1. 肉末鸡蛋饼的做法大全
答：材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：小麦面粉3小勺、盐适量、芝麻油适量、黄瓜半根、猪肉末50g、小葱几根、火腿1根、鸡精适量
肉末小葱鸡蛋饼
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准备食材
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黄瓜切成小丁，小葱切碎
3
火腿切碎
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把精肉剁碎
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把配料放入鸡蛋之中，加入3小勺面粉
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放入适量芝麻油同几滴白醋，盐搅拌
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把锅中的油烧开，两面翻煎
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煎好之后切好装盘
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配上一杯自打的豆浆加上几块小饼，美味又营养
2. 鲜肉鸡蛋饼做法大全
用料：鸡蛋2个，湿淀粉150克，蛋清2个，胡椒粉3克，葱末2段，
辅料：熟猪油50克，姜末5克，精盐5克，花生油50克，味精5克，干淀粉，50克，料酒15克，香油5克，
烹饪步骤：
1.将猪肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥。鸡蛋入碗内打散，加2克精盐， 2克湿淀粉搅匀。用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊待用。
2.取一锅，烧热，用花生油涮一下锅，用洁布将锅中油擦净，将锅离火，把鸡蛋液倒入锅内，端起旋转，使鸡蛋液均匀地摊在锅中，再将锅在火上转动，使鸡蛋熟透，制成鸡蛋皮，取出，放在盘中晾凉待用。
3.将猪肉泥放在盆中，加清水100克，反复搅打，待上劲后，加入75克 蛋清、料酒、葱末、8克精盐、胡椒粉、湿淀粉、熟猪肉，用力往一个方向搅打，上劲后即好。
4.将蛋皮辅在案子上，撒上干淀粉，抹上蛋清糊，把肉馅均匀地铺在蛋皮上，由一端卷成卷。待用。
5.将肉卷放入展中，用小气蒸20分钟，取出用重物压成扁长圆形晾凉，表面涂上一层香油，食用时改刀切片，摆入盘中即成。
3. 肉末鸡蛋饼的做法大全图解
材料：葱、肉饼、鸡蛋调料：油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉、香麻油1、准备好肉沫用葱沫放少许油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉抓均平铺在盘底2、鸡蛋两个打散加适量水、少许油盐(就跟蒸蛋羹一样)3、把调好味的蛋液倒在有肉饼上面入水沸后的蒸锅蒸7分钟即可PS:出锅后撒上些葱花滴几滴香麻油和六月鲜即好看又鲜美
4. 肉末鸡蛋饼的做法大全视频
我的答复是：猪肉蛋饼或者蛋饺。以上海为例，上海人在过春节的时候，有一个四喜火锅，里面放了各种食材，其中就有蛋饺，因其形状如元宝，而寓意红红火火。先将鸡蛋打碎搅拌均匀，然后起油锅，将蛋液倒入锅里，摊开成一个圆型，放入肉糜，再对半折起来，这样蛋饺就做好了，烧在汤里，味道鲜美。谢谢
