1. 泡柠檬醋的做法和功效窍门
材料：柠檬/青柠：2个、冰糖：200g、纯粮白醋 475ml ；做法：；
1、广口瓶提前用开水烫过消毒，然后晾干。柠檬洗好一定要用厨房纸把水擦干净，否则过段时间会长小霉点。；
2、把柠檬头尾去掉，切成薄片。；
3、一层柠檬、一层冰糖，重复此步骤。；
4、最后将白醋慢慢倒满，盖过柠檬片即可。；
5、盖上盖子，放至荫凉处存放，2周以后冰糖都化了就可以食用了。
2. 泡柠檬醋的做法和功效窍门是什么
柠檬泡醋可以选择把新鲜的柠檬切成小片以后，倒入适量的白醋浸泡半个小时左右，然后加入40度以下的温水进行饮用。
这种方式制作而成的饮品中，不但含有非常丰富的酸性物质，能够促进肠道蠕动、加速身体内消化液的分泌，而且可以软化血管、活血化瘀，对于心脑血管疾病有一定的改善作用，又不会破坏柠檬中丰富的维生素c，可以美白皮肤。
3. 柠檬泡醋的正确泡法窍门
准备材料：大闸蟹2只、紫苏叶5片、生姜1块、白砂糖1勺、陈醋3勺、白醋3勺、柠檬醋6勺
制作步骤：
1、大闸蟹，用刷子把外壳刷干净。
2、蒸锅里放水，丢入紫苏叶烧开。
3、放入大闸蟹，最好翻过来，肚皮朝上，据说这样油不会流出来。水开后，大火蒸15-20分钟即可。
4、下面开始做蟹醋，把三种醋混合，放糖。
5、放姜丝，隔水加热，到白砂糖融化即可。
6、放凉。
7、配上螃蟹蘸汁食用。
4. 苹果醋泡柠檬的做法与功效
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
柠檬两只柠檬100克
天然酿造陈醋一瓶
辅料
广口玻璃瓶一只
做法步骤
1. 将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分；
2. 将柠檬，切成薄片；
3. 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
4. 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
5. 材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；
6. 继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。
小贴士
1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。
3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。
4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。
5. 泡柠檬用什么醋
9度米醋酸。
9度米醋的酸度比平常米醋的酸度更高,刺激性更大,所以不适宜作为调料蘸酱直接食用,更适合用来浸泡食物,或者用在生活中其他的方面,比如说可以用泡脚。
9度米醋的泡脚方法很简单,将米醋和热水混匀即可使用。至于水与醋的配比,因为9度米醋的酸度比较高,比普通的米醋用量更少一些就可以了,一般在水:9度米醋为30:1左右较为合适。
6. 陈醋泡柠檬的功效
1、准备材料：大闸蟹2只、紫苏叶5片、生姜1块、白砂糖1勺、陈醋3勺、白醋3勺、柠檬醋6勺。
2、大闸蟹用刷子把外壳刷干净。
3、蒸锅里放水，丢入紫苏叶烧开。
4、放入大闸蟹，最好翻过，肚皮朝上，据说这样油不会流出。水开后，大火蒸15-20分钟即可。
5、下面开始做蟹醋，把三种醋混合，放糖。
6、放姜丝，隔水加热，到白砂糖融化即可。
7、放凉，配上螃蟹蘸汁食用。
