牛排一定要放迷迭香吗

制作牛排的时候，放不放迷迭香都可以，但是放入迷迭香，口感会更好。迷迭香是西餐中经常会用到的馅料，尤其是在制作牛排、土豆等料理的时候，经常会使用。清甜带松香的气味和风味，让迷迭香煎出来的食物十分好吃。

牛排是西餐中最常见的食物之一，主要烹饪方法是煎或烤。清洗牛排最好是用清水浸泡一段时间，之后让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松，这样牛排的口感会更好。

煎牛排的时候，最好是选择植物油，比如橄榄油，这样煎出来的牛排更好吃。可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴，再放上压碎的蒜瓣以及洋葱，给牛排腌制上大概两三个小时，这样吃牛排的味道会非常好。

煎牛排还可以用中大火或者是大火将锅先预热五分钟，之后在牛排上撒适量的盐，再撒一些黑胡椒，这样口感十分好。牛排煎好以后不要立马切，最好是放两三分钟，这样可以让它将汁液吸收到细胞中。