1. 板栗烧牛肉的家常做法窍门
用料:
主料:板栗500克,牛肉500克
辅料桂花1小把
做法
1.板栗用清水搓洗干净。
2.用刀给每个板栗剁开个口子,深约5毫米(注意安全啊,单手操作,千万别一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈)
3.蒸锅放水烧开,把板栗铺再蒸架上,撒上一小把干桂花,盖上盖子。
4.保持中大火,蒸15分钟左右至板栗开口就好了。
2. 牛肉烧板栗怎么 烧好吃
板栗炒牛肉做法:
1、去壳板栗加水在锅内焖煮到酥透,捞起待用;
2、将牛里脊肉上筋膜剥除掉,切薄片,加入酱油、盐、味精、湿淀粉拌匀腌;
3、热锅倒入适量的油,旺火烧到冒烟,倾入腌好的牛肉片,爆炒15~20秒钟后盛出;
4、锅继续烧热,再加上葱段、胡萝卜、青椒,急炒,倒入板栗, 再将爆好的牛肉片倒入,随即放入调料,再炒片刻,关火装盘即成,板栗炒牛肉就做好了。
3. 板栗炖牛肉的做法大全窍门
用料:板栗南瓜 半个红萝卜 半根料酒 1汤匙排骨 400克生抽 2汤匙老抽 1汤匙盐 3克清水 500克蚝油 1勺蒜末 5克食用油 15克葱花 少许
做法步骤
1、所有用料洗净备用
2、南瓜,红萝卜洗净切块。
3、排骨放入锅中,倒入适量清水,加入料酒,焯水后捞出。
4、排骨用厨房纸巾吸干水份。
5、锅中倒入15克食用油,放入蒜末炒香,再倒入排骨煎至两面金黄色。
6、加入板栗南瓜和胡萝卜
7、倒入500克清水,加入盐2克,酱油2勺,老抽1勺,蚝油1勺。大火煮开。
8、大火煮开后转入高压锅中,盖上盖子,上气后小火焖煮15分钟即可。
4. 板栗烧牛肉可以吗
1、洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水,倒入牛肉块氽烫一下,捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味,即可出锅
5. 板栗烧牛肉的家常做法窍门图片
将牛肉放在油锅里炒一下,然后倒入栗子,加入海鲜酱以及酱油,蚝油盐一起小火慢熬,收汤以后就可以了,吃米饭的时候可以舀一勺加在米饭上面搅拌着吃
6. 板栗烧牛排骨的做法
用料:排骨500克,板栗20个,葱姜10克,香料若干,生抽10克,料酒1勺,冰糖15克,盐少许,蒜4瓣,干红椒2个
做法:1.准备好所有食材,先将排骨洗净切段。
2.起锅,倒入适量的水,下入处理好的排骨,冷水下锅,放入花椒,八角,香叶,水开,倒入料酒放入姜片,焯水捞出洗净控水备用。
3.另起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,排骨过油炸一下,不要炸老了,葱姜蒜和香料下锅,爆香盛出。
4.重新起锅,热锅凉油入冰糖,不停翻动,开始冒大泡泡后转小火,把排骨倒入,翻炒使其均匀挂上糖色。
5.然后放入没过排骨的水,加入盐,生抽等进行调味,中小火炖煮15至20分左右。
6.加入板栗再炖20分钟左右,板栗软了就可以,转大火收汁即可。
7. 板栗炒牛肉的做法大全家常
用料
牛肉
一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐
板栗炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
板栗买回来摊开晾三天左右,晃晃感觉到皮肉分离。
步骤 2
space
捏开或者用工具撬开,去壳。
步骤 3
space
烧开水,倒入栗子,很容易剥皮。
步骤 4
space
吃不完可以冰箱冷冻,随用随取。
步骤 5
space
牛肉切块,料酒腌一小时。
步骤 6
space
锅内热油,葱花爆香。放冰糖炒糖色。
步骤 7
space
放牛肉翻炒。
步骤 8
space
加黄酒,生抽,老抽,水,板栗,盐,鸡精,中小火炖一小时。
步骤 9
space
收汁出锅~板栗绵软香甜,牛肉入味,好吃❗