1. 黑椒牛肉饭做法
黑椒牛肉饭的做法：
主料：牛肉350克，米饭1碗。
辅料：盐1克，油少许，姜1块，大蒜10瓣，淀粉3克，小米椒10个，蒜白2段，黑胡椒粒5克。
1、牛肉原图，洗净，泡泡血水。
2、切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟。
3、热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色。
4、滑散变色的牛肉装出待用。
5、热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味。
6、放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟。
7、炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味。
8、最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可。
9、青菜在开水里烫十秒捞出来。
10、米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰，剩下的汁淋在饭上就做好啦。
2. 黑椒牛肉饭怎么做才好吃
1
米要泡的时间长一点，所以其实可以中午就把米泡上了，别少于1个小时的时间就可以
2
腌制牛肉。牛腩肉洗干净后稍微过一下水，去掉杂质，之后切成片，越薄越好。之后用盐、黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、料酒、豆豉酱、橄榄油、糖腌制。洋葱丝，青豆和土豆条一起腌制。时间不少于半个小时
3
塔吉锅里面涂一层油，薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。水的分量不要太多，因为洋葱和牛肉出水都比较厉害，水比米高处食指大约一个指节（最好是不要到第一个指节的位置）就可以。盖上锅盖，大火煮3分钟，转小火，越小越好，煮8分钟，打开锅盖能看到水基本上被收干。搅动一下
4
在米的表面铺上腌制好的牛肉和蔬菜，之后火依然用小火，可以比刚才稍微大一点，10分钟。之后关火，不要打开锅盖，焖15-20分
5
焖饭的过程中可以烫一下青菜，我用了空心菜的叶子，所以只是用开水烫了一下而已
6
打开锅盖，用勺子把牛肉和菜的中间拨拉开，之后打入一只生蛋，放上烫好的空心菜叶子，利用牛肉饭的高温，快速把鸡蛋和空心菜与牛肉版拌匀
7
盛出，开吃
3. 黑椒牛肉饭做法大全
商务套餐甜品汤类前菜汉堡包三文治环球美食酒水单
A套
蔬菜色拉/Vegetablesalad、意大利杂菜汤/Minestronesoup、炭烤牛菲利配蒜味土豆泥/Charcoalgrilledbeeftenderloinwithgarlicpotato、西点/Dessert、夏日水果杯/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
B套
咖喱花菜腰果色拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour、当日奶汤/Dailycreamsoup、香煎鱼排配甜椒沙司/Pan-friedfishfilletwithcapsicumssauce、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
C套
尼可斯金枪鱼沙律/Nicoisesalad、匈牙利牛肉汤/Hungarianbeefsoup、意式猪排配炒饭/Porkpiccatawithfriedrice、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
D套
厨师长特选沙律/Chef'ssalad、洋葱汤/Onionsoup、台式烤鸡排配日式烧烤汁/Roastedchickenwithteriyaki、西点/Dessert、水果盆/Freshfruit、咖啡或茶/Coffeeortea
比萨
意大利火腿比萨
48元/份
夏威夷风情比萨
48元/份
风味烤肉比萨
42元/份
烤鸡比萨
48元/份
风味牛肉比萨
48元/份
海鲜至尊比萨
68元/份
素食比萨
32元/份
美味水果比萨
45元/份
东南亚美食
西班牙海鲜饭
58元/份
冬阴功肥牛涮锅
38元/份
石锅系列（鸡排骨
……）
咖喱牛肉烩饭
28元/份
红酒牛肉烩饭
28元/份
台式扣肉饭
28元/份
新加坡烧肉烩饭
28元/份
川味牛肉
28元/份
尖椒碎米鸡配饭
26元/份
辣子鸡丁配饭
32元/份
仔姜鸭配饭
36元/份
红烧排骨饭
32元/份
鳝鱼饭
32元/份
野山椒牛肉丝炒饭
26元/份
焗芝士薯仔排骨饭
焗芝士薯仔牛蛙饭
焗芝士薯仔滑鸡饭
法式洋葱汤
红烧牛肉饭
豉汁排骨饭
碳烧鳗鱼饭
红焖狮子头饭
金针肥牛饭
葱爆牛肉饭
孜然牛肉饭
黑椒牛柳饭
玉米鲜菇牛肉饭
卤鸡腿饭
鱼香肉丝饭
滑里（牛肉、虾仁）饭
豉香鳗鱼饭
土豆闷牛腩饭
川味回锅肉饭
鲜茄牛腩饭
蘑菇虾仁饭
剁椒（牛肉/牛蛙/肥肠）牛肉饭
干椒（牛肉/牛蛙/肥肠）辣子鸡饭
虎皮尖椒肉末饭
黑椒牛仔骨饭
家乡卤肉饭
排骨（糖醋、椒盐）饭
沙嗲牛肉饭
苏式爆鱼饭
西芹百合红腰豆饭（素）
滑炒双菇饭
什锦炒素饭
双菇滑鸡饭
牛蛙笼仔饭（牛蛙120克）
腊味笼仔饭
牛排笼仔饭
鸡扒笼仔饭
滑鸡笼仔饭
牛肉笼仔饭
铁板牛腩饭
铁板牛蛙饭
铁板肋排饭
铁板鳗鱼饭
铁板孜然牛肉饭
铁板海鲜乌冬面
铁板腊味乌冬面
铁板滑菇乌冬面
牛蛙煲仔饭
豉蒜排骨煲仔饭
香辣牛肉煲仔饭
滑鸡煲仔饭
腊鸡腿煲仔饭
台湾香肠煲仔饭
玉米香肠炒饭
豉排排骨面（排骨120克面200克）
鱼香茄子
青椒炒蛋
洋葱炒蛋
虎皮尖椒
腊味西兰花
香菇菜心
脆椒鸡丁
回锅肉
西芹百合炒虾仁
辣椒炒牛柳
麦香辣鸡翅
台湾麻糟团
脆皮南瓜饼
经典铁板牛扒
泰式辣味鸡扒
香烤德式咸猪手
香煎珍珠银雪鱼
豆豉鲮鱼炒饭配鸡蛋
30元/份
煲仔系列（排骨滑鸡辣子鸡丁）
小吃
香炸洋葱圈
15元/份
香炸薯条
18元/份
香炸薯格
20元/份
香炸麦辣鸡翅
28元/份
4. 黑椒牛肉炒饭做法
食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。
3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。
4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。
5、葱花洗干净之后切成圈状备用，不可以使用大葱，最好是香葱，香葱的味道比较清香，大葱味道会比较冲，放入炒饭中会影响整体口感和味道。
6、锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。
7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉，牛肉也需要倒进去翻炒至变色。
8、将米饭倒进去翻炒
9、如果使用卤牛肉，这个步骤放入牛肉即可。
10、大开大火翻炒。
11、加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。
12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。
13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。
5. 黑椒牛肉饭做法视频
用料
肥牛 500克
洋葱 0.5个
胡萝卜 0.5根
西蓝花 250克
米饭 1碗
耗油 1勺
蒸鱼豉油 2勺
酱油 1勺
蜂蜜 1勺
西蓝花 250克
鸡蛋 1个
黑胡椒 1勺
黄油 10克
做法步骤
步骤 1
准备原材料
步骤 2
配菜改刀备用
步骤 3
耗油、酱油、蒸鱼豉油、蜂蜜、水，调汁备用
步骤 4
锅内烧水，水开后加一克盐，五滴食用油，把改刀的胡萝卜和西蓝花焯水一分钟捞出备用
步骤 5
锅内水开后焯肥牛片
步骤 6
肥牛片变色捞出备用
步骤 7
炒菜锅内放黄油
步骤 8
油热后放洋葱丝大火翻炒到变软
步骤 9
加入焯水的肥牛片，大火翻炒半分钟
步骤 10
烹入调9好的料汁，翻炒均匀拧三圈黑胡椒，出锅
步骤 11
码在米饭上，加一个荷包蛋就可以吃啦
6. 黑椒牛肉拌饭的做法
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
7. 黑椒牛肉饭窍门
主料
潮汕牛肉、土豆、洋葱、杏鲍菇
辅料
番茄膏、干邑中筋面粉、玉米淀粉
步骤
1.牛肉部分选的是潮汕牛肉（价格为32.8/120g），用沸水煮10-15秒，把牛肉烫熟后取出。
用热水冲洗血污，或者用水龙头直接冲洗
2.半个洋葱、半个杏鲍菇、半个土豆，都切成0.5cm左右的小丁。
3.酱汁：小半勺糖、1.5大勺酱油、1大勺蚝油、大量黑胡椒，搅拌均匀后加一点点水。
4.用中小火把洋葱炒软，然后加入杏鲍菇稍微炒一下，再加入土豆炒3分钟左右。
5.蔬菜炒软后加入酱汁，开中大火把酱汁煮沸。
6.煮15分钟后，加入牛肉翻炒均匀，然后加入一勺老抽。鸡饭老抽，可以搭配海南鸡
7.把牛肉浇在饭的上面，撒上一些麻椒粉、香葱，增加风味，这样一份牛肉饭就完成了。
8. 黑椒牛肉饭的做法大全窍门
我觉得龙虾盖浇饭好吃。
1. 首先准备好食材，龙虾150克，米饭1碗，豆瓣酱25克，番茄酱20克，蚝油10克，料酒10克，生抽15克，醋10克，糖10克，少许淀粉和盐，水，葱姜蒜。
2. 把龙虾清洗干净，然后放入锅中煮到变色，加一点葱和姜在里面。
3. 煮好后的龙虾放入凉水中，剥掉壳取出虾仁。
4. 把葱姜蒜都切成末，把所有的调料都调成汁。
5. 起锅油热之后，先放入葱姜蒜，炒出香味，再把调好的料汁倒入锅中。
6. 开了之后放入龙虾仁，最后收一下汤汁盛出。
7. 把米饭放入碗中压实扣在盘子上，浇上炒好的龙虾。还可以搭配一些蔬菜。
龙虾盖浇饭就做好了，特别好吃。 我在家经常做，都喜欢吃。
9. 黑椒牛排饭的做法
把牛排先从冰箱拿出，至少半小时回室温。然后两面均匀撒上海盐和黑椒
实在太喜欢这雪花分布了，煎出来口味一定很多汁。
腌制片刻，去剪下/捡出6-8枝百里香叶子。包3-4瓣蒜，粗暴地拍扁
热锅后，用油刷薄薄刷层油，中大火，下牛排。1分钟后再丢进百里香和蒜瓣。两面各2分钟，出锅。出锅后的牛排静置5分钟后，斜刀切。
牛排静置期间，把切好的绿芥末奶酪丁，丢入保温中的芸豆饭中。用热乎的芸豆饭盖住奶酪，使其受热融化。
盛饭，切肉，摆盘
