煎牛排用什么香草

 

煎牛排用的香草是百里香，这种东西在中国又被称为山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原产于南欧，在我国辽宁、山东地区皆有栽培，这种调味品在西式烹饪中比较常见。

百香草具有非常浓郁的芳香气息，这种食物香味持续时间比较久，在一定的高温环境下也可以保持独特的香气，这种食物可以用于煎牛排，还可以大大提升牛排的口感，百草香具有一定的苦味，这种东西可以缓解牛排中的油腻口感，一般腌制牛排的时候，可以放入一些百草香，这样百草香的香味渗透到牛肉中，煎出来的牛排才更好吃。

煎牛排也是有技巧的，一般来说，这种食物最好是现买现吃，如果吃不完，需要存放在冰箱的冷冻层中，不然就会变质。

煎牛排一定哟啊选择表面平滑的平底锅，表面有凹凸或一般圆底炒菜锅都容易让受热不平均，不仅影响牛排卖相，口感也稍有影响。

好吃的牛排吃原味最好，只要在两面均匀撒上胡椒和可以逼出肉汁甜味的盐即可。