1. 番茄牛肉捞饭
主料
牛肉500克、
木耳(水发)适量
土豆适量
洋葱适量
胡萝卜适量
西红柿适量
豌豆适量
玉米适量
大米适量
辅料
葱姜适量 香油适量 料酒适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 白胡椒粉适量
做法：
步骤1
牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块
步骤2
把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用
步骤3
锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净
步骤4
锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀
步骤5
放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时
步骤6
半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些
步骤7
电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右
步骤8
放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看
步骤9
电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了
步骤10
趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳
2. 番茄肥牛捞饭
食材用料
大米1杯 肥牛100g
洋葱半个 胡萝卜半根
牛丼饭调料20g
植物油少许
方法步骤
1，材料准备好：大米1杯，肥牛数片，洋葱和胡萝卜，牛丼饭调料
2，大米淘洗两遍，入电饭煲内胆中，水量可根据饭煲的建议用量、大米的吃水率、个人喜欢的口感来调整；
3，内胆放入饭煲中，选择合适的程序即可
4，焖饭的时候来处理一下材料：肥牛片用剪刀剪小块；
5，胡萝卜切细丝，洋葱切细丝，用量和比例可根据喜好来调整
6，牛丼饭调料取2勺入碗中
7，倒一碗凉水，轻轻搅拌使调料融化，会有少量的固定料沉淀，使用前需再次搅拌均匀；水量可根据个人口味及材料的多少来调整，也可以按照说明书上的建议加入；
8，煮一锅水，水开后将肥牛片入锅；
9，变色即捞出，夹取肥牛片时避开浮沫；焯肉片的汤水倒掉不要；
10，炒锅中倒少许油，先将不易熟的胡萝卜丝翻炒变色，再将洋葱丝入锅同炒
11，洋葱丝略微变软后将肥牛片入锅；
12，将牛丼饭调料汁倒入锅中，尽量使材料全部浸在料汁中，煮3分钟即可关火
13，此时米饭也焖好了，用勺子打散，颗粒分明喷喷香；
14，牛丼饭调料汁与菜料肉片同煮几分钟更入味；如果没有这个调料，可以自己调制一下，但调料比例需要自己摸索一下，以找到最佳口味：生抽、酱油、盐、白糖、蚝油，水；
3. 番茄牛腩捞饭图片
步骤1
牛腩，一斤，切块；泡水3小时，期间想起来就换换水；用料酒与少许盐抓一下，简单入点底味，并且再放出一些血水。
步骤 2
冷水入锅。
步骤 3
加入料酒去腥。
步骤 4
加入葱结和姜片，加入少许盐。随着水慢慢变热，血沫逐渐出来。开撇。撇清之后，大火煮10分钟。
步骤 5
煮肉时，我们可以准备下配菜。
步骤 6
在煮肉的同时，可以切菜。
步骤 7
煮牛肉可以配一点香料。几颗山楂，几片香叶，几颗八角，小把丁香，小把花椒。有绿茶茶包的可以放一点，会有很不错的风味~
步骤 8
牛肉下电饭锅先压一压，可以更软烂。
步骤 9
锅中加入窄油，很窄的那种。一健康，二减肥，三少油会有股焦香。
步骤 10
中大火开始煸炒洋葱，炒至变色，隐隐焦香。
步骤 11
接着炒。
步骤 12
放入芹菜，再炒。
步骤 13
炒完再焖会香很多！
步骤 14
牛肉出锅！
步骤 15
将牛肉汤滤出，香料弃之。肉和配菜再放入电饭锅。
步骤 16
把提前洗净泡好的米齐齐整整的摆进去。
步骤 17
倒入牛肉汤。于是，牛肉捞饭，出锅了！
步骤 18
将炒好的青红椒拌入，最后淋上几粒葱花。就做好了！
4. 番茄牛肉捞饭图片
番茄牛腩盖饭的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。每100克番茄牛腩盖饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
5. 番茄牛肉捞饭做法
番茄牛腩盖浇饭
材料:
牛腩500克、料酒2勺、西红柿1个、洋葱1个、姜4片、番茄酱半小碗、老抽半勺、盐、米饭1碗
做法:
1.牛腩洗净切块，清水浸泡半小时(中途换水几次，滤清血水)，捞出沥干；
2.洋葱去蒂洗净切片，西红柿洗净去蒂切大块，姜切片；
3.油锅烧热，入姜片爆香，入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；
4.番茄酱半小碗备用；
5.锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒均；
6.加清水(比全部淹没食材还要多一点)，大火煮开后中火慢炖，中途加盐调味。牛腩酥烂，汤汁浓稠即可(中途如需加水，加开水较好)。炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
6. 海底捞番茄牛肉饭
第1种：【油条鸡蛋虾滑】
喜欢吃油条作为早餐的人有很多，但是火锅中涮油条你吃过吗？
我最喜欢在番茄锅底的汤里涮油条来了，现在还有一种新型吃法，就是把油条剪开成小段，一段用筷子捅开，然后把搅拌均匀的生鸡蛋液和虾滑塞进去，煮熟之后特别的鲜嫩，但是不要煮的时间过久，万一把油条煮化了，就不好吃了，虾滑和生鸡蛋液可是很爱熟的。
第2种：【自制海鲜粥】
火锅店中吃粥，不知道是哪个奇才想到的。只利用四格火锅中的一格，放入大米、大虾、蟹棒和贝壳，不停沸腾的熬煮，等快要吃完火锅的时候，再来吃这个海鲜粥，不仅香浓，更好喝解腻。如果你这一餐吃了很辣的锅底，那来点这个海鲜粥会很养胃，不仅如此，你还可以加点其他的海鲜进去。
第3种：【番茄牛肉饭】
在火锅店吃米饭，是的你没看有看错。但这不是一般的米饭，是番茄牛肉饭。菜单上是没有，需要我们DIY一下，我们点一碗米饭，然后加上小料区的五香牛肉粒（我喜欢多放一点），再来点酥黄豆，再淋上点牛肉酱，最后再给饭浇上点番茄汤，搅拌一下就好了。真的特别好吃，而且做起来很简单，感兴趣的朋友一定要试试哦。
第4种：【肥牛蟹棒虾滑卷】
肥牛我所欲也，虾滑我所欲也，蟹棒亦我所欲也，成年人不做选择，我们全都要。下面就为朋友们分享一下肥牛蟹棒虾滑卷的做法，找了一个干净的盘子，摊开铺平一片肥牛，再把蟹棒从中间刨开，在里面抹上虾滑，然后朝一个方向卷起来，再在中间扎上牙签固定，就可以下锅煮了。煮熟之后蘸着调好的小料，3种美味在口腔中碰撞，真的太好吃了~
海底捞6个隐藏吃法
第一、选择锅底。火锅的锅底有很多种口味，不过我们一般吃的也只有清汤和麻辣口味的，所以不要再傻乎乎地点两个或者四个锅底，选择一个鸳鸯锅就可以了。而且海底捞中的清汤锅底是免费的，所以大家只要花钱买麻辣口味的锅底足矣。清汤锅底特别适合老人和小孩食用哦！麻辣锅底适合年轻人吃，这样一家人去吃也能满足大家的口味。
第二、点菜的方式。不知道大家在外面快餐店里怎么点菜的？我去外面吃饭经常点两个半份菜，然后凑成一盘，这样价格优惠一半，而且量还很多哦！在海底捞你也可以用同样的方式点菜，然后2个拼一盘，这样大家还能多吃点不同口味的菜呢。你学到了吗？不要怪我没有告诉你哦！
第三、不要点虾滑。很多人去吃火锅，都想吃点不一样口味的，列如虾滑。不过我个人建议海底捞的虾滑最好不要点，虽然味道不错，但是它的分量却很少，而且价格比同等价位的价格要高。如果你腰包里的钱多，你就尽情的点吧！
第四、不要点拉面。这个是最大的雷区了，都听说过海底捞的拉面很出名，厨师会表演拉拉面，虽说看着不错，但是我吃的和外面卖的普通拉面差不多，没什么区别，要说最大的区别就是价格别外面的贵好几倍，所以大家尽量不要点拉面。
第五、一定要吃米饭。上面说了主食不要拉面，但总得让一家人填饱肚子再走吧！我们可以多要几份米饭，然后再放点海底捞免费提供的牛肉粒，在淋入点汤汁，一碗可口的牛肉饭就好了，开吃。
第六、给孩子来点酥肉。酥肉相信大家并不陌生，酥肉是经过油炸制作而成，不用担心他们的油是地沟油，因为他们每天都会用新油炸酥肉，这样才能留住顾客。酥肉的味道很香，最好放在锅里煮一下再吃，在蘸点番茄酱真是太过瘾了。
7. 海底捞番茄牛肉拌饭
海底捞正确的网红拌饭应该是：番茄汤➕牛肉粒➕香葱➕芹菜➕榨菜➕芝麻➕花生碎！！
8. 番茄牛肉捞饭 全家
食材
咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛脯、香米、花菜、香菜、酸奶，制作步骤
1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛脯腌制起来。时间其实不用太长。
3.取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛脯连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4.就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5.然后加入香米，翻炒开。
6.加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
7.再加入牛脯，炒开。
8.最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
9. 番茄牛肉捞面
主料:牛肉半斤，青椒两根，小葱50克，西红柿两颗，香菜三根，黄瓜两根，胡萝卜一根，生姜适量，大葱半根，蒜两瓣
辅料:甜面酱两大勺，豆瓣酱一小勺，番茄酱一小勺，油炸辣椒一小勺，生抽适量，咸盐少量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量
做法:
1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团。
2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！
3.牛肉洗干净切丁。
4.甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！
5.锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒。
6.等蒜姜出香味后放入切好的牛肉。
7.加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒。
8.牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟。
9.最后加入西红柿和青椒，生抽，鸡精，味精炒一会加入100毫升的开水炒至油，酱，水完全融合再炒一会儿就好啦
10.另起锅煮面，面熟后装碗，淋入之前煮好的牛肉炸酱。
11.洒点葱花。一碗香喷喷的牛肉炸酱面就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1,酱里面有盐，所以盐只炒牛肉的量！
2,菜可以用自己喜欢的哦。
3,酱里面如果加点干黄酱的话，味道更棒。
10. 番茄肥牛捞饭的做法大全
用料：肥牛 150克，金针菇 100克，洋葱 半个，蚝油 1~2勺，生抽 1勺，冰糖 3块，盐 适量，蒜 2个
做法步骤：
步骤 1(1)洋葱切丝备用 。(2)蒜切片备用。
步骤 2牛肉片备用。
步骤 3金针菇去除根部，洗净备用。
步骤 4锅内到少许油，入蒜片爆香。加入金针菇翻炒。
步骤 5加入洋葱一同煸炒，倒入耗油、生抽、少许盐快速翻炒均匀。
步骤 6倒入适量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。
步骤 7待牛肉片熟了即可收汁出锅。
11. 海底捞番茄牛腩饭
牛腩、土豆、西红柿切块，碗中放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒；牛腩焯水，加入料酒，撇去浮沫后捞出洗净；葱、姜等香料炒香，牛肉下锅，加料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烧开后倒入高压锅，15分钟后挑出香料；葱、姜炒香后加番茄酱、番茄炒碎，然后放入牛腩、土豆、盐、味精、白糖，煮至土豆变软即可。
