1. 湘菜剁椒鸡蛋的做法
剁椒鸡蛋好吃。剁椒鸡蛋完善过程完善尤其容易吃起来尤其的香剁椒鸡蛋对着尤为较开胃。剁椒鸡蛋里面含有足量的营养元素，针对人身子特别有好处。剁椒鸡蛋与调味料的混合,使里面的营养元素充足的得到释放。剁椒鸡蛋用作一道特色的地域的美食，大江南北都声名远扬。剁椒鸡蛋基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食品。剁椒鸡蛋唇齿留香回味无穷。
2. 湘菜剁椒炒鸡蛋怎么做
原料：
猪血1块
辣椒3个
蒜2瓣
料酒少量
油适量
盐少量
鸡精适量
做法：
1
辣椒切块，蒜拍碎，猪血切片备用
2
热锅凉油加入蒜炒出香味
3
改大火加入辣椒，翻炒均匀
4
加入猪血，加入盐，适量料酒，大火翻炒至猪血完全变色即可。出锅前加入鸡精
3. 湘菜 辣椒炒鸡蛋
运城炒辣子最普通的一道菜，辣子洗干净后，切成短节。辣子可以和肉丝在一起炒。先把肉丝放在油锅里炒成七成熟再加入辣子，炒二分钟放入盐就好了。
也可以和鸡蛋在一起炒。和鸡蛋在一起炒，先把鸡蛋打碎倒入油锅，随后倒入辣子起锅时放入盐就好了。也可以单是辣子和大葱在一起炒。炒辣子的做法，好还有好多种，欢迎到运城品尝！
4. 湘菜辣椒炒鸡
蒜苔鸡块放入锅中爆炒，加入辣椒面，辣椒酱翻炒均匀即可
5. 湘菜剁椒炒鸡蛋怎么炒
用料
鸡蛋 2个
蒜蓉辣酱 2茶匙
蒜蓉辣酱炒鸡蛋的做法
将鸡蛋打散。
在鸡蛋液中倒入蒜蓉辣酱。搅拌均匀。
不粘锅中倒入适量油，8成热，倒入鸡蛋液。搅拌翻炒。
出锅。开吃。好香啊！
6. 湘菜剁椒炒鸡蛋的做法
主料:洋葱一个，鸡蛋三个
辅料:葱少许，剁椒一大勺，温水一小勺，糖少许，盐适量，料酒二勺。
做法:
1、洋葱切丝，鸡蛋打散加入一勺料酒，一勺温水，切碎的葱花搅拌均匀。
2、锅中倒入适量油，倒入蛋液炒至蛋液凝固取出备用。
3、锅中另倒入少许油，放入剁椒翻炒片刻。
4、加入洋葱丝翻炒至变色，淋入料酒，加入盐、糖炒匀。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。出锅装盘即可。
7. 湘菜 鸡蛋炒瘦肉辣椒
用料
猪里脊肉 200克，木耳 50克，鸡蛋 4个，大蒜 5瓣，姜丝 10克，料酒 1勺，酱油 2勺，醋 3勺，淀粉 1勺，鸡精 少许，盐 适量，香油 少许
做法步骤
1、猪里脊肉洗净切片，加少许白胡椒和料酒，用淀粉抓匀
2、木耳泡发，洗净，焯水备用
3、姜切丝，大蒜切末
4、鸡蛋打匀，加少许盐，炒好备用
5、兑好调料汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，1勺淀粉，少许盐，白糖，鸡精
6、姜丝炝锅，下肉片，大火爆炒，然后下入鸡蛋和木耳
7、加调料汁，翻炒均匀
8、快出锅时放入蒜末，炒出香味，关火，倒少许香油，拌匀
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小贴士
1.肉和鸡蛋要嫩，不能炒老了。肉最好选里脊肉，用淀粉肉的时候加少许油，防止肉粘锅，炒肉时火要旺，热锅凉油，下肉片，快速翻炒，让肉片成型。
2.炒鸡蛋嫩的秘诀，火不要太大，油稍微多一点，鸡蛋快熟的时候就关火，用国内余温把鸡蛋炒熟。
3.放完调料汁后，要把醋的香气快速爆炒出来，火要旺才行，超出香味了，再改中火，迅速加蒜末炒匀出锅。出锅后再加少许香油增香，不要放多，以免香油的味道反客为主，遮盖了这道菜本来的香味。
8. 炒煮鸡蛋湘菜
将鸡蛋干切成丝，锅中加姜蒜沫爆香再辣椒炒好放入鸡蛋干加调料最后加香菜出锅
