昂刺鱼的黄粘液要不要

 

昂刺鱼也就是黄颡鱼，上面的黄色黏液可以选择食用，也可以选择清洗掉，不过这个黏液的腥味比较重，吃不了的人可以选择去掉。

黄颡鱼体表的粘液是完全可以食用的，要不要清理掉取决于吃的人。想要除掉黄颡鱼表面的粘液，这个时候可以把杀好的黄颡鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。

黄颡鱼的粘液还可以用干面粉清除。将干面粉涂抹在表面，之后用手反复揉搓，再用流水冲洗几遍就很干净了。

如果家中没有面粉和盐，这个时候可以把杀好的黄颡鱼放在70-80度的热水中烫一会，烫到黄色粘液变色绽破，之后再将其用清水冲洗干净就差不多了。

黄颡鱼也叫黄角丁、黄骨鱼、河沙古、黄辣丁、刺黄股，这是一种可以吃的淡水鱼，一般来说，吃之前除掉背鳍和内脏器官，清洗后就可以烹饪了。

黄颡鱼虽然好吃，但是也不要吃太多，适量吃为主。