白菜,有营养,小百科，白菜,有营养,小百科， 干白菜也是很有营养的，虽然和新鲜白菜相比，干白菜丧失了大量的水份和水溶性维生素，但是纤维素仍然存在，营养价值虽然降低了，但是营养也是很丰富的。干白菜，是由白菜晒干而成的，干白菜晒干后不能乱动，否则容易烂成碎末，在吃前可以先在开水里焯一会儿，一般用于煮菜煲汤，是岭南地区和珠三角地区的传统民间饮食习俗。中医认为，干白菜性微寒，味甘，可养心调血，清热除烦，解...
溜白菜家常做法 大家了解一下，1、食材：白菜 半棵，干辣椒 适量，葱 少许，姜 少许，食盐 适量，酱油 适量，醋 少许，白糖 适量。2、首先大白菜撕成片；锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜。3、依次加入醋、酱油、糖和盐；加入水淀粉，再翻炒几分钟。4、出锅前可再滴点陈醋；出锅装盘，即可享用。...
山东白菜的做法20190103家政女皇，山东,白菜,女皇,家政,做法，山东白菜的做法白菜去叶，将白菜帮切斜片后再切成条。将白醋、盐、糖、芡汁放入碗中调制芡汁。白菜帮入锅煸炒，加盐翻炒均匀后捞出待用。锅中留底油，再加少许葱油，放入姜米、葱花、蒜米、辣椒。图：山东白菜...
白菜的素馅饺子有几种 教你做出味道鲜美的饺子，1、白菜的素馅饺子有两种：白菜鸡蛋素馅饺子、白菜豆腐素水饺。2、白菜鸡蛋素馅饺子做法：（1）把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。（2）面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。（3）鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐搅拌均匀。（...
水白菜（水白菜的做法），水白菜（水白菜的做法）水白菜的做法步骤1水白菜洗干净切成片步骤2锅中加入半碗的清水，相信我，这么多水2500克青菜够用了！开火将水烧开，加入1茶匙油，油也不用多，1茶匙油差不多5克，如果觉得油不够，可以再加1茶匙！步骤3加入蒜蓉。步骤4加入青菜。步骤5盖上锅盖。大火焖1至2分钟如果是特别小的嫩青菜，30秒足矣步骤6...
白菜炒大虾的家常做法，白菜,大虾,家常,做法，食材大白菜、大虾做法步骤1：白菜下锅，加少许开水，用水油高温快速炒熟白菜，盛出备用。步骤2：大虾清理后，劈开两半，切面下锅煎制，加入葱姜、料酒去腥。步骤3：大虾成熟后，再次放入白菜，加入生抽、海鲜酱油、白糖、料酒调味即可。...
温拌白菜的做法，白菜,做法,大全,视频，【食材】白菜、糖、白醋、柠檬、辣椒油；【制作步骤】1、用蜈蚣花刀将白菜切好，浸入凉水备用；（蜈蚣花刀：一、选用大白菜帮，修去菜叶；二、用斜刀切入菜帮2/3深度；三以之前刀口垂直角度将白菜切断）2、用糖、白醋、柠檬汁混合调汗；3、汤汁加入辣椒油和清水，熬至颜色变黄，气泡减少；4、白菜稍作翻炒，出锅后撒上熟芝麻即可。温拌白菜家政女兵菜谱20140213视频...
白菜保鲜储存方法是什么 如何保存白菜，1、冰箱保存，这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。 2、塑料袋保存法，如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如...
白菜炒干豆腐的做法 白菜炒干豆腐如何做，主料：100g白菜、200g干豆腐。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量大蒜。1、新鲜大白菜洗净。2、把白菜洗净切成丝，干豆腐也切成丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切成片。3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。5、再放入白菜快速翻炒。6、再放入干豆腐继...
大锅菜的做法【视频+笔记】，大锅,白菜,做法,笔记,视频，【食材】白菜、葱花、五花肉、豆泡、丸子、粉条。【调料】葱、姜、蒜、酱油、白糖、料酒、香油；【制作步骤】1、锅内倒油、煸香葱姜、白菜放入锅内煸炒，盛出备用；2、锅内倒油，煸炒肉，放入葱花、姜末、加入酱油、白糖、料酒、白菜；3、起油锅，葱、姜、蒜爆香，加酱油依次放入豆泡、丸子、粉条、白菜并加水，开锅后加酱油、香油即可另外辣味大锅菜做法加入食材前...
腊八蒜炒白菜的做法【视频+笔记】，做法,白菜,视频,大全,笔记，【食材调料】大白菜、腊八蒜、腊八醋、酱油、盐；【制作步骤】1、锅中放油，用少许的腊八蒜和姜片炝锅后下入白菜煸炒，然后加少许酱油提色。2、当白菜略微变软时加入腊八醋和盐调味。注意：腊八醋要在炒制的中间来放，放得太早味道会挥发掉没有酸感，放晚了味道在重。3、提少许糖，营造出柔和的品味。翻炒均匀就做好了。腊八蒜炒白菜（《天天饮食》 天天锦囊...
开水白菜的做法，白菜,做法,开水,大全,视频，食材娃娃菜、鸡胸肉、猪里脊、高汤做法步骤1：白菜取白菜心，并将根部用刀切十字口，便于入味。步骤2：下锅焯煮白菜，捞起后过凉。步骤3：将鸡胸肉、猪里脊分别用破壁机打碎备用。步骤4：将猪肉蓉放入高汤中，小火煮至高汤变清，捞出猪肉蓉，再放入鸡肉蓉煮制，待高汤清澈如开水，将汤汁浇在白菜上即可。...
炝炒圆白菜的做法【视频+笔记】，白菜,圆白菜,做法,视频,营养价值，（炝炒圆白菜）厨师中国烹饪大师——郝振江特点有一种菜，不仅对肺有好处，而且同时还有很好的抗癌预防肿瘤的作用，今天的养生厨房，营养专家李缨，特意挑选了圆白菜做为食材。但是手撕包菜，很难 做出炝炒的那种香味，烹饪大师郝大厨有妙招。今天就跟着郝大厨一起学学如何用调料，炒出诱人美味的炝炒圆白菜吧。食材圆白菜做法步骤...
炝拌菜根的做法【视频+笔记】，做法,菜根,视频,白菜,笔记，（炝拌菜根）厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料圆白菜、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。制作步骤1、圆白菜根切细丝，点少许油，焯水。焯完过凉水，切菜椒丝备用。2、在切好的好圆白菜根丝上撒葱姜蒜末，最后放花椒，浇七成油温的热油，密封闷10分钟，放入彩...
白菜腊肉大虾煲的做法【视频+笔记】，腊肉,白菜,大虾,做法,笔记，（白菜腊肉大虾煲）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料腊肉、白菜、粉丝、虾、姜片、料酒、葱、高汤。制作步骤1、白菜、腊肉切片备用。2、锅中倒油，把大虾和姜片煎出鲜味后，放入腊肉煎出香味后放入料酒和水。3、水开后放白菜、葱、高汤（如果没有高汤也可不放）。4、最后放入粉丝，等粉丝成熟后即...
香煎白菜萝卜糕【视频+笔记】-家政女皇，萝卜,视频,女皇,糕点,白菜，【食材】大米、粘米粉、白萝卜、白菜、香菇、海米、广东腊肠。【做法】1、大米泡水后打成米浆；新鲜的白萝卜去皮后擦成丝，用盐稍微腌制一下；大白菜帮切成细丝。2、把腊肠切成丁，头天泡好香菇切成粒；锅中坐油，将腊肠、香菇粒、海米依次下锅煸炒出香味后盛出。3、挤干萝卜丝和白菜丝中的水分，放入盐、白糖搅拌均匀，加入大米浆、粘米粉、及炒好的食...
上汤娃娃菜的做法【视频+笔记】，做法,视频,女皇,白菜,家政，娃娃菜的营养价值与白菜差不多，富含钾和辛，尤其是钾的含量甚至比白菜还高。高钾的食品有预防中风和高血压的作用。【食材】娃娃菜、牛奶、松花蛋、火腿。【制作步骤】1、娃娃菜一破六开，锅中坐水烧开，放入娃娃菜。2、调味：取两勺盐、一勺糖，下入锅中搅匀，一起煮制2分钟左右，控干水分后捞出摆盘。3、锅中坐底油，放入切好的松花蛋丁煸出香味，下入火腿煸...
榅桲(山楂)拌白菜的做法【视频+笔记】，山楂,白菜,做法,视频,功效，【食材】山楂、白菜、糖、盐。【制作步骤】1、白菜切丝备用；2、山楂用水煮开，去核；3、锅内放2倍水、1倍糖、少许盐、坐开后放入山楂；4、开锅后倒入容器次日即可食用；5、倒在白菜丝上搅拌。榅桲拌白菜(20140208家政女皇菜谱视频，主持人：姜波、程成，视频的第13分40秒开始讲)...
腌白菜的家常做法 腌白菜的家常做法介绍，1、材料准备：大白菜、食盐，石头。2、白菜洗净对切，在开水中烫煮3秒捞出。放凉，沥干水分，叶片均匀抹盐。剖面朝下放入保鲜盒，用石头压住，封口阴凉处存放10天。如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用。每两天打开散气，10天后沥出水分。3、用干净干燥手将白菜转移新容器，冰箱冷藏。...
酸辣粉丝白菜的做法【视频+笔记】，做法,白菜,视频,粉丝,大全，【食材调料】白菜、粉丝、青红椒、胡椒粉、盐、糖、生抽、醋、干辣椒、葱、姜、蒜。【制作步骤】1、锅热后，加一些油，放入干辣椒煸炒香。2、再放入葱、姜、蒜以及白菜继续煸炒。3、最后往锅里倒入粉丝，加上醋、生抽、少许盐、糖、胡椒粉煸炒均匀即可出锅。饮食养生汇20150515期节目视频及要点内容，视频的最后讲酸辣粉丝白菜的做法...