1. 铁板孜然肉片图片
材料：羊肉 300克 香菜 150克 洋葱 200克 小葱2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙，辣椒面1匙，芝麻半匙依自己口味 步骤：
1、首先羊肉选羊后退，口感好。将羊肉筋皮，肥肉去掉，切斜刀长片。
(刀功不好的可放冰箱冷冻，有助于切的均匀)2、然后切好的肉略清洗一下。一定要控干水分，放入容器。
3、加一点盐，味精，胡椒粉有底味，老抽一点上色。
4、羊肉要轻轻的抓，不然会碎掉。感觉羊肉表面出现粘液说明可以少加一点水，水要一点一点加！慢慢加入，慢慢搅拌，水加多少根据羊肉的饱满度决定。
5、羊肉感觉涨大不少，静置一会，给它时间吸收。生粉加一点水稀释，加入羊肉搅拌均匀！最后放蛋黄包裹羊肉，封油！这样羊肉就可以了。
2. 铁板孜然肉片图片大全
如下：
步骤 1
五花肉绰水，切片，放盐抓均匀
步骤 2
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烧热铁锅，平放肉片，煎香，两面煎至金黄，放蒜片炒出香味，放料酒，酱油糖拌炒，放辣椒葱断生关火
步骤 3
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关火放孜然粉起锅开吃
3. 铁板孜然肉片图片真实
肉用葱姜水、料酒、胡椒粉码味，放冷藏室3小时以上。
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
4. 铁板孜然羊肉图片
铁板炒烤羊肉的制作材料：
羊后腿肉片、紫洋葱头丝、香菜段、孜然、辣椒面、酱油、醋、精盐、色拉油、紫洋葱末、蒜片、料油
铁板炒烤羊肉的做法：
1.取羊后腿肉切成约两毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬
2.另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分
3.然后将羊肉片放入并翻炒，烹入酱油和少许醋，随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒，最后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可出锅
5. 铁板孜然爆肉
用料
鸭腿 2个
八角 2个
大蒜 10瓣
花椒 10粒
姜 3片
鸡精 1勺
烧烤粉孜然粉 1勺
做法步骤
步骤 1
昨天做的卤鸭腿，如果用新鲜记得要先腌制过的，这样才入味，腌制的时候可以淡点，因为一会需要放调料入味
步骤 2
鸭腿过油至脆皮，准备葱姜蒜花椒八角洋葱爆香
步骤 3
爆香后放孜然粉烧烤粉或十三香都可以，最后放点青红椒和芝麻起盘，
6. 铁板孜然牛肉的做法大全
材料：
羊肉 300克
香菜 150克
洋葱 200克
小葱2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙，辣椒面1匙，芝麻半匙依自己口味
步骤：
1、首先羊肉选羊后退，口感好。将羊肉筋皮，肥肉去掉，切斜刀长片。(刀功不好的可放冰箱冷冻，有助于切的均匀)
2、然后切好的肉略清洗一下。一定要控干水分，放入容器。
3、加一点盐，味精，胡椒粉有底味，老抽一点上色。
4、羊肉要轻轻的抓，不然会碎掉。感觉羊肉表面出现粘液说明可以少加一点水，水要一点一点加！慢慢加入，慢慢搅拌，水加多少根据羊肉的饱满度决定。
5、羊肉感觉涨大不少，静置一会，给它时间吸收。生粉加一点水稀释，加入羊肉搅拌均匀！最后放蛋黄包裹羊肉，封油！这样羊肉就可以了
