1. 西芹炒鸡蛋怎么做好吃又简单
食材主料芹菜50g鸡蛋1个辅料熟黑芝麻适量盐适量温水适量 步骤1.芹菜洗净2.切碎3.鸡蛋磕入碗中4.放温水打散5.放芹菜碎6.放盐7.放黑芝麻8.拌匀9.盖上保鲜膜,上蒸锅10.蒸熟即可
2. 西芹菜炒鸡蛋的做法
1:取新鲜的芹菜300g.择去其叶,用清水冲洗干净,然后再切成段备用。
2:取新鲜的鸡蛋300g,打碎放到一个碗里,加入盐3g,葱花少许,用筷子搅拌均匀后备用。
3:启火烧水,待水开后放入芹菜段烫至八成熟,然后再捞出来用清水冲洗几下备用。
4:启火烧油,待油温五成热时,放入鸡蛋液炒,待炒熟后倒出来备用。
5:启火烧油,葱花少许爆锅,把烫好的芹菜段倒入锅里翻炒几下,加入盐3g,鸡粉2g.然后再翻炒几下,倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒几下,然后再淋入少许的香油既可以出锅装盘。
3. 西芹炒鸡蛋怎么炒好吃
细芹菜炒鸡蛋的做法是首先将鸡蛋放入锅中,锅中放入油,将鸡蛋滑熟,将细芹菜摘切成细块,然后将芹菜炒熟,放入鸡蛋
4. 西芹炒鸡蛋怎么做好吃又简单窍门
西芹百合炒蛋皮】
【食材】:西芹一元钱、干百合2元钱,鸡蛋2个、白砂糖少许、食盐少许、水淀粉小半碗,色拉油少许;
【具体做法】:
1、择洗干净的芹菜茎,直接放入沸水中,再次大火煮沸后,多煮1分钟,之后捞出过一下凉水,沥干水分;
2、将焯过水的芹菜,在菜板上斜刀切成小段,放入盘中待用;
3、温水浸泡40分钟的百合,放入沸水中焯一下,大火煮1分钟左右,之后捞出过凉水,沥干水分后,放入盘中待用;
4、将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来,将蛋黄搅拌均匀后,在锅中煎成蛋皮;
5、将煎好的蛋皮放在菜板上,用刀切成小块,之后也放入盘中待用;
6、准备工作全部做好之后,下面我们开始下锅炒制,锅中放入少许的色拉油,微微加热后,放入姜丝炒香;
7、放入焯过水的芹菜和百合,入锅后多多翻炒,炒干表面的水分,放入一勺白砂糖、小半勺食盐调味;
8、锅中的调料翻炒均匀后,放入我们准备好的水淀粉,由于高温加热的缘故,水淀粉会快速的变得粘稠,需要多多翻炒;
9、最后,放入煎好的蛋皮,入锅后翻炒均匀,一盘美味的西芹百合炒蛋皮就做好了;
5. 鸡蛋炒西芹的做法大全
1.先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步,难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了,焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开,将芹菜切细,这样炒的时候会更入味,也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝,然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟备用,这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用,十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓,使其充分入味,然后将肉丝倒入到芹菜段中,搅拌均匀后备用。
5.起锅加油,油温5成热时先放入葱花,炒香后再倒入芹菜和肉丝,炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味:加入一勺盐、一勺白糖,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
6. 鸡蛋炒芹菜怎样做
菜花,芹菜焯水备用,姜丝炝锅放入鸡蛋炒熟。加入菜花和芹菜,加入少许盐,生抽和料酒。
7. 芹菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
芹菜可以和豆腐,胡萝卜一起炒。
主料
200g芹菜,300g豆腐,100g胡萝卜
配料
25ml花生油,2g盐,10g葱,5g姜,5g蒜,15ml调味酱油,5g白糖,1g味精,5ml香油
制作步骤
1 先把胡萝卜洗净。
2 切成4公分长得粗丝。
3西芹摘洗干净。
4 切成4公分的段,粗的改刀切细。
5 切好的芹菜放到热水中焯一下。
6 捞出来过一下凉水。
7 豆腐切成片,放入锅中炸制金黄色即可。
8 切成粗条。
9 葱、姜、蒜切碎。
10 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
11 放入胡萝卜翻炒。
12 放入调味酱油、芹菜翻炒。
13 放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。
14 放入味精、香油调味即可。
15 盛入盘中,即可享用。
8. 西芹可以炒鸡蛋
主料:芹菜叶150g;辅料:油适量、盐适量、鸡蛋3个、辣椒2个、葱适量芹菜叶炒鸡蛋1准备芹菜叶2辣椒3芹菜叶洗净切碎,辣椒切末4打入鸡蛋拌匀5葱切碎6加葱,拌匀7加盐调味,拌匀8热锅放油9倒入办好的芹菜叶10煸炒11铲开12装盘ok小贴士放些辣椒提味
9. 西芹炒鸡蛋怎么做好吃又简单视频
芹菜叶摘好,洗干净,沥干水。(芹菜随便什么品种都行,用了一把芹菜,大概女生两个手腕那么多的芹菜摘的叶子,芹菜叶很老也没关系哦,再老都好吃)
1、把芹菜叶子剁碎,稀碎的那种
2、加入鸡蛋,和适量生抽。(生抽很咸,新手不知道倒多少生抽就少倒一点,回头淡了还可以加盐。我倒了一勺半生抽,喝汤的那种小瓷汤勺的一勺半)
3、搅拌均匀,让每一个芹菜叶都包裹蛋液。
4、油热冒烟,倒入蛋液,稍微煎一下。
5、这个没办法一次煎成型,因为芹菜叶会出水,很难成型,煎熟一部分蛋液之后,就翻炒,炒稀巴烂也没关系,炒熟了之后,用铲子用力压一压,把水分和空气压出来就定型了,就是一块块的了
压一下就成型了