制作方法,牛排,生活常识,美食,大全，制作方法,牛排,生活常识,美食,大全， 减肥可以吃牛排，每天吃200克左右即可，不能吃太多。牛排的脂肪含量较少，含有丰富的蛋白质，适量吃牛排不会长胖，还有增肌的效果，但吃牛排要适量，若吃太多会影响减肥效果。牛排的种类有很多种，比如菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等，菲力牛排多为嫩牛柳、牛里脊，几乎都是瘦肉，肉质鲜嫩；肉眼牛排多为牛肋骨上的肉，肥肉瘦肉都有；西冷牛排...
牛排,生活常识,油煎,大全，牛排,生活常识,油煎,大全， 煎牛排选择用黄油比较好，如果不想用黄油，这个时候可以选择橄榄油代替。橄榄油燃点高，不容易焦，这样更健康，而且橄榄油的味道比较淡，不容易影响牛排本来的味道。牛排在煎之前，最好是腌制一下，这样可以让肉的味道更好。腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅。煎牛排建议选择橄榄油，也可以在腌制的时候就...
牛排,生活常识,超市,大全,要洗吗，牛排,生活常识,超市,大全,要洗吗， 超市中购买的牛排如果是盒装的，就不需要清洗，如果是新鲜的散装牛排，这种牛排吃之前是需要清洗的。一般来说，超市中售卖的盒装的牛排通常是腌制好的，这种食物不需要清洗，用厨房用纸吸一下就可以了。新鲜的散装牛排在售卖的过程中，可能会经过比较多的人的手，这样的牛排就不是很干净了，不建议直接吃。牛排是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方...
方法,牛排,食物，方法,牛排,食物， 购买的牛排冷冻还是冷藏都是可以的。如果是在网上或者是超市购买的冷冻牛排，买回来不打算立马吃，这个时候应该存放在冰箱的冷冻室内。如果是要吃牛排，这个时候需要提前一天将牛排拿出来，放在冷藏室中自然解冻。如果购买的是新鲜的牛排，这样的牛排应该将其用水冲干净，擦干之后用纸巾包起来，放入冰箱的冷藏室中，每天更换纸巾，吃的时候切下需要的量，余下来的继续保存就可以。如果是已...
牛腩,制作方法,牛排,美食，牛腩,制作方法,牛排,美食， 牛腩不可以制作牛排，因为牛腩是牛肚子上的肉，纤维比较粗，而且口感老，通常都会炖着吃，制作牛排不合适。制作牛排一般用沙朗或者腓力，沙朗是牛腰部脊肉，肉质细嫩，有一定含油量，适合用来制作牛排。腓力是指牛的腰内柔，这个地方运动的强度比较小，肉质更加香嫩，也可以制作牛排或者炭火烤肉。制作牛排之前，通常都会先腌制：用红酒可以给牛排进行腌制，可以在牛排...
腱子,制作方法,牛排,美食，腱子,制作方法,牛排,美食， 牛腱子肉不适合做牛排，因为牛腱子肉是牛四蹄上段带骨头和筋的肉，比较有嚼劲，不适合做牛排。腱子肉也就是腿肉，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等，脂肪含量低，蛋白质含量高，味道鲜美。做成酱牛肉之后，可以切片吃，切片的时候选择“横切牛羊，竖切鸡”的方法。牛排是选择比较嫩滑部位，一般是后腰脊肉，吃起来口感更好。牛排是西方传统的饮食，国内也有牛排但是因...
香草,牛排,生活常识,大全，香草,牛排,生活常识,大全， 煎牛排用的香草是百里香，这种东西在中国又被称为山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原产于南欧，在我国辽宁、山东地区皆有栽培，这种调味品在西式烹饪中比较常见。百香草具有非常浓郁的芳香气息，这种食物香味持续时间比较久，在一定的高温环境下也可以保持独特的香气，这种食物可以用于煎牛排，还可以大大提升牛排的口感，百草香具有一定的苦味，这种东西可以缓解牛排中...
牛排,生活常识,大全，牛排,生活常识,大全， 制作牛排的时候，放不放迷迭香都可以，但是放入迷迭香，口感会更好。迷迭香是西餐中经常会用到的馅料，尤其是在制作牛排、土豆等料理的时候，经常会使用。清甜带松香的气味和风味，让迷迭香煎出来的食物十分好吃。牛排是西餐中最常见的食物之一，主要烹饪方法是煎或烤。清洗牛排最好是用清水浸泡一段时间，之后让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用...
可以直接,牛排,生活常识,大全，可以直接,牛排,生活常识,大全， 冷冻牛排不可以直接煎。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅，解冻时不可使用开水，否则会影响牛排的口感，使肉质变老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也还是生的。解冻牛排的方法有很多，可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层，这样耗时比较久，一般需要12个小时才能完全解冻，也可以将牛排放入清水中解冻，过程中要频繁更换清水，这样的解冻方法更...
制作方法,牛排,美食,冻着煎，制作方法,牛排,美食,冻着煎， 牛排最好是解冻后再煎。煎牛排的时候，如果直接冻着下锅煎，这样口感会比较老，很容易出现外面熟了，里面还是生的。虽然牛排越来越普及，但是很多人在煎牛排时都会陷入误区，煎牛排其实是一种细活，煎炸的火候和时间都有一定的讲究。在煎牛排的时候，大部分人都是直接将牛排洗净后把锅烧热，然后倒入橄榄油或者菜籽油，其实这样是不对的，如果是从冷冻室中拿出来的...
部位,牛排,生活常识,大全,是哪个，部位,牛排,生活常识,大全,是哪个， 牡蛎牛排是牛的板腱，这个部位俗称牡蛎肉。刚开始，牡蛎肉多用来烧烤，最近几年，用板腱来做牛排的人越来越多，这个部位的肉用来做牛排口感十分好，所以也越来越受欢迎。板腱不仅被称为牡蛎肉，还有两个其他的称呼，一个叫“赛眼肉”还有一个叫“一根筋”，这听起来十分有意思。板腱并不是很经典的牛排部位，所以这种牛排的性价比非常高。板腱中间有一...
血水,牛排,生活常识,大全，血水,牛排,生活常识,大全， 牛排解冻后有血水不用清洗，可以用厨房纸巾吸干。如果牛排解冻之后，用水冲洗，这样会影响牛排的口感。如果购买的是合成牛排，那么这样的牛排是需要清洗的。吃牛排也是有讲究的，一般来说，煎牛排前一个晚上可以把牛排从冷冻室放入冷藏室，第二天煎的时候开袋直接煎就可以了。很多人煎牛排的时候，不知道放入什么油，其实非常简单，煎牛排是需要放橄榄油或者是黄油的，...
牛排,生活常识,好吃,大全，牛排,生活常识,好吃,大全， 腌制牛排的时候，可以选择放入一些胡椒粉和红酒进行腌制，用红酒代替料酒来腌制牛肉，牛肉的口感会更加爽口，同时还更鲜嫩。牛肉制作之前需要将其放入淡盐水中浸泡，然后除掉里面的淤血和杂质，接着控干水分放在干净的菜板上，用刀背轻轻剁一下，这样可以让牛肉变得更松一些。牛排根据处理工艺分为原切牛排、调理牛排、合成牛排，其实最好的就是原切牛排。原切牛排顾名...
牛排,技巧，牛排,技巧，煎牛排时蒜不剥皮，可以做到更好的去腥和增香，如果去皮碾碎的话，大蒜的香味就会过于浓郁，进而影响牛排的食用口感。煎牛排时，讲究的是一个真字，最重要的原则就是坚持牛排鲜嫩的食用口感，保持最初的味道。煎炸牛排时需要注意，橄榄油和黄油不适合煎牛排，建议使用葵花籽油和菜籽油，因为橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏原有组织；黄油有着香浓的味道，会掩盖牛排原有的味道。除此之外，煎炸牛排...
牛排,技巧，牛排,技巧，煎牛排时用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更常见一些，迷迭香有着浓郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。一般来说，迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或和其它原料一起长时间炖煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排时。百里香这种佐料有着浓郁的清香，也叫麝香草，在法国菜、意大利菜或者是中东料理中较为常见。需要注意的是，一般只使用叶片部分，与各式肉类、海鲜十分相配，被人们誉为西餐的“调和...
黄油,牛油,牛排,技巧，黄油,牛油,牛排,技巧，煎牛排使用牛油和黄油都是可以的，一般来说，黄油更常见一些，需要注意的是，尽量不要使用食用油。不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧，有些牛排可以不放油，有些牛排必须放油。当然，煎牛排可以使用食用油，但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些，不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。生活中，牛排的种类众多，不管是西冷牛排，还是眼肉牛排，都不属于某个品牌，这是某种...
方法,塑封,牛排,能吃,食物，方法,塑封,牛排,能吃,食物， 塑封的牛排过期一年是不可以吃的。牛奶一般来说，冷冻可以存放一个月左右，如果存放的时间过长，可能会产生一些不好的物质，甚至是过期。这样的牛排吃了可能会对身体有所影响。冰冻的牛排过期是不可以吃的，尤其是过期了一年多，这样更不能直接食用。牛排过期之后一般不建议吃，保存牛排也需要注意很多点。如果是冷冻的生牛排，可以将牛排用保鲜袋密封好，放置在冰...
知识,可以用,大讲堂,牛排，知识,可以用,大讲堂,牛排，煎牛排可以使用食用油，但是使用黄油和橄榄油的效果更好一些，不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。不同的牛排在煎炸时有着不同的技巧，有些牛排可以不放油，有些牛排必须放油。我们在煎西冷牛排时，完全可以热锅后将西冷牛排的油边朝下，把牛排中的油脂煎出来，天然的牛油就有了，煎出来的牛排是非常香嫩的。如果是菲力牛排，煎这种牛排时是需要放油的，建议使...
香草,牛排,小常识，香草,牛排,小常识， 煎牛排里面放的那个香草叫百里香草。欧洲传统上认为百里香象征着勇气，所以中世纪的时候，经常将其捐赠给出征的骑士。在中国，百里香称之为地花椒、山椒等，产自西北地区。一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带。百里香则属于常用的香草之一，这种食材经常用于炖肉、蛋或者是汤中。百里香是一种生长在低海拔地区的草本植物，这种植物多产自非洲北...
不动,牛排,技巧，不动,牛排,技巧， 牛排煎的咬不动是因为煎老了，为了避免浪费，这样的牛排建议切开和其他的食物炒制，如果实在是咬不动，那么只能丢弃。牛排是一种从牛的背脊部位取出来的食物，这个部位的牛肉一般都十分筋道，还含有大量的粗纤维，所以不容易被人消化。牛排煎的咬不动可能是因为没有提前腌制牛肉，放入嫩肉粉之类的调味品。在煎牛排之前，可以腌制一下，这样煎出来的食物口感会更好。牛排煎的咬不动也有可能...