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腌奥尔良鸡翅要不要焯水

 

制作奥尔良鸡翅不需要提前焯水,只需要腌制就可以了。腌制的时候最好是将洗干净的鸡翅划开,这样更方便入味。

鸡翅一般都是建议先腌制,之后再焯水,这样制作出来的鸡翅肉质更细腻,味道鲜美,而鸡翅先焯水的话,也是能够腌制的,并不会有很大问题,只是焯水后的肉质变紧,腌制不容易入味,在食用口感和外观上都没有那么好。

烤鸡翅想要做的好吃,腌制的方法非常重要,只有腌制的味道好,做出来的烤鸡翅味道才可以更加美味。

腌制鸡翅的方法十分简单,只需要准备好植物油15克,大葱10克,料酒10克,蜂蜜5克,味精2克,胡椒粉2克,酱油5克,姜5克,然后将这些食材放入鸡翅中,仔细揉搓差不多就可以了。

鸡翅腌制之前,最好是把脏东西去除,然后把鸡翅放在砧板上,横着放,上面切两道口子,这样能够更好的腌制入味。

腌制好的鸡翅烤制之前,可以将放置在烤架上约30分钟烤至两面金黄即可。