滋补肾阳葱㸆大黄鱼的做法【视频+笔记】，大黄鱼,黄鱼,滋补,做法,笔记，（滋补肾阳葱㸆大黄鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点滋补肾阳的食材有很多比如羊肉，但是夏季吃起来就会觉着不够清爽。今天张晋老师给我们推荐的大黄鱼不仅有很好的补肾作用，还可以开胃。但大黄鱼做起来易碎，如何能做出外形完整又好吃的大黄鱼呢？食材大黄鱼、小葱。做法步骤1：将大黄鱼表面，撒上干淀粉，既可以吸水也...
砂锅酱牛肉的做法【视频+笔记】，砂锅,酱牛肉,牛肉,做法,笔记，（砂锅酱牛肉）特点冬季寒冷，需要增加热量，但对于想要减肥的朋友来说，热量过多难以控制体重。今天我们的营养专家就给大家带来了两个最适合冬季保持热量和控制体重的食物，帮助大 家解决冬季减肥的难题。牛肉是蛋白质最高，脂肪最低的可以增加热量的肉类，白萝卜是冬天的“小人参”，可以帮助消化、润肠通便，热量极低，是冬季减肥的...
西葫芦小煎饼的做法【视频+笔记】，西葫芦,煎饼,做法,笔记,视频，（图：西葫芦小煎饼）特点对于糖尿病肾病的患者在饮食上需要限盐、糖、钾和蛋白质。日常生活中很多蔬菜含钾量都比较高，比如红色、红色、深绿色的蔬菜含钾都较高。而相对来说 瓜、茄类的蔬菜含钾较低，比如西葫芦就是不错的选择。食材西葫芦、鸡蛋、面粉做法步骤1：和煎饼糊。西葫芦切丝，打入一个鸡蛋，加入与西葫芦等量的面粉，适量水，搅拌均匀。再加入盐...
龙井虾仁的做法【视频+笔记】，龙井,虾仁,做法,笔记,视频，（龙井虾仁）特点提到预防心脏病，很多人会想到虾仁，因为其中含有丰富的镁元素，对心脏有一定的保护作用。而今天左主任特意带来的是海虾仁，因为海虾仁含有很多的Ω3脂肪酸，对清除血管的垃圾非常有好处。所以，海虾仁对血管的保护要比河虾仁更胜一筹！食材海虾仁、龙井茶做法步骤1：用淀粉抓洗虾仁，再用水冲净。步骤2：淀粉洗完后，腌制虾仁。加入...
小炒菜花的做法【视频+笔记】，菜花,小炒,做法,笔记,视频，（小炒菜花的做法）特点西兰花和菜花都是十字花科的蔬菜，有预防肿瘤癌症的功效，西兰花因营养更丰富更受推荐。今天专家就告诉我们，如果更喜欢吃菜花的朋友，在炒菜花时搭配胡萝卜，营养就能与西兰花相媲美。郝大厨也将教大家非常简单就能做出美味小炒菜花的方法。厨师中国烹饪大师——郝振江食材菜花、瘦肉、胡萝卜做法步骤1：菜花洗净，...
咸蛋黄焗苦瓜的做法【视频+笔记】，咸蛋,苦瓜,做法,笔记,视频，（咸蛋黄焗苦瓜）厨师中国烹饪大师——何亮特点今天专家告诉我们夏季吃“苦”，去心火，有助于睡眠。怎样才能把苦瓜做好吃呢？何大厨就给我们找了苦瓜的好搭档咸蛋黄，与咸蛋黄焗南瓜相比这道菜不 用油炸更加健康。与此同时，张老师带来了同样有利于夏季安眠的醪糟，在这道菜里醪糟的甘甜不仅可以中和苦瓜的苦...
土匪猪肝的做法【视频+笔记】，猪肝,做法,视频,土匪,笔记，（土匪猪肝）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点在众多猪肝的做法中，有一道特别有名的湘西名菜，就是土匪猪肝。土匪猪肝因口感脆嫩，味道霸气而名气十足。猪肝不仅B12含量高，也是补血补充维生素A的好食物，而且专家告诉我们，猪肝中胆固醇也是身体需要的营养素，只要不过量食用，都是没有坏处的。食材猪肝、彩椒、芹菜做法步骤1：猪肝...
干烧水煮鱼的做法【视频+笔记】，烧水,水煮鱼,做法,笔记,视频，（干烧水煮鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江特点很多人喜欢水煮鱼的味道，今天最擅长川菜的郝大厨就教您在家做一道有着水煮鱼味道的干烧鱼，简单又家常。美味的肉菜中大家都喜欢加一些素的配菜，那么配菜应该怎么选择？食材鲈鱼、白灵菇、木耳、青笋做法步骤1：鲈鱼去头，鱼身片成鱼片，鱼骨可以做汤用。步骤2：鱼片加少许盐、料酒、干...
豉香鸭脯的做法【视频+笔记】，做法,豆豉,鸭肉,视频,笔记，（豉香鸭脯）特点夏季人体的血液容易黏稠，容易血压升高，想要避免血液黏稠，除了多饮水外，在饮食上也得注意，今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪大师何亮，为您带来一道适合夏季预防血液黏稠的美食——豉香鸭脯。食材鸭胸肉、芹菜、洋葱、红彩椒。做法步骤1：洋葱、鸭胸肉、芹菜、红彩椒切片。步骤2：鸭胸肉片中放入盐、清水和...
炝锅面的做法【视频+笔记】，做法,视频,面条,笔记,大全，特 点日常众多主食当中，面条是个健脾养胃的上佳之选。而在这面条当中，养生专家张主任比较喜爱的，就是传统美食龙须面了。小的时候，身体一不舒服，家人总 是端来一碗热气腾腾的热汤面。吃过面后，暖暖的，身体也畅快了许多。今天的养生厨房中，烹饪大师吴大厨就把这儿时味道，通过烹饪技巧和三种特别的调味汁， 带给大家。食材龙须面、猪肉丝、胡萝卜丝、香菇做法...
山药地三鲜的做法【视频+笔记】，山药,做法,笔记,视频，（山药地三鲜）厨师中国烹饪大师——何亮特点东北名菜地三鲜，由土豆、茄子和尖椒做成，非常鲜香浓郁，而今天大厨和专家要给我们推荐另外一种地三鲜的搭配，由山药、圆茄子、柿子椒做成，不仅和 传统的地三鲜一样味美，而且山药可以健脾补气，养肺补肾，功效比土豆更胜一筹。食材山药、柿子椒、圆茄子做法步骤1：山药切块，裹少许干淀粉，下锅...
桃花银鳕鱼的做法【视频+笔记】，鳕鱼,做法,视频,桃花,笔记，（桃花银鳕鱼）厨师中国烹饪大师——郝振江特点贾主任介绍，火龙果 皮有很好的保护血管，控糖防三高的作用。烹饪大师郝大厨也通过烹饪技巧将火龙果皮与鳕鱼等食材完美融合，为5月12日国际护士节献上一道美味的桃花银鳕鱼。食材火龙果皮、银鳕鱼、香菇、西红柿做法步骤1：将银鳕鱼表面撒上盐和胡椒粉，腌制入味，然后在鱼肉两面拍上干...
酿苦瓜的做法【视频+笔记】，苦瓜,做法,笔记,视频，【食材调料】苦瓜、猪绞肉、香葱、香菇、鲜虾仁、红椒、淀粉。盐、酱油、鸡粉、香油。【制作步骤】1、首先苦瓜去头尾，切成2~3cm宽的小段，用小勺挖空中间的瓤籽备用。2、香菇、虾仁和香葱分别切粒，和猪绞肉一起，调入酱油、盐、鸡粉和香油按同一方向搅拌均匀，将馅料酿进苦瓜段中压实。3、水烧开，苦瓜圈移入蒸锅中旺火蒸15分钟。4、最后将盘中的汤汁倒到锅内，...
青草蛋糕的做法【视频+笔记】，蛋糕,青草,做法,笔记,视频，青草蛋糕【食材调料】面粉、白糖、萝卜汁、鸡蛋、盐、泡打粉、芝麻。【制作步骤】1、面粉中加白糖、浇萝卜汁；2、把入鸡蛋、放盐；3、倒食用油搅拌醒署，放入泡打粉搅拌，撒芝麻后蒸制即可。青草蛋糕的做法家政女皇视频，主持人：方琼、程成，视频的最后讲青草蛋糕的做法...
韭菜炒河虾的做法【视频+笔记】，韭菜,虾仁,做法,美食,笔记，韭菜炒河虾【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜；【调料】酱油、料酒、盐、香油；【制作步骤】1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭菜头翻炒，再加入酱油，韭菜叶，红椒圈翻炒入味，起锅前淋入料酒和香油捍味即可。韭菜的营养价值韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同...
清酒焖蛤蜊的做法【视频+笔记】，蛤蜊,清酒,做法,笔记,视频，【食材调料】花蛤、青红椒、姜蒜。盐、清酒、鸡粉、酱油、香油。【制作步骤】1、热锅热油，炒香姜蒜，倒入花哈翻炒，加入清酒，清水，盐，鸡粉烧制。2、另备一口锅，倒入香油烧热，炒香姜蒜，倒 入焖好的花蛤，酱油烧制入味，最后撒上青红椒丁即可。选哈唎的小窍门选蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是不新鲜的；相反若为“咯咯”较清脆 的声音，则...
食来运转:水果饺的做法【视频+笔记】，运转,水果,饺子,做法,笔记，水果饺的做法【食材调料】云吞皮，木瓜、猕猴桃；柠檬汁、炼乳；【制作步骤】1、木瓜，猕猴桃分别切成糖果形状，用云吞皮包起，封口可以沾一点清水，备用。2、热锅热油，放入水果饺，用五成热的油温炸至金黄酥脆，即可。搭配上柠檬汁和炼乳混合的酱汁，味道更好。木瓜富有营养，低卡路里，对进行减肥的人大有益处；多吃木瓜能排出体内的毒素；对于串便秘和...
巧拌凉粉的做法【视频+笔记】，凉粉,凉拌,做法,笔记,视频，拌凉粉的做法【食材调料】凉粉。盐、鲜酱油、米醋、蒜泥、小葱、香油。【制作步骤】1、将买来的凉粉改刀，切成块放入碗中备用。2、取一只碗调制料汁：首先在碗中加入蒜末、然后在碗中放入鲜酱油、米醋、糖、盐、香油调制料汁。其中鲜酱油的量比较大，建议先尝一下，如果咸味够了可以不放盐。3、最后在凉粉中倒入料汁拌均即可。（图：巧拌凉粉）【出处】天天饮食2...
孔雀鲈鱼的做法【视频+笔记】，鲈鱼,孔雀,做法,笔记,视频，孔雀鲈鱼【食材】鲜鲈鱼、粉丝、姜、葱、红辣椒；【调料】生抽、鸡精、白糖、白胡椒粉、盐、料酒；【制作步骤】1、水烧开，粉丝事先泡发再入热水中氽烫捞熟。捞出后加一点油拌匀，防粘。2、鲈鱼切头，以粉丝铺底、再摆上切好的鱼块，做出孔雀造型。3、水烧开，鲈鱼入锅隔水蒸制8分钟。4、锅里加清水以及所有调料烧开浇到蒸好的鱼上，放上生姜丝、葱丝、辣椒丝，...
水煮牛肉的做法【视频+笔记】，水煮,牛肉,肉片,做法,笔记，水煮牛肉【食材调料】牛肉、小平菇、青菜、香葱、蒜、鸡蛋清、白芝麻。豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒面。【制作步骤】1、牛肉切片，加入蛋清，腌制一个小时。2、水烧开，入青菜和平菇氽汤捞出盛盘。3、锅里热油，入豆瓣酱炒香，加入牛肉片翻炒，再加入清水、糖、盐、料酒和酱油煮开。4、将煮好的肉倒入到盛盘上，再撒上花椒粉、辣椒面、蒜末、葱末...