1. 日式牛肉火锅做法视频
牛肉火锅 主料 牛肉(适量)牛肉丸(适量)白萝卜(适量)猪腿骨(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)莲藕(适量)海带(适量) 调料 香菜(适量)可口可乐(适量)沙茶酱(适量)老干妈(适量) 厨具 无
1 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2 猪腿骨洗净。
3 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5 加满一锅水，大火烧开。
6 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7 金针菇和杏鲍菇各一盒。
8 金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11 牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12 所有材料准备就绪。
13 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）
15 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！ 小窍门： 1、蘸酱可以依个人口味调制。 2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。 3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。 4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
2. 牛肉火锅的做法视频教程
味型：咸鲜微辣 技法：炖（火锅） 制作：1牛肉剁块，萝卜切块。步骤 22锅中放入水，加入少许盐，料酒，倒入牛肉焯水（冷水下锅）。步骤 33锅内放入油，下花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶小火煸香，再下豆瓣酱炒香，加入水（高汤），倒入牛肉，压10分钟，调基本味，加入火锅底料，萝卜焯水煮熟垫底，将烧好的牛肉起锅，撒大蒜成菜。
3. 日式牛肉火锅做法视频教学
第一，快速降温，能让肉质更鲜美。第二，加了鸡蛋会更滑嫩。第三，日本调料匮乏，能拿得出手的也就是味增和味精，就连芥末和酱油也是偷别人，后自己改良。中国的调味品五花八门、风靡世界。
4. 牛肉火锅的做法 最正宗的做法
材料
主料：牛肉800克。
辅料：香菇（鲜）150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。
调料：大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、香油2克、盐5克。
做法
1. 牛肉切薄片，冷冻起来；
2. 香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用；
3. 往锅里加水，放入海带，加热，等水沸后关火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可；
4. 往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁。
5. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用。
5. 日式牛肉火锅做法视频教程
寿喜锅好吃。
寿喜锅就相当于日本的牛肉火锅，而在我看来，它更像是我们经常吃的砂锅麻辣烫。寿喜锅的味道很独特，要用日式酱油、味淋、砂糖等调料做汤底。寿喜锅在日本最受欢迎的吃法，是打一个生鸡蛋（可生食鸡蛋）作为蘸料，然后用牛肉和蔬菜蘸食。
6. 日式牛肉火锅的做法
寿喜锅。日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。
昆布锅说的是昆布做的火锅，昆布是一种类似海带的海洋植物，无论是形状还是口味，日本昆布熬高汤比海带更为清甜，爽口。用昆布做成的高汤口感甘醇色泽为浅金色，比较鲜美。
昆布不仅味道好吃，它与海带也一样营养非常丰富。昆布其实是中国的一味中药，对人体具有很好的疗效，所以，用昆布熬成的昆布汤当然也是一种好东西。
昆布锅特点：
日本火锅（Shabu-Shabu）最突出的特点就是讲究，看似简单，实则大有内涵，从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。火锅使用的容器以土砂锅最为常见，少数使用铁或不锈钢等金属制成的火锅，有意思的是昆布锅。
7. 日式牛肉火锅怎么做
日式牛腩火锅演变而成
冬天是吃火锅的最理想时节，也是吃热腾腾炖锅的好时候，而且这道牛肉豆腐锅可以称得上是日式牛肉火锅中寿喜锅的砂锅版本。
在这道砂锅的做法中，直接将鸡蛋放进去焖到半熟，用流动的蛋黄作为沾酱。
在享受不一样美味的同时，也让人享受砂锅那种热腾腾的暖身好处。
8. 麻辣牛肉火锅做法视频
用料花椒少许八角2个草果1个郫县豆瓣酱5小勺油辣椒3小勺牛腩肉2斤姜、蒜根据个人口味放芹菜几棵香辣牛肉火锅的做法将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。
牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）牛肉煮好后，在火锅底下铺上黄瓜或萝卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以开吃了。（ps?这是贵州口味的牛肉火锅可能有的童鞋会觉得有一些辣）
9. 家常牛肉火锅简单做法视频
原料：牛肉、大白菜、芹菜、火锅料。
做法步骤：
第1步、准备食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等；
第2步、牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片
第3步、大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净；
第4步、热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香；
第5步、锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味；
第6步、放入大白菜芹菜等蔬菜；
第7步、大火，放入牛肉片，汆烫；
第8步、煮熟即可享用
10. 日式牛肉火锅做法视频大全
主料：肥牛肉500克
调助料：葱段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金钩3克，鸡精3克，味精1克，猪骨鲜汤1500克，鸡化油50克。
猪骨鲜汤：
特点：色泽乳白，汤稠味鲜。
原料组成配方（以制作直径为50厘米，高度为50厘米的汤桶一桶为例）：
主料：猪棒骨15千克。
辅料：老母鸡1500克，老母鸭2000克，猪肘2000克，猪肚1000克。
调助料：老姜300克，大葱500克，白胡椒3克，料酒500克。
制作程序：
（1）烹前工作：将鸡、鸭宰杀后剖腹，治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净，敲破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水，取出用清水冲洗，沥净水。老姜拍破，大葱挽结。
（2）鲜汤熬制：将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。
