1. 酸菜牛肉方便面面怎么做好吃
老坛酸菜牛肉面和香辣牛肉面,这两个面饼是一样的,不一样的是调料包不一样,老坛酸菜牛肉面牛肉面适合不吃辣的人群,香辣牛肉面的调料就偏辣一点,两种泡面的面饼可以一起煮,但是如果不喜欢吃辣的,那么香辣牛肉面的调料包就别放了,爱吃辣的就随便放了!
2. 酸菜牛肉方便面面怎么做好吃窍门
先放开水,然后再放酸菜包
3. 酸菜牛肉面怎么做才好吃
主料:老坛酸菜面一包、木耳适量 辅料:开水适量
1、准备老坛酸菜板面,焯熟的木耳(可不加)。
2、烧开水,面饼放到可微波器皿里,倒入烧开的热水至面饼浮起,放入微波炉中叮3分钟。
3、3分钟后把面捞出待用。
4、调料包放入可微波器皿中。
5、加一点水稀释调料包,放入木耳拌匀,放入微波炉中加热1分钟。
6、1分钟后拿出来放入加热好的面饼拌匀,放入微波炉中加热2分钟。
7、这就好啦,不需要开火的拌面。
4. 酸菜方便面的做法
先说酸菜的泡法:主要原材料:萝卜缨子、春不老(芥菜)、野辣辣菜、莲花白。具体做法:将前三种任意一种摘干净,晾晒两三天,晾蔫就好,淘洗干净,根据菜的老嫩程度,嫩点就用开水泼一下,老点就在开水锅里焯一下,不宜时间长(一两分钟),放置缸里或者盆钵里淹泡,必须有浆水脚子(引子),夏天两天就酸了,浆水脚不用热;冬天浆水脚要热,大致40度左右,放置3、4天就酸了,一般第一次吃泡好的酸菜有点苦,这很正常,酸菜必须用面汤透(透浆水),面汤宜在40度左右最好,面汤中不宜有油珠儿,影响酸菜味道,酸菜容易坏,泡酸菜的器具也要提前洗干净,不宜占油腻的东西,“泡酸菜没有巧,一天搅三搅”,一周吃两次,能够保证酸菜的新鲜感。“萝卜缨,春不老,辣辣菜泡酸菜最好”,道出了泡酸菜最好的原料是辣辣菜。如果酸菜不酸,可将莲花白洗干净,用水一泼,放到酸菜缸中,两天时间就很酸了。当然酸菜中放些芹菜、葱叶子、几个青辣子,酸菜味儿更浓、更脆。
炒酸菜:将酸菜捞出水分捏干,切碎沫状,再将水分第二次捏干,配以葱、姜、辣椒,油锅烧8成热,将酸菜倒入锅中翻炒,最好将酸菜稍微焙干,倒入适量酸菜水,烧开即可,最后放入食盐。
酸菜面最好的面条是手擀面,味道更佳,能够吃出真正的酸菜面味道。手擀面也是有技术含量的,将面和的稍微硬些,面揉成圆形,夏天放置30分钟,冬天一个小时左右,进行擀制。和面讲究三光:手光、面光、盆光。擀面应该从四周开始,保证擀出来的面圆,而且薄厚均匀,既有视角享受,又有味觉的食欲。擀面撒面铺(玉米面)应适中,不宜太多,多了影响煮面时水的浊清,煮面水多一些(宽点儿),煮出来的面清汤利水,煮面两开即可,好吃又好看。
酸菜面的另一种是两掺面,将小麦面和豌豆面(或胡豆面)按照6:4搭配,市场上卖的两掺面一般都是7:3甚至还有8:2比例搭配的,将两种面搅拌均匀,也是稍微和(huo)硬点,做法和前面一样的,煮两开或者三开,第二开时,两掺面豆香味儿浓厚、醇香就扑鼻而来,人的食欲大增。
不管是酸菜面还是两掺面,与酸菜混合吃,有两种调制方法,一种是将面条捞碗中浇上酸菜、放撒蒜苗、香菜;另一种是酸菜调入锅中面条里,盛进碗里放撒蒜苗、香菜。这两种酸菜面都可以做成糊粥儿面,只是在水烧开加入适量的玉米珍儿,煮的差不多了再下面条,面条快熟的时候倒入炒好的浆水烧开,配上砸好的青椒、大蒜、生姜辣子,即可食用,这叫绝配,特香!
5. 酸菜牛肉面泡面
统一的,还记得刚出来这种面是一个新口味,专门用来对抗某品牌的红烧牛肉面,但是某品牌反应相当灵敏,迅速复制出来一样的老坛酸菜面,面对这个情况统一也是绝了,特地请汪涵拍了个新广告,我记得广告里几个男的带着黑框眼镜模仿汪涵,而当时汪涵的广告词是“有人模仿我的脸,还有人模仿我的面”,意指某方便面品牌模仿他的老坛酸菜面。
6. 酸菜牛肉泡面怎么煮好吃
制作方法一 原料 腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等 制作过程 ①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡; ②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里; ③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。 制作方法二 主要用料 主料:东北酸菜; 配料:牛里脊肉; 调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节; 烹饪步骤 1、将东北酸菜切丝洗净备用; 2、将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒、小苏打,腌制后加水淀粉上浆备用; 3、锅上火加入底油,烧热下入大料煸炸香,下入葱片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入盐、鸡粉,继续炒匀,加入热水烧开,加入胡椒粉调制成口味咸鲜微辣口味,炖制3分钟后,将酸菜捞出盛入汤碗中; 4、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉,待牛肉刚好变成熟后,去浮沫,将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上,最后将香葱和辣椒节放在上面,烧热油浇在香葱辣椒上即可。 制作方法三 食材准备 主料:牛肉酸菜一包 辅料:姜葱 蒜 调料:黄酒 盐 制作步骤 1、牛肉切簿片 2、加入1000ml的水,放入牛肉,葱和姜片以及黄酒,大火煮开后,撇去浮沫,这一步,一点要撇干净,这个汤用来的原汤的 3、撇净浮沫后,转小火煮大约30-45分钟左右即可,我是放在文火锅里面炖的,这个时间煮出来的牛肉,酥烂介还带有点口感。 4、酸菜,事先用清水浸泡一下,清洗干净,切断
7. 酸菜味方便面怎样做才好吃
做酸菜的方法:
做腌酸菜,菜叶需要晾得更干一些,然后一层菜叶一层花椒盐辣椒粉一层菜叶一层花椒盐辣椒粉这样往上盖,压实了,也是密封坛口,不与空气接触,一个月左右就有酸味,可以陆续开吃,当然腌得越久酸味越浓,也可以储存得相对久一些。
无论是泡酸菜还是腌酸菜,在取食的时候都必须快而准,而且取食的筷子工具必须干净无油,否则你想下菜再开坛的时候,就会发现酸菜都长上白花了。
总之,做酸菜是很简单的。如何在此基础上做到更好吃,则是进阶的另一个问题了。
8. 酸菜牛肉方便面图片
.四川陈年老坛酸菜、九九八十一天、腌制而成、这酸爽`不敢相信``--老坛酸菜牛肉面广告词
2.色鲜味更美,卤香千万家!香醇可口,回味悠长!!--统一卤肉面广告词
3.一卤香天下。--统一卤肉面广告词
4.百烧不如一卤,卤出来的味道就是香--统一卤肉面广告词
5.香喷喷 好吃看的见--康师傅红烧牛肉面
6.香辣牛肉面、对啦,就是这个味儿、品牌大、味道好。--康师傅方便面
7.随时随地关爱你--康师傅方便面
面食的广告词简短
1. 面正面馆,您的营养厨房。
2. 白象方便面让这个冬天更温暖。白象
3. 不能吃辣的东西就不是男子汉大丈夫。农心
4. 吃过来咻!咻的声音像风铃!甘肃风铃牌袋干面
5. 厨留香,好日子。金白象
6. 方便自如!鲜咸合一!拿波里通心面
7. 华龙面,天天见。华龙面
8. 皇上吃了都说好,面要弹的才够意思。今麦郎
9. 酸菜牛肉方便面面怎么做好吃视频
酸辣牛肉面和酸菜牛肉味道不一样。
面又酸又辣的口味是康师傅的专属,老坛酸菜的味道也是卖得极其火热。康师傅的这款酸辣牛肉面,酸爽十足,又非常香,也是一款值得尝试的方便面。
酸辣牛肉面的酸度和酸菜的酸、以及醋味的酸,都不一样,这种酸度让人胃口大开,吃了一碗,还会想着第二碗。
10. 酸汤牛肉面方便面
既然是方便面,就是流水线作业,也就谈不上正宗。所谓正宗的食品,一定是手工做出来的,带着传承的文化,和准确的技艺。我想这样的油泼辣子酸汤面,一定在陕西某个老面馆里,而不是再超市的方便面货架上。
如果实在要选一种,建议尝尝白象酸汤面,虽然也是方便面,但做法和其它方便面不太一样,有着自己的坚持和传承。
11. 酸菜牛肉方便面面怎么做好吃又简单
方便面的作料稍微浓一点,猪肝用一点糖煎好后和面一起放入作料汤中