

还可以将泡菜坛子中的水倒掉,之后将水烧开,用花椒少许,红糖少许加入其中,烧开后放凉,然后倒进泡菜坛里,加一两滴白酒即可。

泡菜坛子如果出现白沫,这个时候可以检查一下泡菜坛是否有破裂的地方,如果发现有破裂的,立即换用另一个完好无缺的泡菜坛重新泡菜,这样效果会更好。

泡菜坛子中的白沫还可以用紫苏叶清理。将泡菜坛子中的白色泡沫用洁净的勺子舀掉,加点洁净的凉开水,然后将洗净的紫苏叶放进去即可。