1. 豆腐皮蛋黄瓜怎么凉拌好吃
糖醋鱼，干锅排骨，油焖大虾，小鸡炖磨菇，蒜蓉油麦菜，锅包肉，软炸里脊，酸菜炖大骨头，扒羊脸，孜然羊肉，铁板牛肉
老虎菜，皮蛋豆腐，拍黄瓜，凉拌肘花，凉拌猪耳朵，拌花菜，菠菜花生米金针菇，凉拌苦瓜，大丰收，蘸酱菜
2. 凉拌黄瓜皮蛋怎么做好吃窍门
黄瓜拍碎切块，皮蛋切块，苦菊洗净沥干水分放盘中加盐生抽，醋，辣椒油，香油拌匀
3. 黄瓜跟皮蛋凉拌怎么做
步骤 1
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黄瓜挑选最常见的那种长长细细的，也叫青瓜。用刮刀刮成薄片，或者你切薄片也可以。 皮蛋切碎，姜切几片，葱花备用
步骤 2
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锅内给少许猪油，中火把皮蛋➕姜片煎一下，然后倒入适量水，调味加入盐、胡椒粉，盖盖煮。
步骤 3
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煮至汤汁呈现淡奶白色，加入黄瓜薄片，大约一分钟左右黄瓜煮至略微透明，黄瓜味进入汤中，加入适量鸡精，出锅。
步骤 4
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倒入碗中，加一点葱花提香。夏天饭后一碗黄瓜皮蛋汤，清新又不寡淡，特别舒坦！
4. 家常凉拌皮蛋黄瓜
皮蛋拌黄瓜
主料
黄瓜1根
松花蛋3个
调料
食盐
1茶匙
鸡粉
1/2茶匙
蒜
5瓣
生抽
1/2汤匙
陈醋
1汤匙
白糖
1/2茶匙
芝麻油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
皮蛋拌黄瓜的做法
1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块
2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
4.淋上调味料即可上桌享用
5. 豆腐皮蛋黄瓜怎么凉拌好吃窍门
黄瓜用刮刀拉长片卷成卷当盘子中间，皮蛋切块放边上，调个料汁（姜蒜末，盐巴，鸡精，生抽，陈醋，葱花香菜，辣椒油）浇上就可以了
6. 黄瓜皮蛋豆腐凉拌窍门
首先把皮蛋切成小丁，加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟，水豆腐切成小砖，黄瓜去心切成薄片，然后开火下油，放黄瓜片进去翻炒至软，然后放一盘水进去，大火煮沸，再下豆腐和皮蛋进去搅拌均匀从新煮沸就可以出锅了。
7. 黄瓜凉拌皮蛋怎么做好吃
食材清单
黄瓜 半根 、 洋葱 1/3个 、 皮蛋 2个 、 香菜 少量 、 盐 适量 、 味精 少量 、 烧烤蘸料 适量 、 蚝油 适量 、 香油 3滴 、 芝麻 少量 、 海鲜酱油 1汤匙 、 陈醋 1汤匙
烹饪步骤
1/2
准备半根黄瓜，削皮，切小块；2个皮蛋切小块，中等大小洋葱1/3个，切成小块，香菜切成碎末。
最后一步
把所有调料依次放里，拌匀！开吃，喜欢辣的可以放点泰椒或辣椒油！
小贴士
这道菜里需要有点汤汁，有点油才好吃！口重的可以把个别调料再加点量
8. 豆腐皮蛋黄瓜怎么凉拌好吃视频
主料
内酯豆腐1盒
松花蛋1个
辅料
生抽15克醋5克香油5克葱2克蒜1瓣味精0.5克盐0.5克红椒2克
步骤1
原料：松花蛋、内酯豆腐、红椒、蒜、葱
步骤2
蒜和葱切成碎，红椒切小丁（小米椒更好，只是辣味增加了）
步骤3
将内酯豆腐取出倒扣在面板上
步骤4
切成薄片
步骤5
装入盘中，将松花蛋去皮，切成条状，平铺在豆腐上
步骤6
葱、蒜碎中加入生抽、醋、味精、盐、香油拌匀
步骤7
淋在豆腐上，撒上红椒丁即可
9. 豆腐皮蛋黄瓜怎么凉拌好吃呢
豆腐可以制作凉菜。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分，
凉拌豆腐是一道经典的名菜，属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料。
基本信息
中文名
凉拌豆腐
主要食材
豆腐皮蛋黄瓜番茄
分类
淮扬菜
10. 皮蛋豆腐黄瓜凉拌的做法
可以的。
青椒炒皮蛋
材料
皮蛋2颗，青椒100公克，红辣椒20公克，蒜仁20公克，酱油1大匙，细砂糖1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
2.将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。
3.热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。
上汤皮蛋豆苗
或许跟广东的天气有关，广东人的餐桌上，经常会看见滚汤的身影，像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。
材料
豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许
做法
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小诀窍:
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
