巧拌凉粉的做法【视频+笔记】

拌凉粉的做法

【食材调料】

凉粉。盐、鲜酱油、米醋、蒜泥、小葱、香油。

【制作步骤】

1、将买来的凉粉改刀，切成块放入碗中备用。

2、取一只碗调制料汁：首先在碗中加入蒜末、然后在碗中放入鲜酱油、米醋、糖、盐、香油调制料汁。其中鲜酱油的量比较大，建议先尝一下，如果咸味够了可以不放盐。

3、最后在凉粉中倒入料汁拌均即可。

（图：巧拌凉粉）

【出处】天天饮食20140506视频笔记，视频的最后讲凉面的做法