您的位置:首页 > 百科大全 |

漳州炒牛肉面做法 | 漳浦牛肉面

1. 漳浦牛肉面

漳州特产

  农产品:桂圆、荔枝、天宝香蕉、芦柑、龙眼、柚子、菠萝、华安铁观音茶、蘑菇、竹笋、橄榄。

  花卉:水仙花、玉兰花、木棉花、茶花、兰花

  海产品:牡蛎、江东鲈鱼、对虾、石斑鱼、鲍鱼、龙虾、扇贝

  特色小吃:沙茶面、干拌面、鸭面、田草、石花、豆花、五香、锅边糊、猫仔粥、鲁面、漳州“臭头粿”、鸡仔胎、润饼、蚝仔煎、蚵仔面线、四果汤、手抓面、马蹄酥、三角饼、扁食

  最著名的特产为“漳州三宝”:片仔癀牌片仔癀、水仙花、八宝印泥。

漳州小吃

豆花——元光南路尾漳州四中对面。

牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面,“吉旺麻辣烫”往前50米左右

手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”,新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右(晚上6点以后基本上就没东西了)

鲁面——大通北路漳州一中后门对面,“洋老洲鲁面”(只营业到中午)

干拌面——元光南路漳州市中行旁的小路,往里走大概150左右

烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”

四果汤——胜利东路发展广场对面,漳州三中教师宿舍对面

大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁,“阿南大排挡”

干拌面

1.北京路的“松树干拌面”

2.进步巷内的“阿国干拌面”

3.钟法路那家原来不错的,现在就是有点贵了,出名了,没办法

4.原新浦路有一家,现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了,原来是钟法路帮手的小弟

5.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家,原来是钟法路帮手的小妹

肠粉(广东口味),东岳新村名流小学旁,仅早上有;

在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”,味道才真的不错。

这一摊也是做得比较有个性的,只做早上的生意,十点过后有时就吃不到了。

南昌路——好粥道(原来宝姨烧烤隔壁)

胜利东路——牛肉面(天下广场门口)

中山公园后门——芝麻糊和藕粉(府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖,远远的就能听到哨子声)

不分青红皂白的补充:

常常满五香:龙海市石码镇街心公园旁,新浦路;《2005中国名小吃

大头鸭面:竹围市场,延通市场~~~~;油而不腻

太古桥牛肉:建元路;试了就知道!

原柑仔市炖品:东一号路;新鲜

油不腻填鸭:东一号路

猫仔粥:圆圈路口,世纪广场

炒牛肉面:北京路,五中过来一点,不知道店名

炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段

煲仔饭:在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅"

豆花:元南花园对面丽琴豆花店.

粿条汤:新浦路乌辉粿条汤.

锅边:新浦路芗客隆斜对面.

漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面

西安小吃---腊汁肉夹馍:建设路4-3号

真材实料牛肉炒面:龙机店面大榕树下广发牛肉

金牌肠粉:平等路手抓面(原达聪巷):打锡巷小吃街

阿国干拌面:进步巷

小玉清烫、拌面线:丹霞路

东岳酸菜拌面:丹霞路中福饭店隔壁

阿知干拌面:建元路

手抓面阿元:世纪广场星星美发后门

绝版咖喱烤肉串:在北京路头,即将绝版

臭豆腐:八卦楼下

漳州“臭头粿”:前锋菜市场旁一小铺内

干煸鳝鱼:云洞岩山脚下"大头盐鸡"店

鸡仔胎:南昌路阿章鸭面店里有卖

2. 漳州牛肉面

尚面膳食,嘴爱面,会呼吸的面,一面如旧,面面俱到,来一碗,面依缘,劲削王,面面香菽,面对面,妙食物语,面子功夫,好巴适,喜8面馆,独一根,鲜品面,幸福美面,小城小面,真牛面馆,香味韵,香滋恋,恒味,福满多,鼎一,美味情缘,老磨坊,食全食美,喜来客,味极鲜,蜀食一家,阳春白雪,一勺烩,水漫锅盖,百盛

3. 漳浦台湾风味牛肉面电话

豆花——元光南路尾漳州四中对面。

牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面,“吉旺麻辣烫”往前50米左右 手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”,新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右(晚上6点以后基本上就没东西了)

卤面——大通北路漳州一中后门对面,“洋老洲卤面”(只营业到中午) 干拌面——元光南路漳州市中行旁的小路,往里走大概150左右 烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤” 四果汤——胜利东路发展广场对面,漳州三中教师宿舍对面 大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁,“阿南大排挡” 干拌面 1.北京路的“松树干拌面”

2.进步巷内的“阿国干拌面”

3.钟法路那家原来不错的,现在就是有点贵了,出名了,没办法 4.原新浦路有一家,现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了,原来是钟法路帮手的小弟 5.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家,原来是钟法路帮手的小妹 肠粉(广东口味),东岳新村名流小学旁,仅早上有; 在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”,味道才真的不错。

这一摊也是做得比较有个性的,只做早上的生意,十点过后有时就吃不到了。

南昌路——好粥道(原来宝姨烧烤隔壁)

胜利东路——牛肉面(天下广场门口)

中山公园后门——芝麻糊和藕粉(府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖,远远的就能听到哨子声)常常满五香:龙海市石码镇街心公园旁,新浦路;《2005中国名小吃》 大头鸭面:竹围市场,延通市场~~~~;油而不腻 太古桥牛肉:建元路;试了就知道!

原柑仔市炖品:东一号路;新鲜 油不腻填鸭:东一号路 猫仔粥:圆圈路口,世纪广场 炒牛肉面:北京路,五中过来一点,不知道店名 炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段 煲仔饭:在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅" 豆花:元南花园对面丽琴豆花店. 粿条汤:新浦路乌辉粿条汤. 锅边:新浦路芗客隆斜对面. 漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面 西安小吃---腊汁肉夹馍:建设路4-3号 真材实料牛肉炒面:龙机店面大榕树下广发牛肉 金牌肠粉:平等路手抓面(原达聪巷):打锡巷小吃街 阿国干拌面:进步巷 小玉清烫、拌面线:丹霞路 东岳酸菜拌面:丹霞路中福饭店隔壁 阿知干拌面:建元路

4. 漳浦牛肉面一碗多少钱

1、定义不同

面线:面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”,泉州本地叫法 “面干”。

面条:面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。

2、分类不同

面线:普宁面线,又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一,用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。

汤南面线,在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会,都少不了一道菜——炒面线。这种面食,便是当地的特产——汤南面线。长期以来,汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意,深为当地及周边地区群众所喜爱。

泉州面线,面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。

漳州面线高汤熬制的汤底烧开后,放入新鲜粉嫩的猪肝切片,再加入几块猪血和豆腐,一点廋肉和青菜叶,几颗花蛤和海蛎,还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后,放入又细又有韧性的手工面线,快速搅散,撒上芹菜和葱花即可。

面条:新疆的拌面(俗称拉条子,是世界上最早的面条,在吐鲁番出土)。

山西的刀削面,焖面,猫耳朵,饸饹,剔尖,拨鱼,栲栳栳,不烂子等;

北京的炸酱面、龙须面;

河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面;

山东的福山拉面,打卤面(济南);

陕西的油泼面,岐山臊子面,杨凌蘸水面,武功镇的旗花面,扯面,浆水面(汉中);

河南的烩面,道口麻鸭面,糊涂面条,手工面叶,浆面条,炝锅面,卤面(俗称蒸面条)等;

兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);

内蒙古的焖面;

吉林的冷面、狗肉汤面;

黑龙江的烤冷面。

3、营养成分不同

面线:脂肪,胆固醇,碳水化合物,膳食纤维。

面条:面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

5. 漳州龙虾面

漳州小龙虾较少,都是外地调运过来的。

6. 漳州牛肉面哪家好吃

说到漳州最流行的早餐是什么呢,以前的我对漳州两个字是完全不知道的,也不知道是哪个地方,直到我认识了我老公,我才知道的,因为我老公是漳州南靖的,我记得我刚开始过去的时候我吃不习惯哪里的东西,不管吃什么我都觉得是不好吃,直到我吃了漳州地道小吃,接下来我来介绍一下漳州一些比较受欢迎的早餐吧!

1:番薯稀饭,不管是在家里还是外面都是很受大家喜爱的,因为一吃这个就有很多的配菜,有的地方番薯是切成块的而有的是切成丝,我就比较喜欢块的,因为大口大口吃的感觉很爽

2:卤面算是漳州最有名也最受欢迎的早餐,因为漳州卤面的汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉,鸡蛋,香菇,虾皮,五花肉勾芡成羹,面饼用热水焯开之后沥干加入汤底内,然后由食客自选后续添加的辅料。辅料有:猪皮,猪大肠,猪肺,笋干,豆干,还有炸我最喜欢的炸肉片,一说到我就流口水了

3:干拌面,同样可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。因为花生酱的原因,干拌面的果腹程度非常高,常常一碗就撑的吃货动不了,一般吃干拌面的时候会配上一碗汤,像鸭血汤

4:豆花粉丝这个是我儿子的最爱,因豆花口感细腻加上劲道的粉丝,撒上调料、卤汤然后加入选好的卤味:肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等

5:还有我老公经常带我吃的锅边糊,我一吃这个就一定要放油条

6:面线糊,吃面线糊的时候加一颗卤蛋,一条油条,撒上少许的白胡椒粉,面线糊最吸引人的地方就是打卤汤汁,配上套肠

大家如果有机会可以去试试我说的这些吃的,其实像漳州不止这些东西吃,还有好多呢?一下这些都是

7. 漳州红油牛肉面

生烫,来源于广州福建一带。漳州生烫鼎鼎有名,将牛肉、牛杂、猪肝、猪腰、鸭心、鲜虾、牡蛎等食材,放入沸腾的大骨高汤中烫煮,在冬天来这样一碗鲜香嫩爽的生烫,最能温暖心灵。

这位来自南方的高人来到武汉牛肉面江湖,虽不曾其他流派正面交锋,却凭鲜嫩一绝的独特口感,牢牢抓住武汉人的胃。

它就像一匹黑马,一开始不受重视,但凭实力冲出了各种流派的重重围堵,划地为王成就霸业。