鸽子炖西洋参做法与功效与作用 | 炖鸽子加西洋参的功效

1. 炖鸽子加西洋参的功效

食材：鸽子300克，

辅料：高丽参20克，西洋参20克，当归20克，枣（干）30克，

调料：姜3克，盐3克

做法

1.鸽子刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；

2.取出过冷水；

3.人参洗净切片；

4.红枣洗净去核；

5.当归、生姜洗净；

6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；

7.放盐调味供用。

2. 鸽子炖汤放西洋参有什么功效

鸽子血很宝贵，这个是我提前剖好洗干净的，只管下锅，

所有带1的材料都放进砂锅里，掺适量的水熬开，然后小火炖1个小时，

然后放带肉里脊猪骨，熬开，小火继续炖一个小时，

起锅前放盐，葱花即可。

3. 炖鸽子加西洋参的功效与禁忌

花旗参炖乳鸽因为是四个人喝，所以很豪地买了两只乳鸽。材料：乳鸽两只、花旗参（因为老爷给的花旗参所剩无所，所以没有很舍得，只放了一颗，正常两颗就适合啦）、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆、无花果及姜两片。步骤：

1 洗净乳鸽

2 乳鸽斩件

3 乳鸽飞水

4 放入炖盅

5 隔水炖约两个小时炖好后，懒得拍照，所以没留PP。花旗参，性味甘凉，功能补肺降火、养胃生津，是清补益气常用之品，《本草从新》谓西洋参能“补肺降火，生津液，降烦倦，虚而有火者相宜。”本品主要含有人参甙，生命中枢有中度兴奋作用。乳鸽即孵出不久的幼鸽，肉厚而嫩，含有蛋白质、脂肪、灰分等，有滋补养血、润肺益气的作用，《本草逢原》谓 “久患虚羸者，食之有益；”《本草再新》谓其能“滋肾益阴。” 红枣健脾益气，并能调味，生姜有健胃作用，并可辟腥味。

4. 鸽子炖西洋参的功效和作用

1、蔬菜类

如：萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等，这类食物中含有丰富的水分及维生素，与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻，还可以增强鸽子汤的口感。

2、药材类

如：红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等，这类药食同源的药材药用价值都比较高，与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感，还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。

3、对症滋补类食材

鸽子汤还是一种常见的食疗滋补汤，如自身有气虚亏虚等情况的，可以服用鸽子汤进行调理，可搭配当归、黄芪、党参、红枣等补气补血；搭配枸杞、山药、黑豆等补肾；搭配莲子、绿豆、银耳等清热滋补；搭配天麻可以补肝益肾、缓解偏头痛。

5. 西洋参炖鸽子的做法与功效窍门

1.准备好材料，鸽子清理好内脏。

2.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

3.绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅，然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

4.最后关火前放盐调味即可。

小窍门&温馨提示

此汤虽然补益效果过好，需要注意的就是要节制，一个月最好一次。

加入猪骨或者瘦肉，是为了平衡鸽子的膻味。分类：汤类家常菜汤羹

6. 炖鸽子可以加西洋参吗

食材主料乳鸽1只辅料姜2片盐1g步骤1.准备西洋参，鸽子已经宰杀处理好了，洗干净了。2.两片姜。3.鸽子放入炖盅加一小碗水，加入两片姜。4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放上去。5.开火炖，锅盖盖好，我怕它跑气，周围用毛巾或者不要的布围好它不跑气出来。大火烧开之后转小火一个半小时。6.时间到了。加入一丁点儿盐。