减肥可以吃牛排吗 吃多少

 

减肥可以吃牛排，每天吃200克左右即可，不能吃太多。牛排的脂肪含量较少，含有丰富的蛋白质，适量吃牛排不会长胖，还有增肌的效果，但吃牛排要适量，若吃太多会影响减肥效果。

牛排的种类有很多种，比如菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等，菲力牛排多为嫩牛柳、牛里脊，几乎都是瘦肉，肉质鲜嫩；肉眼牛排多为牛肋骨上的肉，肥肉瘦肉都有；西冷牛排为牛外脊上的肉，有一定的肥油，肉质较硬，有嚼劲。

在做牛排时，可以根据自己的口味调整熟度，一分熟的牛排内部仍为血红色；三分熟的牛排会有血水渗出；五分熟的牛排内部为粉红色，温度口感均衡；七分熟的牛排夹杂着少量粉色，更有嚼劲；全熟的牛排整体都熟透，肉质为褐色。

牛排的做法：

先将牛排清洗一遍，用纸巾将血水吸干净，若牛排较厚，可以用刀背敲打一遍，使其变得更加松软，在牛排两面均匀的撒上黑胡椒粉、少量食盐以及橄榄油。

锅中放入少量食用油，把牛排放入锅中，每面煎2-4分钟左右，可根据自己的口味调整时间，将煎好的牛肉放入盘中，可以再加一些西兰花、西红柿等进行摆盘。