虫草,生活常识,新鲜,大全,要不要，虫草,生活常识,新鲜,大全,要不要， 需要焯水。新鲜虫草花需要焯水，焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。缩短和调整菜肴的烹制时间。虫草花是是虫、菌结合的药用真菌。虫花草清洗的时候要注意，不要泡太久，也不要用流水冲洗过长的时间。泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。虫草花...
常识,大全,要不要,木耳菜，常识,大全,要不要,木耳菜， 炒木耳最好是焯水之后再吃。焯水之后的木耳，更容易炒熟，而且口感也会更好一些。在炒的时候一定要用大火快炒，这样可防止它有效营养流失，还可以让木耳的颜色更好的保留。木耳营养价值还是比较高的，这种食物属于水发菜，泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。一般来说，吃木耳之前，最好是将其提前放入冷水中浸泡一两个小时，这...
炒南瓜,制作方法,美食,要不要，炒南瓜,制作方法,美食,要不要， 炒南瓜苗不需要焯水。焯水会使南瓜苗失去鲜味，影响口感，若直接炒，炒出来的南瓜苗会变黄变软，不够脆嫩，在炒南瓜苗之前，应该先炸猪油，只有用新鲜猪油炒出来的南瓜苗才又脆又嫩。南瓜苗的做法：去掉南瓜苗的老叶、老梗，然后把南瓜梗上的皮撕掉，把南瓜梗和叶子分开，将肥猪肉洗干净，切成块备用，把蒜切成蒜末，把小米辣、干辣椒切成小段备用。锅中倒入少...
苦瓜,常识,大全,要不要，苦瓜,常识,大全,要不要， 晒苦瓜干需要过水。晾晒苦瓜干可以选择个头大、表面无虫害、稍微老一些的苦瓜，这样的苦瓜苦味更浓，晒出来可以保持原有的风味。晒制的时候，需要将其放入水中焯一下，之后再晾晒，效果会非常不错。苦瓜干通常能够保存1年左右，这种食物存放时间还是比较长的。吃不完的苦瓜干可以存放在冰箱内，这样还可以适当延迟一段时间。苦瓜干中的十分大部分已经被蒸发晒干，所以只要...
制作方法,西米,美食,要不要，制作方法,西米,美食,要不要， 西米煮之前要洗一洗，但是要使用冷水在快速的洗一遍，把表层的灰尘洗掉即可。西米煮之前可以洗，但是不可以泡，如果浸泡时间长会影响西米的口感，还有的西米浸泡之后会化掉。用水把西米浸泡之后，有的西米虽然不会化掉，但是煮出来的口感也是有影响的，会比较软烂没有嚼劲，更加适合宝宝食用。如何正确的煮西米？西米在煮的时候不可以凉水下锅，而是要等水开了之后...
粘液,生活常识,大全,要不要,昂刺鱼，粘液,生活常识,大全,要不要,昂刺鱼， 昂刺鱼也就是黄颡鱼，上面的黄色黏液可以选择食用，也可以选择清洗掉，不过这个黏液的腥味比较重，吃不了的人可以选择去掉。黄颡鱼体表的粘液是完全可以食用的，要不要清理掉取决于吃的人。想要除掉黄颡鱼表面的粘液，这个时候可以把杀好的黄颡鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。黄颡鱼的粘液...
生活常识,夏天,大全,要不要，生活常识,夏天,大全,要不要， 夏天苹果可以放入冰箱中保鲜，但是不能长期存放在冰箱中，这样可能会冻坏苹果。苹果存放在阴凉处可以保存十天左右，如果装入保鲜袋中存放在冰箱中，可以保存时间更久，但是低温可能会影响苹果的味道。苹果存放在冰箱中，可能会更新鲜一些，但是存放在冰箱之前，最好是裹上保鲜膜，不安冰箱中的其他食物的味道可能会改变苹果的味道，让苹果坏掉。保存苹果的时候，一...
鸡翅,常识,大全,要不要,奥尔良，鸡翅,常识,大全,要不要,奥尔良， 制作奥尔良鸡翅不需要提前焯水，只需要腌制就可以了。腌制的时候最好是将洗干净的鸡翅划开，这样更方便入味。鸡翅一般都是建议先腌制，之后再焯水，这样制作出来的鸡翅肉质更细腻，味道鲜美，而鸡翅先焯水的话，也是能够腌制的，并不会有很大问题，只是焯水后的肉质变紧，腌制不容易入味，在食用口感和外观上都没有那么好。烤鸡翅想要做的好吃，腌制的方法...
制作方法,身上,美食,刮掉,要不要，制作方法,身上,美食,刮掉,要不要， 昂刺鱼身上黄的粘液可以刮掉，也可以直接在鱼身上撒上适量的盐巴，放几分钟之后，再用清水冲洗就可以把身上的粘液去掉了。除了使用盐巴之外，也可以把鱼洗干净之后，用开水烫一下，也可以去除鱼身上的粘液。昂刺鱼的制作方法：红烧昂刺鱼：第一步：把昂刺鱼先清洗干净，然后把水分控干。第二步：准备一个干净的锅，起锅烧热，倒入适量的油，等油温热之...
制作方法,美食,要不要，制作方法,美食,要不要，香菇吃之前不用焯水，用水焯过以后，会将香菇中的氨基酸给破坏掉，吃之前可以放在水中浸泡一会儿，这样就可以烹饪了。香菇中含有比较多的营养物质，这种食物分为两种，干香菇和新鲜的香菇，新鲜的香菇我们一般都是炒着吃，而干的香菇则是炖汤的时候放几颗，这样炖出来的汤味道会更香。日常生活中，买香菇的时候可以用手摸一摸，有的香菇外表看上去非常不错，而且个头也特别大，但...
新买,生活常识,大全,要不要，新买,生活常识,大全,要不要， 新买的木筷子不要煮，最好是放在温水中浸泡，可以加入一些盐，这样可以起到一个很好的消毒作用。一般来说，在盐水中浸泡六个小时就差不多了。筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质，所以买回来的筷子不能直接用，最好是先用水清洗干净，再用洗洁精清洗，之后放入盐水中浸泡，这样才可以用。买回来的新筷子如果有异味，这个时候可以用醋泡半小时...
青鱼,花生,生活常识,大全,要不要，青鱼,花生,生活常识,大全,要不要，钓青鱼用的花生要煮。将煮熟的花生用小药搅拌一下便可以使用，还可以将花生与猪蹄一起煮，这样煮出来的花生会散发出浓郁的香气，钓鱼的效果更好，不过用花生钓鱼只适合在野钓中，黑坑钓鱼是禁止使用花生的。除了煮花生外，还可以将花生用高温炒一下，这样也会散发出香气，吸引鱼咬钩，将花生清洗干净，炒至九分熟，等花生不烫手后，再将外面的皮去掉，将...
生蚝,技巧,破壳,要不要，生蚝,技巧,破壳,要不要， 生蚝蒸之前最好是破壳，这样更方便入味。生蚝建议撬开后留一半的壳带壳蒸，因为生蚝中一般会含有一定的泥沙，因此建议在蒸之前先把壳打开，将里面的泥沙清洗干净，蒸出来的生蚝才会更好吃。生蚝的做法一般选择清蒸，因为这样能在很大程度上保留生蚝的原汁原味，而且跟蒜蓉搭配一起风味更绝。生蚝清蒸也要撬开外壳，这样吃起来才更放心。生蚝本身就是生活在深海中，会吸附比...
爆炒腰花,制作方法,美食,要不要，爆炒腰花,制作方法,美食,要不要， 猪腰最好是先焯水后再炒，如果没有焯水直接炒，这样制作出来的菜品就会有一股骚味。猪腰焯水之后炒菜，颜色会更加鲜亮，而且还没有骚味。当然，猪腰子焯水也是有讲究的，猪腰的骚味相比其他部位的猪肉要重，所以我们要先将买回来猪腰泡水几个小时，然后再把猪腰切成对半，之后将猪腰中间的白色腺体去掉，之后十字刀花，用白醋好好腌制一会儿，几分钟以后清...
烧鸡,常识,大全,要不要，烧鸡,常识,大全,要不要， 红烧鸡中翅需要焯水。鸡翅在烹饪之前，是需要焯水的，这一步是为了除掉鸡中翅的脏东西、血水，还有鸡中翅的鸡腥味，不过焯水也是有讲究的，最好是烧一大锅水，倒入冷水之后再放入鸡翅，这样去腥效果会更好。鸡中翅焯水最好是选择冷水，不要选择热水焯水，这样可能会影响鸡肉的口感，最重要的是还有可能会残留很严重的腥味。用冷水焯水，可以减少鸡肉中营养成分的流失，这样...
海蜇,生活常识,开水烫,大全,要不要，海蜇,生活常识,开水烫,大全,要不要， 凉拌海蜇丝最好是选择开水烫。我们从市面上买的都是即食海蜇和干海蜇。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了一定的处理，理论上来说，是可以浸泡之后直接吃的，但是加工的过程中，难免会有一些残留，所以还是焯一下水更安全。海蜇丝的焯水时间也是有要求的，一般来说，海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小，基本是在热...
生活常识,大全,要不要，生活常识,大全,要不要， 晒龙眼干之前可以煮一下，这样能够除掉龙眼表面的细菌。煮好的龙眼捞出来，晾凉，这样就可以放在太阳底下晾晒了。龙眼这种食物一般来说，晒制一个星期左右就差不多了，如果晒制时间过久，龙眼的口感也会有所下降，所以还是不要晒太久。龙眼也就是我们日常生活中吃的桂圆，桂圆是一种营养价值比较高的水果，这种水果不仅可以生吃，还可以晒干之后吃。买桂圆干也有技巧，一般来说...
空心菜,制作方法,冷水,美食,要不要，空心菜,制作方法,冷水,美食,要不要， 空心菜不焯水也可以吃。空心菜中含有大量的草酸，这种食物最好是经过焯水之后再吃，当然，如果不焯水也是可以适量吃的，不过一次不要吃太多，吃之前最好清洗干净。焯水的意思就是用热水烫一下，或者放在锅里煮一下，很多人喜欢忽略这个步骤，觉得可有可无，但是有一部分蔬菜，是需要进行焯水的。空心菜是一种水陆两栖性植物，在气候温暖及水分充足...
常识,猪肚,大全,要不要，常识,猪肚,大全,要不要， 猪肚菇是需要焯水的，这种食物吃之前，最好是放入开水中焯一下，捞出来过凉备用，这样就可以吃到猪肚菇最好的口感。猪肚菇指的是大杯蕈，又名大杯伞、大漏斗菌，这种食物是一种比较常见的野生食用菌，会成群生长大林忠地上，这种食物被产区的人们广泛食用。猪肚菇的口感十分独特，这种食物有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。买猪肚菇也是...
加水,制作方法,美食,要不要,榨梨汁，加水,制作方法,美食,要不要,榨梨汁， 榨梨汁要加水，水要加到水位线，不然榨汁机可能无法将梨榨碎，还有可能造成榨汁机无法运转。梨榨汁的时候不仅可以单独炸，还可以和其他的水果一起炸，比如橙子、香蕉、胡萝卜等，这样会让梨汁的口感更丰富。想要榨出来的梨汁更好喝，原材料也得过关，最好是选择质量比较好的梨，这样才可以榨出美味的梨汁。挑选梨的时候，要看梨脐，也就是梨底部的...