秘制白菜炖豆腐的做法

秘制白菜炖豆腐

食材

大白菜、北豆腐、昆布、木鱼花

做法

步骤1：早上坐一锅热水，把昆布和木鱼花放进热水中，晚上回来将两样食材拿出来，秘制的浓鲜汤汁就做好了，如果没有昆布和木鱼花，可以用海带和海米代替。

步骤2：北豆腐切块儿后用热盐水焯一下以防它碎掉，盛出备用；大白菜用手撕成碎片放在碗中备用。

步骤3：将秘制浓鲜汤汁倒入锅中，加入少量海米增鲜，再加入葱段蒜段待汤汁半熟，依次加入北豆腐和大白菜，焖煮七八分钟;

步骤4：最后将泡好的昆布切成丝，放入锅中稍加炖煮即可出锅食用;