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黄骨鱼豆腐汤的作用 | 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效

1. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效

材料 南瓜200克,胡萝卜1根200克,西红柿3个约200克,苹果1个,生姜1块,清水800毫升,植物油1汤匙,盐适量1/4茶匙

做法

1、胡萝卜切块,南瓜去皮切块,西红柿去蒂切块。

2、苹果去皮去核切块。

3、热锅下油,放入拍碎的生姜炒至闻到香味。

4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。

5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内,大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟,最后下盐调味。

2. 黄骨鱼豆腐汤用什么豆腐

主料

黄骨鱼1条

豆腐100g

白玉菇50g

辅料

小葱1颗

生姜2片

调料

盐1-2g

黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

1.新鲜黄骨鱼一条,处理干净,用盐水浸泡一下,容易清除鱼表面的黄色部分,豆腐切小块,白玉菇50克,小葱一颗,生姜切片。

2.不粘锅中放少许油,放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面,两面都煎上色(注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动,晃动,一面完全上色再翻面,这样鱼皮不会掉)。

3.砂锅中加水,水开后放入煎好的鱼,放姜片,小葱,大火煮8-10分钟。

4.只有煎过的鱼,加开水大火煮,鱼汤才会变白。

5.10分钟后放豆腐,白玉菇,转小火炖煮10分钟,最后2分钟放盐调味,关火。

6.黄骨鱼汤健脾补钙,汤鲜美,透着微微的香甜,营养非常丰富。

7.一周喝两次,孩子长高高,可用鱼汤下面条,浇米饭,好喝到停不下来。

3. 黄骨鱼豆腐枸杞汤的功效

原料

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黄骨鱼 (5条)

酒 适量

枸杞 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

油 适量

1/黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西。

2/洗干净,放入盘中晾干水分备用。

3/锅中倒入适量油放入葱姜爆香。

4/爆香后倒入黄骨鱼,煎一会儿。

5/倒入一点白酒去腥味。

6/加入适量的水,一次加够。

7/中火炖鱼,炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫。

8/炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味。

9/撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了。

11.美味又好吃的黄骨鱼清汤王刚做法完成开吃了。

4. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效与禁忌

黄骨鱼豆腐,山药红枣放入瓦锅中炖十分钟

5. 黄鱼豆腐汤的功效与作用红烧

材料:

黄花鱼、豆腐

调味料:

葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、糖、香醋、盐、酱油、鸡粉、料酒、鸡蛋、白胡椒粉

做法:

1、黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净,用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2、鸡蛋打散,黄花鱼表面涂蛋液。

3、油热后花椒爆香后捞出,放入姜片,将鱼放入油锅炸至两面金黄。

4、淋入香醋后倒入开水,水量没过鱼身,放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。

5、放入豆腐片、鸡粉继续炖7-8分钟即可

6. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效禁忌

答:从营养角度来说鲫鱼豆腐汤好,从好吃角度来讲黄骨鱼豆腐汤好。

鲫鱼(简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

7. 黄骨鱼豆腐汤的做法大全

黄刺鱼的肉质细腻,刺很少,炖出来的汤味道也很鲜美。我喜欢在汤中再加入些嫩豆腐炖一炖,豆腐口感滑嫩、味道鲜香。

工具/原料

黄刺鱼 (1条)

花生油 适量

葱姜蒜 适量

小米椒 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

黑胡椒粉 适量

醋 适量

生抽 适量

猪油 适量

方法/步骤

1.黄刺鱼洗净控干水分,锅中加入花生油烧热,放入黄刺鱼油煎。

2.煎到鱼身一面发微黄时,再翻面煎好,加入葱段、姜片、花椒、蒜和小米椒小火煎香。

3.锅边淋入料酒,加入热水和一勺猪油大火烧开,继续炖15分钟。

4.打入嫩豆腐块大火烧开,加入盐、醋和生抽。

5.再继续中小火炖10分钟,鱼汤发浓发白。

6.最后加入少许的鸡精,撒上葱花和黑胡椒粉,就可以盛出来开吃。

8. 黄骨鱼黄豆汤的功效与作用

原料

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黄骨鱼 (3条)

干辣椒 适量

葱 适量

青椒 适量

大蒜 适量

黄酒 适量

姜 适量

花椒 适量

生抽 适量

白糖 适量

油 适量

盐 适量

豆花备用

1/将处理好的黄骨鱼清洗干净,鱼身抹少许盐,再加入黄酒腌制15分钟。

2/姜切丁,蒜拍末,青椒切丝,干辣椒切小块,葱白部分斜切成丝,葱绿部分切成葱花。

3/热锅中放油,下几粒花椒,爆香后再入姜蒜,稍稍翻炒。

4/放入黄骨鱼,两面煎至微黄。

5/倒入热开水,大概与鱼身持平。

6/调入盐、生抽、老抽、料酒,再放入葱白丝,大火烧开。

7/持续用大火烧至汤只余1/4,下入辣椒,加适量白糖,收汁,装盘,撒葱花即可。

8.美味又好吃的豆花黄骨鱼的做法完成开吃了。

9. 黄骨鱼豆腐汤的营养

用料

黄骨鱼 6条,

姜 4小块,

葱白 2段,

枸杞 适量,

葱末 适量,

料酒 1勺,

盐 适量,

做法步骤

步骤 1

黄骨鱼去除内脏,清洗干净,尽量滤干水

步骤 2

准备好,姜、葱段、葱末、枸杞

步骤 3

豆腐切小块备用

步骤 4

先起一小锅煮开一锅水备用

步骤 5

热锅放油,油热放鱼下锅(记得带上手套、口罩、最好连帽子也带上,防油溅)

步骤 6

煎鱼(两面都略煎一下)

步骤 7

倒入开水,水量刚没过鱼即可,放入姜块葱段和料酒1勺,盖锅盖大火煮5分钟(中间不要翻动鱼)

步骤 8

5分钟后捞出葱段,加入豆腐,加盐调味,盖锅盖继续大火煮5分钟。这时汤已经变白了很多,此时也不要翻动鱼哈。。。(葱段这时必须捞出,煮久了汤就不好喝了)

步骤 9

时间到汤汁已经奶白奶白的了。

步骤 10

关火,撒上枸杞和葱末。