牛排是生活中比较常见的一种肉类食物，它的种类比较多，口味丰富，吃起来鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢，吃牛排一般可以选择熟度，一般有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟等，其中七分熟的味道和口感会更好一些。牛排是7分熟好还是8分熟好吃7分熟比较好吃。牛排通常做得很熟。中熟...
写下这段话的时候，我的女儿已经熟睡，脸上还挂着泪痕。而我的内心则充满了愧疚与自责。上周五接女儿放学，女儿提出想去本地新开的西餐厅吃饭，她摇着我的手说：“爸爸，给妈妈哥哥打个电话，我们一起去吃牛排吧，我前桌和我同桌他们家长都带他们去吃了。”“好好好，爸爸这就带你去。”我嘴上答应...
牛排是很多家庭经常吃的一种肉，做法比较多样，口感好，营养也丰富。卖牛排的地方比较多，比如很多的大型超市还有菜市场。这两个地方去哪里买牛排比较好呢？菜市场的牛排都是现切的，非常直观可以看到牛排质量外观如何。但是他的缺点就是，不能选择牛排的品种和等级。比如西冷，菲力等等这些牛排，...
肉眼,西冷,牛排,有什么区别,生活常识，肉眼,西冷,牛排,有什么区别,生活常识， 部位、肉质、口感、烹饪方法不同。牛排是西餐中常见的食物之一，这三种牛排的命名都是按照肉来源的部位，烹饪的方法以煎和烧烤为主，根据个人喜好选择生熟程度。部位区别：西冷牛排是牛外脊肉，肉外会有一圈白肉筋；属于牛背肌的一部分，位于上脑和西冷之间，取自牛肋骨边上的肉，菲力牛排是嫩牛柳和牛里脊肉。肉质区别︰西冷牛排含有的脂肪较...
黄油,牛排,建议,技巧，黄油,牛排,建议,技巧， 因为黄油奶香味很重，使用黄油煎牛排时，黄油的奶香味会掩盖牛排自身的香气。同时，黄油的烟点低，牛排下锅后，需要高温大火来煎，这样才能让肉的表面快速焦化，使用黄油会造成肉的表面焦化会比较严重，也就是发黑。黄油在整个煎牛排过程中的主要作用是调味，要在牛排两面都用植物油煎焦后，再开小火加入黄油等到融化，拿勺子不断地往牛排上淋。也可以在出锅的时候，趁着牛排刚...
吃牛排选对位置很重要！想要入口即化，还是嚼劲十足？喜爱瘦肉，还是偏好肥肉？都跟牛排的位置息息相关这次小欧就来和大家分享一波牛排的基础知识，无论你是想在饭桌上增加些“谈资”还是打算从事西餐行业，都有必要了解一下。中世纪时，猪、羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉是王公贵族们的专享。象征...
现在有机会在国内吃到正宗的和牛牛排了！自12月19日起，我国解除了日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。也就是说，日本和牛可以进口了。爱吃牛排的你，不出国门也能吃到被誉为顶尖牛肉的日本和牛肉了。弥漫着浓郁香味的牛排，用刀子轻轻一划，香嫩肉汁“爆浆”而出，让人食指大动。那么，吃牛排...
1.西冷牛排解冻好备用。2.西兰花洗净改刀备用。3.热锅入油，放入牛排煎两分钟，煎好一面再翻面煎两分钟。4.煎至两面至熟即可。5.汤锅里加水烧开，加入适量盐，下西兰花焯水煮一分钟，捞出沥干装盘。6.成品图。7.成品图。小窍门选用腌制好的牛排，方便快捷！西兰花加盐焯水煮一分钟入...
黄油,牛排,技巧,油煎，黄油,牛排,技巧,油煎， 都不用。煎牛排使用的是牛肉或者色拉油。牛排用油要求烟点高，自身香味不重，防油香遮盖牛排本身香气。橄榄油是典型的低沸点油，黄油奶香味中，一般用于最后阶段调味，所以不使用黄油和橄榄油。煎牛排做法：牛排用纸巾擦干表面，擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油，盖好，重新放入冰箱。在煎之前的半个小时左右，从冰箱取出放置10分钟，用纸巾擦干牛排表面的芝麻油，撒盐和黑胡椒...
方法,黑椒,牛排,生活常识,大全，方法,黑椒,牛排,生活常识,大全， 牛排先用松肉锤或厚的菜刀背拍松。加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛肉更加鲜甜一点可以稍微加入一些鸡精。在腌制牛肉时，加入一些姜丝。食材提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。脆皮肠四周都划上三刀。、热锅，然后用黄油刷锅。黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。...
牛排,技巧，牛排,技巧， 不能。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅，解冻时不可使用开水，否则会影响牛排的口感，使肉质变老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也还是生的。解冻牛排的方法有很多，可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层，这样耗时比较久，一般需要12个小时才能完全解冻，也可以将牛排放入清水中解冻，过程中要频繁更换清水，这样的解冻方法更快。刚解冻好、或者刚从冰箱里拿出来的牛排内部只有3——4...
平时舍不得吃这肉，高三冲刺少不了，补充营养增体力就靠它了。家有高三生，正是最后冲刺阶段，做为“后勤部长”，我可不能掉链子。儿子喜欢吃牛排，我这些天也就变着花样做呗。平时舍不得吃这肉，高三冲刺少不了，补充营养增体力就靠它了，几分钟上桌，香嫩多汁。牛肉的营养价值高，而牛排的口感嫩...
黄油,制作方法,牛排,技巧,美食，黄油,制作方法,牛排,技巧,美食， 煎牛排用动物黄油，植物黄油不宜用来煎牛排，使用动物黄油煎牛排的时候不仅味道好，而且增香效果也好，用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。根据记载，食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香...
牛排,生活常识,家里,技巧,大全，牛排,生活常识,家里,技巧,大全， 家里煎的牛排嚼不烂的原因可能是制作方法不对，或者煎牛排时放了较多的油。如果新鲜牛排没有进行排酸处理、煎时放较多油等会影响牛排口感，煎制前没有使用松肉粉腌制牛排、煎制过程中总翻动等会导致牛排水分流失。此外，牛排的部位及质量也会影响其口感。牛排需要在室温下静置一段时间，一是可以更加入味，二是使肉的温度提高，让做好的牛肉颜色会更好看。...
By Jaslinewong用料牛排 3块西红柿做装饰用 几片盐 5g橄榄油 5g淀粉 5g植物油 适量珍珠菇 30土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 半个胡椒粉 做法步骤1、牛排解冻，吸干水，用研磨的胡椒粉，玫瑰盐腌制半小时 各种蔬菜切块，用盐和橄榄油拌匀 烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油...
高压锅,牛排,生活常识,多久,大全，高压锅,牛排,生活常识,多久,大全， 牛排骨高压锅压半个小时左右。牛排骨用高压锅煮之前，需要先放入冷水中，用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净，这样才可以下锅。牛排骨煮之前，还需要剁适合尺寸，放进沸水中煮5分鐘上下，煮成鲜血，再捞起来用温开水清洗干净表层白沫子，沥水预留。如果喜欢比较有味道的，这个时候可以提前炒一下，将锅中滚油，放进生姜片爆锅出香气，放进牛扒煸...
可以直接,牛排,冰冻,生活常识,大全，可以直接,牛排,冰冻,生活常识,大全， 冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。牛排解冻的方法有很多种，如果是在冷冻层中的牛排，这个时候可以提前拿到冷藏层保存，这样等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，解冻的时间就会延长。冷冻的牛...
牛排,生活常识,大全,嚼不烂，牛排,生活常识,大全,嚼不烂， 煎的牛排嚼不烂有好几种原因，有可能是因为煎老了，时间太长，这个时候牛肉的肉质变差。如果吃的是沙朗牛排，这种牛排本身就比较难咀嚼。想要牛排煎出来比较嫩，可以提前将其从冰箱中拿出来回温，之后用厨房纸尽量吸内干表面水分，擦上粗盐，磨黑胡容椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作，这样制作出来的牛排会比较嫩。牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封...
鲜嫩,牛排,生活常识,大全，鲜嫩,牛排,生活常识,大全， 想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排常见的烹调方法以煎和烤制为主，在欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，所以在当时...
大家都知道，吃牛排的时候，7分熟的牛排是口感最好也是最容易接受的。因为全熟的牛排比较老，而五分熟的牛排更适合西方人，因此东方人吃7分熟最合适。那么7分熟牛排煎几分钟比较好呢？一起来了解一下。7分熟牛排煎几分钟比较合适：30秒-5分钟。其实牛排煎成7分熟比较合适，具体要看牛排的...