1. 柿子炖牛肉怎么做既简单又好吃
将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。 2 将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。 3 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料
2. 牛肉炖柿子怎样做
不可以放放的话,味道都变了
3. 怎样做柿子炖牛肉
食材
牛腩250g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗;
番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。
做法:
1、牛腩洗净泡水一小时,然后将泡好的牛腩冷水放入锅中,加2片姜、一勺料酒进行焯水,把浮沫撇掉后,牛腩捞出来备用
2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味,然后放入牛腩翻炒,再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右
3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱,盖上锅盖等待沸腾
4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中,开启煮饭键
5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱,然后将炒好的番茄倒入电饭煲中,顺便把八角、葱、香叶捞出来,加3块冰糖进去,如果觉得水少可以再加些开水,焖煮45分钟就可以啦!
4. 牛肉柿子怎么做牛肉炖柿子怎么做
用料牛肉450克,柿子两个,姜两片八角,两个香菜,两根香葱,两根料酒,一勺盐适量,珍选糖醋汁120克。
1.牛肉切块,我用的是牛肉块。将切好的牛肉块放在盆中备用。
2.准备两个柿子,切块放入盆中备用。
3.锅中加入水,冷水下牛肉,一定要冷水下牛肉,不然牛肉会硬。
4.水开后,捞出浮沫,盛出备用。
5.起锅烧油,下葱,姜,八角爆香。
6.下牛肉,炒出香味,放料酒一勺。
7.放入柿子,炒至变软出水,喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比预期多的开水,一定要放开水,不要放冷水,不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖,小火慢炖一个小时。
9.出锅前放适量的盐,鸡精,放入香菜,盛出,一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。
5. 牛肉炖柿子咋做好吃
先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。
牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟,冲去表面浮沫备用。
起锅放油,我用的菜籽油,豆油也可稍微多放一点点,油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽(我这个有点加多了)翻炒后加入西红柿和1勺白糖。
白糖是综合西红柿的酸味,吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙,加热莫过牛肉,可以多加一点水汤非常好喝。
6. 柿子炖牛肉怎么做既简单又好吃视频
牛肉炖柿子牛肉时间长,柿子时间短,柿子要起锅了才放下去才有鲜味
7. 柿子炖牛肉怎么做既简单又好吃的做法
原料:牛肉、柿子、姜、大葱、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白酒、料酒。
做法步骤
第1步、加凉水没过牛肉泡2个小时,泡出牛肉里的血水。
第2步、牛肉凉水下锅加姜、料酒焯出血沫。
第3步、焯好的牛肉洗净捞出备用
第4步、调料要用水泡一会,草果去籽。
第5步、料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺搅匀备用。
第6步、准备高度白酒一盅
第7步、柿子切好备用
第8步、热锅凉油爆香调料后,再放入葱姜,加牛肉倒入料汁翻炒均匀,烹入高度白酒加水没过牛肉,放一勺半盐
第9步、换成高压锅上气后压25-30分钟。
第10步、高压锅压好的牛肉可以直接吃
第11步、热锅凉油爆香葱花后下柿子翻炒出汁
第12步、加入牛肉炖5分钟。
第13步、再加入柿子继续炖5分钟,加入少许鸡精提鲜,尝尝如果感觉酸的话可以加点甜调调口味。
第14步、多余的汤汁收干装盘
8. 牛肉炖柿子怎么做?
牛肉炖柿子根本不用炒牛肉,先将牛肉洗净切成小块,用冷水泡一至两小时,除去血水备用。
再将洗好的柿子切成小块放置锅中炒出汤汁,加热水、葱、姜、料包、生抽、少许精盐放入锅中,再放入泡好的牛肉大火煮沸改至小火慢炖,直至牛肉炖烂为止,关火加入香菜,一道美味的牛肉炖柿子就做好了。
9. 牛肉炖柿子的家常做法大全
牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量
做法:
1、先将牛腩切成块后,放入煮开后的一锅热水中焯水一次,然后捞起来,放在流动水下冲洗干净备用。
2、柿子最好挑选软软的柿子,然后用沸水烫一次,然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来,切成块状。
3、准备炒锅,放油适量,烧到油热后,放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。
4、放入牛肉翻炒均匀,加入老抽和料酒,继续翻炒。
5、加入适量的水(水量最好没过牛肉上方3厘米),开大火煮到水沸腾后,加入适量的食盐。
6、下盐后继续煮一会,将全部材料转入电高压锅,调好时间然后将牛腩煮烂。
7、再转入炒锅,放入软柿子,开中大火炖到柿子软烂成汁之后,再试一下味道就OK了
10. 柿子炖牛肉怎么做既简单又好吃窍门
主料
黄豆适量、牛腩适量、西红柿适量
辅料
盐适量、料酒适量、番茄酱适量、白胡椒粉适量、姜适量
做法步骤
1.黄豆提前泡好。
2.牛腩切小方块,凉水入锅焯水。
3.西红柿开水烫一下去皮切小块。
4.电炖盅内加入泡好的黄豆、焯过水的牛腩。
5.加入适量的水,加入料酒、姜片和一半的西红柿,通电煲约2.5小时。
6.将电炖盅内的牛腩及汤一起倒入炒锅内,加入番茄酱,然后加入盐大火开锅后,中火煮15分钟。
7.最后加入剩下的一半西红柿,再煮一、二分钟左右,关火后加入白胡椒粉即可。
8.出锅后可以撒入小葱或香菜