1. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效
材料 南瓜200克，胡萝卜1根200克，西红柿3个约200克，苹果1个，生姜1块，清水800毫升，植物油1汤匙，盐适量1/4茶匙
做法
1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。
2、苹果去皮去核切块。
3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。
4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。
2. 黄骨鱼豆腐汤用什么豆腐
主料
黄骨鱼1条
豆腐100g
白玉菇50g
辅料
小葱1颗
生姜2片
调料
盐1-2g
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤
1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。
5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。
6.黄骨鱼汤健脾补钙，汤鲜美，透着微微的香甜，营养非常丰富。
7.一周喝两次，孩子长高高，可用鱼汤下面条，浇米饭，好喝到停不下来。
3. 黄骨鱼豆腐枸杞汤的功效
原料
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黄骨鱼 (5条)
酒 适量
枸杞 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
1/黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西。
2/洗干净，放入盘中晾干水分备用。
3/锅中倒入适量油放入葱姜爆香。
4/爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿。
5/倒入一点白酒去腥味。
6/加入适量的水，一次加够。
7/中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫。
8/炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味。
9/撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了。
11.美味又好吃的黄骨鱼清汤王刚做法完成开吃了。
4. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效与禁忌
黄骨鱼豆腐，山药红枣放入瓦锅中炖十分钟
5. 黄鱼豆腐汤的功效与作用红烧
材料：
黄花鱼、豆腐
调味料：
葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、糖、香醋、盐、酱油、鸡粉、料酒、鸡蛋、白胡椒粉
做法：
1、黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2、鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。
3、油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。
4、淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。
5、放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可
6. 黄骨鱼豆腐汤的作用与功效禁忌
答：从营养角度来说鲫鱼豆腐汤好，从好吃角度来讲黄骨鱼豆腐汤好。
鲫鱼（简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
7. 黄骨鱼豆腐汤的做法大全
黄刺鱼的肉质细腻，刺很少，炖出来的汤味道也很鲜美。我喜欢在汤中再加入些嫩豆腐炖一炖，豆腐口感滑嫩、味道鲜香。
工具/原料
黄刺鱼 (1条)
花生油 适量
葱姜蒜 适量
小米椒 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
醋 适量
生抽 适量
猪油 适量
方法/步骤
1.黄刺鱼洗净控干水分，锅中加入花生油烧热，放入黄刺鱼油煎。
2.煎到鱼身一面发微黄时，再翻面煎好，加入葱段、姜片、花椒、蒜和小米椒小火煎香。
3.锅边淋入料酒，加入热水和一勺猪油大火烧开，继续炖15分钟。
4.打入嫩豆腐块大火烧开，加入盐、醋和生抽。
5.再继续中小火炖10分钟，鱼汤发浓发白。
6.最后加入少许的鸡精，撒上葱花和黑胡椒粉，就可以盛出来开吃。
8. 黄骨鱼黄豆汤的功效与作用
原料
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黄骨鱼 (3条)
干辣椒 适量
葱 适量
青椒 适量
大蒜 适量
黄酒 适量
姜 适量
花椒 适量
生抽 适量
白糖 适量
油 适量
盐 适量
豆花备用
1/将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。
2/姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。
3/热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
4/放入黄骨鱼，两面煎至微黄。
5/倒入热开水，大概与鱼身持平。
6/调入盐、生抽、老抽、料酒，再放入葱白丝，大火烧开。
7/持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。
8.美味又好吃的豆花黄骨鱼的做法完成开吃了。
9. 黄骨鱼豆腐汤的营养
用料
黄骨鱼 6条，
姜 4小块，
葱白 2段，
枸杞 适量，
葱末 适量，
料酒 1勺，
盐 适量，
做法步骤
步骤 1
黄骨鱼去除内脏，清洗干净，尽量滤干水
步骤 2
准备好，姜、葱段、葱末、枸杞
步骤 3
豆腐切小块备用
步骤 4
先起一小锅煮开一锅水备用
步骤 5
热锅放油，油热放鱼下锅（记得带上手套、口罩、最好连帽子也带上，防油溅）
步骤 6
煎鱼（两面都略煎一下）
步骤 7
倒入开水，水量刚没过鱼即可，放入姜块葱段和料酒1勺，盖锅盖大火煮5分钟（中间不要翻动鱼）
步骤 8
5分钟后捞出葱段，加入豆腐，加盐调味，盖锅盖继续大火煮5分钟。这时汤已经变白了很多，此时也不要翻动鱼哈。。。（葱段这时必须捞出，煮久了汤就不好喝了）
步骤 9
时间到汤汁已经奶白奶白的了。
步骤 10
关火，撒上枸杞和葱末。
