晒龙眼干要不要水煮

 

晒龙眼干之前可以煮一下，这样能够除掉龙眼表面的细菌。煮好的龙眼捞出来，晾凉，这样就可以放在太阳底下晾晒了。

龙眼这种食物一般来说，晒制一个星期左右就差不多了，如果晒制时间过久，龙眼的口感也会有所下降，所以还是不要晒太久。

龙眼也就是我们日常生活中吃的桂圆，桂圆是一种营养价值比较高的水果，这种水果不仅可以生吃，还可以晒干之后吃。

买桂圆干也有技巧，一般来说，买桂圆干最好是选择果壳较脆，果肉程棕褐色，这样的桂圆是好的桂圆。

好桂圆干虽分不同规格，但相同规格的桂圆干尺寸应该差不多大。好的桂圆干外壳不会有凹陷，如果桂圆干的外壳出现了凹陷，这样的桂圆干一定不是好的桂圆干。

仔细闻一闻桂圆干，如果桂圆干出现了硫磺味，这样的桂圆干肯定不是自然晒干的，不建议购买。

另外，染色桂圆外表呈鲜艳黄色，用纸巾擦拭外壳，会出现比较多的颜色。