豆腐,制作方法,长毛,但不,变黄，豆腐,制作方法,长毛,但不,变黄， 这证明霉豆腐的发酵时间太短了，需要再继续发酵几天。霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。做法一：新鲜豆腐切方块，先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；将所有调料放入碗内搅拌均匀；将...
豆腐,制作方法,生活常识,美食,大全，豆腐,制作方法,生活常识,美食,大全， 可能是霉豆腐的发酵时间太短了，在继续发酵几天就可以长毛了。霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。做法一：豆腐买好后，切方块，大小自选。先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好，辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量，...
豆腐,几天,制作方法,美食，豆腐,几天,制作方法,美食， 7天。霉豆腐是中国南方常见的一种特色豆制品，是中国人民喜爱的传统食品。使用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐在...
豆腐,制作方法,就可以,程度,美食，豆腐,制作方法,就可以,程度,美食， 表面出现黄色的或者的白色的霉，豆腐发酵变色为白红青任何一种颜色即可。霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐做法：先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。将所有调料放入碗内搅...
豆腐,生活常识,大全，豆腐,生活常识,大全， 内脂豆腐可以开袋即食，如果有洁癖，可以焯一下水再吃。内脂豆腐是指用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐和传统的豆腐不一样，可以直接吃。买回来的豆腐如果吃不完，这个时候可以放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可，如果超过这个时间，口感会很差。买豆腐的时候还可以将其存放在阴凉处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两...
豆腐,几分钟,开水,生活常识,大全，豆腐,几分钟,开水,生活常识,大全， 豆腐开水下锅一分钟左右就可以完成焯水这个步骤了，如果想要将其煮久一些，可以适当延长五六分钟，这样豆腐口感也不会很老。如果超过了十分钟，豆腐反而会变老，易烂不成形，建议水开后继续焯水不要时间太久。豆腐开水焯之前，建议将其先用盐水浸泡豆腐20分钟左右，以保持味道鲜嫩，去除其中的石膏味、豆腥味，让豆腐的口感变得更好。刚买回去的水豆...
秘制白菜炖豆腐的做法，白菜,豆腐,做法，秘制白菜炖豆腐食材大白菜、北豆腐、昆布、木鱼花做法步骤1：早上坐一锅热水，把昆布和木鱼花放进热水中，晚上回来将两样食材拿出来，秘制的浓鲜汤汁就做好了，如果没有昆布和木鱼花，可以用海带和海米代替。步骤2：北豆腐切块儿后用热盐水焯一下以防它碎掉，盛出备用；大白菜用手撕成碎片放在碗中备用。步骤3：将秘制浓鲜汤汁倒入锅中，加入少量海米增鲜，再加入葱段蒜段待汤汁半熟，...
养生豆腐的做法，豆腐,养生,做法，养生豆腐食材鸡蛋、豆浆、彩椒、洋葱、砂仁、陈皮做法步骤1:首先将3份陈皮、1份砂仁混合打碎成粉。步骤2:取5个鸡蛋，打入300克豆浆，搅匀后加入5克打好的粉，再撒入红彩椒粒搅匀。步骤3:准备好的蛋液上气中火蒸8-10分钟，可插入筷子，保持合适气压，豆腐蒸好后切块备用。步骤4:锅中下入葱蒜爆香，再下入洋葱、彩椒，调入蚝油、酱油、糖、料酒、水淀粉炒匀，最后撒入烤熟的核...
麻婆魔芋豆腐的做法【视频+笔记】，魔芋,做法,豆腐,大全,视频，（麻婆魔芋豆腐）厨师中国烹饪大师——郝振江。特点提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材，豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋，热量为零，富含丰富的膳食纤维，吃后可以增加饱腹感，改善肠胃功能是减肥佳 品。魔芋加豆腐一起食用，在控制热量和脂肪摄入的同时还能补充蛋白质。食材魔芋 豆腐做法步骤1：魔芋打上花刀，利于...
冰箱的给人们的生活带来了很多便利，现在随着生活水平的提高，冰箱里几乎是所有家庭必备的家电，把食物放在冰箱里可以延长食物的寿命，但冰箱不是保险柜。把所有的食物放在冰箱里都是不安全的。这几种食物在冰箱里放久了就不要再吃了。否则会对身体健康产生很大影响，甚至会产生更多细菌病毒1、隔...
青蒜焖火腩(叉烧肉,豆腐)的做法视频，叉烧,豆腐,青蒜,大蒜,做法，青蒜焖火腩【食材】叉烧肉、青蒜苗、豆腐、蒜瓣；【调料】酱油、糖、盐、胡椒粉；【制作过程】1、叉烧肉和豆腐切成块，青蒜切斜成段，蒜瓣拍碎备用。2、起锅热油，爆香蒜瓣，加入叉烧肉片翻炒，接着放入豆腐炒香，调入少许盐、酱油、白糖、胡椒粉以及清水焖煮5分钟，最好放入青蒜翻炒几下出锅即可。青蒜焖火腩（东南卫视食来运转20100126期视频,...
豆腐,能吃,生活常识,大全，豆腐,能吃,生活常识,大全， 豆腐变黏了就不能吃了。豆腐含有丰富的营养物质，这种食物制作好了以后存放两三天就会开始慢慢变质，所以如果发黏，就不要再吃了。一般来说，夏季买回家的豆腐最好是当天吃完，吃不完要存放在冰箱中，不然比较容易变质。豆腐是由黄豆制成的，其含有较为丰富的物质，这种食物如果表面发粘、闻着有异味，说明豆腐已经腐坏变质了，这样的豆腐不仅味道口感会大大降低，而且...
麻婆豆腐丸子的做法，豆腐,丸子,做法，麻婆豆腐丸子食材北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜麻婆豆腐丸子做法步骤1：北豆腐碾碎，加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜，搅拌均匀，再加入盐、生抽调味。步骤2：五成油温，下锅炸制豆腐丸子，待丸子炸至金黄色后盛出。步骤3：下锅煸炒牛肉末，下入豆瓣酱、豆豉、葱姜末、料酒、辣椒粉，翻炒均匀，再加入清水烧制。步骤4：下入豆腐丸子，烧制入味，勾芡...
麻婆豆腐的做法-家常做法，做法,豆腐,家常,大全,视频，麻婆豆腐食材韧豆腐、豆瓣酱、豆豉、藤椒油、花椒粉、辣椒粉、青蒜麻婆豆腐特点麻婆豆腐制作简单，但是用料讲究，掌握好各种调味料的下锅顺序，才能烧制这道经典美味。麻婆豆腐做法步骤1：豆腐切块，下锅焯煮30秒后，放入凉水中过凉。步骤2：下入牛肉末煸炒，依次放入豆瓣酱、豆豉、姜蒜末、辣椒粉后，加入料酒、酱油调味调色。步骤3：勾芡收汁，出锅前再加入藤椒油...
豆腐,冷水,热水,生活常识,大全，豆腐,冷水,热水,生活常识,大全， 煮豆腐用热水，煮豆腐是需要开水下锅，如果选择冷水下锅，这样制作出来的豆腐，口感会比较生，味道也不是很好。需要注意的是，如果是选择开水煮豆腐，需要控制火候，否则可能会导致豆腐进锅后，被煮烂。新鲜的豆腐一般都富有弹性，我们挑选豆腐时，可以用手轻轻按一下豆腐表面，一般来说，比较明显的感受到豆腐的弹性的，就是很好的豆腐。一些些存放时间较...
豆腐,制作方法,美食,要焯水，豆腐,制作方法,美食,要焯水， 烹饪豆腐的时候，焯水可以去除豆腥味，而且还可以让豆腐更加紧致，制作的时候不易碎，保持完整的豆腐形态。刚买回来的豆腐怎么处理？第一种：买回来的豆腐先切成块，然后用自来水冲洗一下，放入开水中，再加入开水中，加入少量的盐浸泡半小时。第二种：刚买回来的豆腐水分比较多，可以找一个比较重的物体放在豆腐上面压半小时，这样可以把豆腐里面的水压出来，让豆...
豆腐,冰箱里,生活常识,大全，豆腐,冰箱里,生活常识,大全， 豆腐冻在冰箱发黄就不能吃了。豆腐和冻豆腐不一样，这种食物在冰箱里发黄了不建议吃。豆制品含有大量的蛋白质，这种食物非常容易变质，还会产生大量的毒素，危害身体，所以说如果发生变化，就不要吃了。冻豆腐发黄可以吃。冻豆腐是把新鮮的水豆腐历经冷藏以后产生的一种食品，冻豆腐冷藏后內部会展现出蜂巢状组织，表层会变黄。如果解冻后，冻豆腐还是会变黄，这个...
豆腐,生活常识,大全，豆腐,生活常识,大全， 千页豆腐焯水、过油都是可以的。比较日常的做法就是焯水，烹饪千叶豆腐之前，最好是将其放入水中焯两分钟，这样吃起来口感才好。千叶豆腐还可以炸，经过炸制，千页豆腐才会出现很多小孔，吸饱汤汁更入味。千页豆腐是一种素食新产品，采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千叶豆腐和普通的豆腐的...
豆腐,生活常识,大全，豆腐,生活常识,大全， 嫩豆腐不是内脂豆腐。嫩豆腐是使用石膏液为凝固剂生产出来的豆腐，内脂豆腐则是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。嫩豆腐一般指南豆腐。南豆腐又称石膏豆腐，这种豆腐相对于内脂豆腐，表面看起来更细腻，吃起来口感也很细腻。吃嫩豆腐的时候需要注意，这种食物吃之前，最好是放在碗中，撒一些盐，放在冰箱内两到四个小时，这样就可以将嫩豆腐的水分挤出来。嫩豆腐最好是现买...
豆腐,生活常识,大全，豆腐,生活常识,大全， 豆腐可以放入冷冻层中。豆腐这种食物最好是现买现吃，如果真的吃不完，这个时候可以将其存放在冰箱中冷冻保存，这样效果是非常不错的。豆腐冷冻之后，水分会在豆腐中凝结成冰，这样豆腐就会被挤压成网状，其内部的组织也会发生一定的改变。豆腐拿出来解冻之后，又会变成蜂窝转，这样小孔就会变大，颜色也会变灰，做饭的时候更入味。豆腐除了冷冻保存，还可以选择用盐保存。盐水保存...