1. 洋葱牛肉片烧法
用料
牛肉 300克
尖椒 2个
葱姜蒜 若干
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 2克
调料粉 1勺
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
牛肉横纹切薄片放料酒，淀粉，一勺油搅匀，待用
步骤 2
尖椒，葱姜蒜切好备用
步骤 3
20分钟后，放入蚝油，搅匀
步骤 4
油热，下牛肉片
步骤 5
用筷子慢慢滑开至牛肉全部变色
步骤 6
另起一锅，油烧热，放入调料粉出香味后，放入葱姜蒜爆锅
步骤 7
炒香后倒入酱油爆香
步骤 8
加入尖椒翻炒至出香味
步骤 9
下入牛肉片
步骤 10
大火不停翻炒至上色，加入盐
步骤 11
出锅前淋入香油
步骤 12
出锅，装盘
2. 牛肉片炒洋葱的做法窍门
主料4人份
牛肉350克
洋葱150克
辅料
油50克
蚝油1汤匙生抽3汤匙 小葱少许生粉1汤匙 料酒15克
步骤1
先把牛肉解冻
步骤2
切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
步骤3
放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
步骤4
洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
步骤5
热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
步骤6
留底油下洋葱爆香
步骤7
倒入调料汁
步骤8
倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
步骤9
撒上葱花上桌
成品图
烹饪技巧
牛腱肉过油的时候动作要快，否则口感会变老
3. 洋葱牛肉片烧法视频
步骤一：将牛肋条肉切成大块，做砂锅牛肉最好选筋多一些的肉，这样的牛肉容易炖得软烂，切好放一旁备用。
步骤二：胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。
步骤三：切好的牛肉放入清水中泡一下，去除血水，泡过之后直接把牛肉放入烧开的水中，放入姜片，葱段和料酒，焯烫一下，焯烫到牛肉变色之后，捞出来沥干水分备用。
步骤四：砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。
步骤五：把牛肉铺在上面，淋入生抽，老抽和冰糖，撒一些五香粉，胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，啤酒与牛肉高度平齐就可以，因为下面的青菜煮熟后也会出水。用铲子轻轻按一下让牛肉泡在啤酒中，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。
步骤六：一个小时候后打开看一下，砂锅保温效果好，汤汁不容易烧干，啤酒炖牛肉不仅可以去腥提鲜，增加风味，而且啤酒浓度高可以锁住肉中的水分，炖出来的牛肉更软烂。
步骤七：牛肉软烂之后，把腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟。10分钟后打开盖子看一下，腐竹吸收了牛肉的汤汁变软，这时候就可以关火了
4. 牛肉洋葱怎么烧
用料:
牛肉、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉（马铃薯）、白糖
做法:
步骤 1
牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
步骤 2
快炒要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
步骤 3
姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
步骤 4
锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
步骤 5
捞出沥油。
步骤 6
锅中留少许油，大火爆香姜末。
步骤 7
转小火，下洋葱牛肉。
步骤 8
倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。
步骤 9
出锅前加少许料酒即可。
5. 洋葱牛肉片烧法窍门
牛肉切薄片，放入生姜，料酒，蚝油，油。鸡蛋清腌制半小时。
你给我汽油，把牛肉管一下，油捞出，洋葱切丝，放入洋葱，炒至成半熟后再放入牛肉出锅啦。
6. 洋葱牛肉片烧法大全
洋葱炒牛肉的食材：
牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
洋葱炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。
4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。
7. 牛肉片炒洋葱的做法
鲜牛肉400克，洗干净切成四公分左右的菱形薄皮，加胡椒面20克，鸡蛋清二个，盐15克，玉米淀粉勾的芡少许和匀挂糊备用。
洋葱一个约200克，去老皮洗干净切月牙块备用。
起锅烧油，油温三成下葱姜沫爆香，再倒入牛肉迅速划散翻炒，待肉色变白断生后，下洋葱加耗油20克，生抽10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克大火翻炒二分钟即可出锅。
8. 洋葱烧牛肉做法
用料
洋葱
牛肉
盐
大蒜
姜
酱油
洋葱炒牛肉的做法
把牛肉切成小块，放入碗中，加入大蒜末，姜末，适量酱油和盐腌制一会儿，可以用手揉捏，帮助牛肉入味
在锅里放适量的油，快速翻炒牛肉，变色后就将牛肉沥干油，捞出，放在一边备用
把洋葱切块，用锅里剩余的油翻炒，加少量盐
洋葱变软了以后，加入牛肉，一起翻炒一会，即可！
9. 洋葱炒牛肉片的家常做法
牛肉切均匀薄片，用淀粉，盐，生抽腌制10分钟，洋葱切块备用。
起锅烧油，放入牛肉快炒出锅，然后爆炒洋葱，最后加入肉片混合炒熟出锅装盘。
10. 牛肉片洋葱做法
牛肉片炒洋葱叫洋葱炒牛肉
11. 洋葱炒肉片的家常做法牛肉
主料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个;
辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
洋葱炒牛肉的做法：
1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
