1. 面条炸鸡蛋
先煮鸡蛋，定型了再下面条煮，鸡蛋就不会破了。
主料：面条100g、鸡蛋2个
辅料：盐适量、青菜适量、葱适量、香油适量、花椒油适量、耗油适量
1、锅里加水煮沸，下两个鸡蛋下去用小火煮定形。
2、鸡蛋定形后下面条下去煮，这时加盐。
3、准备一个碗，放上葱花，香油，花椒油和耗油。
4、放点青菜下去煮。
5、加些面汤在碗里，就可以捞面条起来了。
6、成品。
2. 煎鸡蛋面条
【藤椒酱汁煎蛋面】
早上吃一碗鲜咸香辣的藤椒酱汁汤面，胃口一下子被打开了，从里到外释放着活力。简单快手，却又营养与美味并存，早上，就需要这样一碗香喷喷的汤面。
材料：干挂面1把，鸡蛋1个，油菜2棵，藤椒酱汁1包，油少许
1. 材料准备好：干挂面，油菜，鸡蛋，藤椒酱汁料包；
2. 先烧水，与此同时，煎锅中倒少许油，油温5、6成热时，将鸡蛋磕入锅中，转小火，慢煎至自己喜欢的状态；
3. 水开后下挂面，煮3分钟，面条柔软无白芯；面条捞入大碗中；
4. 将油菜入热汤中焯烫5秒变色；
5. 将藤椒酱汁淋入面条中，再舀适量热汤；
6. 拌匀，让面条充分入味；将青菜和煎蛋摆放在碗中，喷香的早餐面就好啦！
【葱油汤面】
简单的葱油酱汁，就足以让一碗清水挂面喷香无比。早上只用5分钟，诱人的葱油面就做好了。如果时间充裕，撒一把青菜、淋一个鸡蛋，美味和营养并存。
材料： 干挂面1把，葱油酱汁1袋，香菜1棵
1. 面条入开水锅中，煮3分钟，面条柔软无白芯；
2. 面条和适量热汤入大碗中；
3. 将葱油酱汁淋入面条中；没有现成的葱油酱汁，可用生抽、香油代替；
4. 拌一拌，撒香菜即可，快手葱油汤面好了。
【西红柿热汤面】
早餐吃一碗西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！
材料：面条，西红柿3个，鸡蛋3个，香菜，油适量，葱花，盐，酱油
1. 西红柿、香菜洗干净；
2. 西红柿切成小块；
3. 香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中；
4. 炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味；
5. 西红柿倒入锅中翻炒；
6. 西红柿变软出汁后，加盐、少许酱油，加足够的水；
7. 水开后下入面条；
8. 面条熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中；
9. 出锅前撒一把香菜。
【午餐肉青菜虾仔面】
营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃，用时短，有滋味，恰好能打开沉睡一夜的胃口。不论素食还是荤食，老少皆宜。
材料： 虾仔面饼2块，午餐肉1块，油菜4棵，香葱少许，水适量
1. 材料准备好：虾仔面饼、午餐肉、油菜、香葱叶；
2. 油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末；午餐肉切片；
3. 烧一锅水，水开后将虾仔面饼入汤中，头30秒先不要动；
4. 30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮1分钟；
5. 虾仔面自带鲜味和咸味，无需放盐，将午餐肉入汤中煮1分钟，再将油菜入锅中焯烫5秒，关火，出锅。
【蛋饺汤面】
蛋饺是提前做好的，和面条一起煮好吃又营养，放些生菜，维生素粗纤维一点都不少。
材料：面条1把，蛋饺4个，生菜1把，鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油，
1. 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好；
2. 面条入开水锅中，大火煮开；
3. 中途加入蛋饺同煮；
4. 煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁，加入生抽、青蒜末、香油；
5. 面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。
3. 鸡蛋和面炸油条
步骤/方式1
面粉倒入大碗中，倒入酵母粉，盐，边倒常温水边搅拌，少量多次的加水，没有干面粉就不要加水了
步骤/方式2
接着揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发
步骤/方式3
醒发好后成蜂窝状，接着手上抹油，直接在盆里翻转成面团，不要用手使劲揉搓
步骤/方式4
接着案板上撒一点干面粉，拿出整理好的面团，面团表面抹一层油，一分为二
步骤/方式5
接着取一个小面团，用擀面杖轻轻擀成饼
步骤/方式6
再接着用刀切成条，两个条叠放一起
步骤/方式7
然后用筷子使劲按压紧（锅小面条太长的话用到从中间切开）
步骤/方式8
锅中加油，开中火，用筷子试油温（筷子头冒泡就行了）
步骤/方式9
接着放入油条
步骤/方式10
一面金黄翻另一面，两面金黄即可出锅
4. 油炸 面条
主料
绿豆芽适量
葱适量
香菜适量
酱油适量
鸡精适量
蚝油适量
肉松适量
面条（生）适量
红尖椒适量
炸面汤的做法步骤：
步骤1
将手擀面准备好
步骤2
将大葱、香菜、绿豆芽、红尖椒洗净备用。
步骤3
小墨鱼、虾仁洗净备用。
步骤4
肉松准备好
步骤5
起油锅，下肉松炒香，并加水烧开。
步骤6
将虾仁，墨鱼焯水
步骤7
焯水后的虾仁，墨鱼入锅一起煮汤。
步骤8
起锅前加入些红尖椒、香菜、盐，鸡精调味。
步骤9
将绿豆芽焯水待用
步骤10
下面条煮熟
步骤11
面条捞起来后过冷开水，然后和绿豆芽一起拌匀装盘。
步骤12
将海鲜汤加入面条中。
步骤13
在上面放上大葱、香菜、椒丝。
步骤14
起油锅，将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。
步骤15
做成一个炸酱
步骤16
将做好的酱淋在面上就可以吃了。
5. 面条炸鸡蛋的做法
先放面，然后煮到一半的时候，将鸡蛋打到放凉水的小碗里面，再放到锅里。这样鸡蛋就不会碎了。
1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
6. 炸鸡煮面条
普通面条
随意，干面粉 适量，生抽适量
做法步骤
步骤 1
将面条煮熟，捞起沥干。
步骤 2
将适量的生抽(或蚝油、椒盐粉、炸鸡粉之类的)拌入面条，拌均匀。
步骤 3
起锅将植物油烧热，开小火。 用筷子夹起几根面条放入面粉里粘一下，然后圈在筷子上圈成小面条团，放入油锅炸，反复重复操作这步。 其间注意锅内先放入的面条，炸到金黄翩面炸另一边。 待两面炸到金黄夹起放沥勺沥干油就可以享用啦
