千页豆腐焯水还是过油

 

千页豆腐焯水、过油都是可以的。比较日常的做法就是焯水，烹饪千叶豆腐之前，最好是将其放入水中焯两分钟，这样吃起来口感才好。

千叶豆腐还可以炸，经过炸制，千页豆腐才会出现很多小孔，吸饱汤汁更入味。

千页豆腐是一种素食新产品，采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。

千叶豆腐和普通的豆腐的制作材料不同，豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。

千叶豆腐和普通的豆腐的制作方法也不同，前者是通过了配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，后者则是工艺比较简单的一种食品。

千叶豆腐广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，口感q弹，和普通的豆腐的口感大为不同，加上比较耐煮，还不容易变形，所以非常流行。