1. 银鱼鸡蛋韭菜汤
1、银鱼提前泡好。
2、玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。
3、胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。
4、菠菜洗干净后切碎备用。
5、锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。
6、加入玉米和银鱼翻炒均匀。
7、加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。
8、鸡蛋搅匀后加入菠菜煮熟。
9、做好的银鱼汤还是很好喝的。银鱼跑过后加点姜蒜就不会有腥味了。
2. 银鱼鸡蛋炒韭菜
做法如下1.主料：韭菜、银鱼辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、生抽、料酒、鸡精2.把银鱼用凉水泡泡洗净沥干水分3.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，韭菜洗净沥干水分切段4.热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子爆出香味5.加银鱼翻炒均匀6.加料酒、生抽翻炒3分钟7.加韭菜翻炒均匀8.加盐翻炒到韭菜变软9.加鸡精翻炒均匀即可
3. 银鱼煮鸡蛋
原料：
银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法：
一、原料备用，银鱼清洗干净。
二，取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。
三，平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的稍微嫩一些。
银鱼炒鸡蛋趁热吃味道更加鲜美。
4. 银鱼鸡蛋羹汤的做法大全
无锡银鱼羮做法：
1如果是冰冻的先解冻然后清洗一下！
2起锅烧水加点火腿丝和银鱼一起烧开！
3加入鸡蛋液烧开！
4加入调好的生粉水
5加入盐.味精.香菜出锅一碗银鱼羮就做好了！
5. 鸡蛋银鱼羹
银鱼和鸡蛋。
将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐。
将鸡蛋充分搅拌成鸡蛋液，加入适量清水。
银鱼洗净，将所有银鱼加入碗中。
高压锅煮米饭时，在米上加水，将碗放入高压锅中，加压10分钟。
待米饭煮好，银鱼鸡蛋羹也就蒸好了，转动大碗将碗取出。
加入少许芝麻油，撒入葱花即可吃喽！
6. 银鱼鸡蛋汤的功效
小银鱼蛋汤。 原料： 银鱼、鸡蛋。 做法：
1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分；
2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀；
3、起油锅，油热后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。 温馨提示：搅拌时加点水，是为了炒出的蛋口感更嫩
7. 银鱼韭黄炒鸡蛋
原 料: 韭菜、鸡蛋、虾、银鱼。
特 色: 在设计这道菜时，不仅考虑了菜的口感，营养，还利用颜色，虾和银鱼设计了春天的立体感觉，这道菜不含油脂，虾，韭菜，鸡蛋标准的三鲜，色香味美，营养健康。 1、韭菜去掉老叶，洗净后切掉头部。
2、把洗净的韭菜切碎。
3、放入料理机中，加入与蛋液等量的水。
4、将料理机中的韭菜打成菜汁。
5、鸡蛋去壳，打入碗中。
6、加适量的盐打成但液。
7、加入打好的韭菜汁，打匀。
8、烤箱预热200度，放入韭菜蛋液。
9、蛋液表面快凝固时，放入洗净的虾，银鱼，待蛋液表面凝固时，取出，摆盘装饰表面，一盘春意盎然的韭菜蒸蛋呈现在您的眼前了，春天到了！
8. 鸡蛋银鱼汤的做法
用料 银鱼 适量 肉丸 适量 姜 一块 葱 适量 银鱼肉丸汤的做法 银鱼用清水泡发备用。银鱼肉丸汤的做法 步骤1 肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、盐、酱油，边加少量水按同一方向把肉泥打起劲。
银鱼肉丸汤的做法 步骤2 将打好的肉泥做成丸子备用。
银鱼肉丸汤的做法 步骤3 起锅加水，并加入一块姜一起煮开。
银鱼肉丸汤的做法 步骤4 待水开后放入少量油(因为一会肉丸会有油，不太喜欢油重的可以不放。)并加入银鱼一起煮开。
银鱼肉丸汤的做法 步骤5 水开后加入肉丸继续小火熬煮直至肉丸煮熟。
银鱼肉丸汤的做法 步骤6 出锅前加盐、酱油、葱花。ok!
9. 银耳韭菜鸡蛋汤的做法
鲫鱼汤原料：苦瓜：1条 鲫鱼：1条 皮蛋：1个 姜：2片 水：6碗做法：
1. 苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;2. 皮蛋洗净去壳，切块;3. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;4. 热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。 冬
10. 银鱼鸡蛋汤家常做法
步骤 1
适量油烧热后，先放入葱花爆香。再放入泡好的银鱼、丝瓜，炒一下。
步骤 2
加入热水，煮出白色的汤。再放入蛋液。起锅前加入适量的盐、蒸鱼豉油，撒少量葱花。特别鲜美
11. 银鱼鸡蛋韭菜汤怎么做
材料：银鱼150克，鸡蛋3个，韭菜段25克，水发木耳15克，熟笋丝15克，盐，料酒，食用油各适量。
步骤：
1、银鱼去头尾洗净沥干水分，鸡蛋打入碗内加银鱼盐调匀。
2、砂锅放油烧热倒入鸡蛋 用铁铲摊匀成饼形，先煎一面，再翻煎另一面，煎熟后划成块。
3、锅内放入料酒 盐及适量水倒入笋丝，木耳，蛋饼烧开后再加入韭菜段翻匀出锅即可。
