1. 蘑菇炒鸡蛋怎么做呀
大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土办法，没有科学依据。
2. 蘑菇炒鸡蛋的做法窍门
蘑菇炒鸡蛋的做法（上班族快手菜）【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】：1，蘑菇择洗干净备用
2，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5，放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6，将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7，加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了 蘑菇青椒炒火腿
材料：
杏鲍菇 青椒 火腿
做法：
1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片，
还可以再切几片胡萝卜
2.将锅烧热，加入植物油，待油烧至七八分热的时候，下入花椒爆出香味，
然后，加入葱姜蒜末，爆炒几下（如需装盘美观，此步骤之后，可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用）
3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒，待杏鲍菇中的水分被炒出后，
加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜，但是千万不要放多，也不要用老抽，不然会影响菜肴色泽）
4.加入青椒片，迅速翻炒（可加入一两滴醋，以保证青椒的爽脆口感）
5.加入适量食盐调味，即可出锅 元蘑炒油菜的做法（蘑菇炒油菜）材料：干元蘑用水泡发，清洗干净。
小油菜清洗干净。
切点五花肉，葱姜。1.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。
2.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。
3.最后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅！ 青椒炒蘑菇的做法（青椒蘑菇）材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用；
2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。
5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。
特点：
这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。 白菜炒蘑菇的做法做法：
1、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右，白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。
2、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许，如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。 油煎蘑菇
材料：白圆蘑菇 橄榄油 黑胡椒 白葡萄酒 盐 香草碎
做法：
１、这道菜应该用黄油来做味道最好，但是家里没黄油了，而且为了健康考虑，我用的是橄榄油，不过，也很美味的。
２、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。
３、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去，然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份就可以了。
４、非常好吃的一道菜，用黄油和橄榄油做都很香，如果没有香草碎也可以不用的。
3. 蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃窍门
原料：鸡蛋干、蘑菇、红椒、盐。
做法步骤：
第1步、食材：鸡蛋干、蘑菇（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）。
第2步、将蘑菇放在案板上切成片，红椒切成块。
第3步、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。
第4步、将切好的蘑菇下入沸水中焯开35秒后捞出。
第5步、起锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
第6步、接着，合入切好的鸡蛋干和焯好的蘑菇翻炒一下。
第7步、然后，加适量的盐。
第8步、调味炒匀即成。
4. 蘑菇炒鸡蛋怎么做呀视频
蘑菇去根，洗干净捞出沥水
2.
鸡蛋一个打成蛋液
3.
锅烧热，加入适量油，将蛋液倒入锅中炒散后盛出
4.
锅烧热，放入少许油，将蘑菇放入锅中翻炒
5. 怎样做鸡蛋炒蘑菇
当然可以啊！
蘑菇鸡蛋大蒜当然可以一起炒了。而且多种蘑菇品种都可以。做法也很多。推荐一款给你参考。金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2瓣、油6汤匙、盐1汤匙、酱油1/8汤匙。蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
6. 蘑菇炒鸡蛋怎样做好吃
主料:口菇 250克 ；鸡蛋两枚； 葱花 些许 ；盐 些许 ）淀粉 一点；鸡精 些许。
辅料:蚝油 一点；黑胡椒粉 一点点；生姜 一点点；蒜蓉 一点点 。
1.将蘑菇用淡盐水泡一会，然后洗净滤干，打两个鸡蛋，把蘑菇切片
2.先煎好鸡蛋，盛出待用
3.油锅放生姜蒜蓉爆开，放蘑菇下炒，炒一会，如太干就边上加点清水，煮一会煮熟，加盐，蚝油，鸡精，黑胡椒粉
4.加入鸡蛋，加点葱花，入味后勾下荧，即可出锅
2.简单又很鲜美哦
7. 蘑菇炒鸡蛋怎么做?
原料：豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个；
步骤与做法
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒；
3、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；
4、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。
5、清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。
6、青椒可以选择大个的柿子椒，也可以选择小个一些的尖椒，一个偏甜；一个偏辣。
7、豆腐最好选择北豆腐，不容易碎。
8. 蘑菇炒鸡蛋怎么炒
大葱炒蘑菇
【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖
1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。
2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足。
4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。
5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。
大葱炒蘑菇，大葱的香味和蘑菇的鲜味混合在一起，鲜香四溢，只闻味就知道很好吃。
9. 蘑菇炒鸡蛋怎么做呀窍门
菇炒鸡蛋顾名思义就是用蘑菇和鸡蛋以及一些辅料烹饪而成的一道美味佳肴。清淡美食蘑菇炒鸡蛋，是夏天餐桌上不可缺少的美食。蘑菇配上简单鲜上加鲜，做法简单，营养丰富。
材料: 200g蘑菇，1个鸡蛋，半个西红柿，一点绿彩椒以及一些调料。
步骤:
1.将蘑菇撕成小朵，里面加盐和面粉，用清水浸泡5分钟再用清水清洗干净。
2.鸡蛋打进碗里搅拌均匀小葱切成段，西红柿切块，绿彩椒切成丝。
3.洗干净的蘑菇挤干水备用，锅中烧油，炒散鸡蛋后捞出。另起锅烧油，炒香葱花。
4.蘑菇倒进锅里，里面加生抽翻炒均匀。然后将西红柿块放进去之后加五香粉翻拌均匀。
5.最后将炒好的鸡蛋和绿彩椒放进去后炒至断生。然后加入少许盐，搅拌均匀后一道美味佳肴就烹饪而成了。
菇炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富。
