1. 尖椒木耳炒鸡蛋的做法
食材:青茄子一1个,木耳5克,鸡蛋3个,青红辣椒各半个。葱姜蒜适量。
做法:
木耳冷水泡发好后洗净。茄子切成两公分左右长粗段。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。青红辣椒切成细丝。大葱切段,姜蒜切片。
起锅热油,放入鸡蛋液,用筷子快速搅成鸡蛋块盛出。锅中放油烧热,葱姜蒜爆香后,倒入茄子,干炒三分钟,茄条炒软后加入木耳和青红辣椒丝,继续翻炒一分钟,倒入炒好的鸡蛋,加适量精盐、白糖、生抽、十三香、料酒、鸡精,翻炒两三下关火出锅。
2. 辣椒木耳炒鸡蛋的家常做法
木耳炒鸡蛋的家常做法
1、干木耳放水温水中泡发
2、鸡蛋打入碗中搅匀
3、洋葱切丝
4、发好的木耳手撕片
5、锅中放如适量的油,将打好的鸡蛋放入锅中,炒制金黄,起锅备用
6、锅中放入切好的葱蒜爆香
7、加入洋葱,炒制断生
8、放木耳煸炒
9、加入白糖,蚝油,盐,生抽炒匀
10、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅
木耳炒鸡蛋怎么做好吃
1、爆炒发好的木耳,时间不能长,要快。
2、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料,颜色会不好看。
3、木耳提前泡发,撕成小朵。
3. 尖椒木耳炒鸡蛋的做法窍门
步骤1
食材:木耳 1把 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺
将所需食材准备好
步骤2
木耳用温水泡发,去除根部后,焯水备用。
步骤3
鸡蛋打散备用
步骤4
锅中加入适量食物油,倒入蛋液滑散。
步骤5
将鸡蛋炒好后盛出备用
步骤6
另起锅,锅中加入葱花爆香,加入木耳翻炒均匀。
步骤7
加入1勺生抽。
步骤8
再加入1勺蚝油
步骤9
适量盐调味
步骤10
最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。
步骤11
出锅,开吃吧。
4. 青椒木耳炒鸡蛋做法
木 耳炒菜的食材,木耳一小把,青椒,蒜瓣,生姜,辣椒,洋葱,五花肉 ,食用油,生抽,老抽,首先把木耳泡一下,五花肉切片,青椒切片,蒜切片,生姜切丝,洋葱切丝,起锅烧油,油五成热放五花肉反炒,接着放辣椒生姜蒜片洋葱炒,放生抽,老抽再放青椒木耳继续炒,既可出锅
5. 甜椒木耳炒鸡蛋
炝炒甜椒的制作材料:主料:青椒、红甜椒,鸡胸肉。调料:花椒20克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油30克
炝甜椒的特色:甜椒爽脆,微辣可口。
炝甜椒的做法
1.甜椒、青椒、去籽、去蒂,切成菱形状,放进开水锅中焯水,待断生捞出,摊开晾凉;鸡胸肉切小块冷水下锅焯水,待水开两分钟后捞出备用。
2.锅放旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入鸡胸肉、花椒翻炒几下,再放入甜椒青椒块,加入精盐、味精、香油,快速炒匀,起锅装盘成菜
6. 尖椒木耳炒鸡蛋的做法视频
主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4.锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。
7. 鸡蛋炒辣椒木耳的做法
我给大家来一个家常木耳炒韭菜,我先把韭菜切成段,再准备扒好了没啊?
锅里面有烧热,我们先加入蒜片和花椒,继续翻炒,翻炒均匀,炒出香味之后,我们先把倒进去炒一分钟左右,我们就可以下酒菜了,慢慢不停的翻炒韭菜,大概炒个一分钟左右。炒韭菜基本上甚至好我给大家来一个家常木耳炒韭菜,我先把韭菜切成段,再准备扒好了没啊?
锅里面有烧热,我们先加入蒜片和花椒,继续翻炒,翻炒均匀,炒出香味之后,我们先把倒进去炒一分钟左右,我们就可以下菲菜了,慢慢不停的翻炒韭菜,大概炒个一分钟左右, 韭菜基本上断身之后,我们加入一点点老抽适量的鸡精和盐,翻炒均匀之后,我们就可以起锅了,这道美味的家常菜就做好了!
8. 尖椒鸡蛋木耳怎么炒
步骤1
将新鲜莴笋皮刨掉,切掉老根和头部。
步骤2
莴笋切丝。(莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。)
步骤3
莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。(这样是可以把莴笋当中的一些苦味给去掉的,而且还能够让莴笋吃起又香又脆,多加上这一步的话,莴笋是会非常的好吃的。)
步骤4
挤出莴笋丝多余的水分。
步骤5
鸡蛋磕入碗中打散,炒锅烧热,放油,油温6成热,倒入鸡蛋液,炒散后盛出备用。
步骤6
炒锅里烧热油,加入莴笋丝,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软。(因为腌制时莴笋丝有咸味了,这步就不需要再加盐了。炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。)
步骤7
加入鸡蛋块翻炒均匀,即可出锅。