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红萝卜牛肉汤家常做法大全家常做法 | 牛肉红萝卜汤的做法窍门

1. 牛肉红萝卜汤的做法窍门

原料:牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。

第3步、白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉。

2. 牛肉红萝卜汤的做法窍门图片

3人份 主料:牛肉适量

辅料:胡萝卜2根、八角适量、红尖椒适量、花椒适量、葱白适量、生抽适量、白砂糖适量、食盐适量、豆豉适量、水适量、调和油适量

步骤1

牛肉入清水中浸泡、洗净血污

步骤2

将洗净后的牛肉入砂锅,加入足量凉水,大火烧开,加两大勺料酒,开盖煮沸约二十分钟

步骤3

将洗净的八角、干红辣椒、花椒加入锅中,另加四粒冰糖、一勺半李锦记锦珍老抽煮沸后,转中小火煲两个小时,中途将牛肉翻面,煮至筷子轻松能插入牛肉中,调入适量盐煮沸后即可关火,牛肉浸泡在汤汁中晾凉

步骤4

将牛肉从汤汁中取出,切成小块

步骤5

胡萝卜去皮、洗净,滚刀切成小块备用

步骤6

起锅烧干后,调入少量调和油,加入生姜、葱白,小火煸香

步骤7

加入胡萝卜块翻炒

步骤8

加入切好的牛肉及一小勺红油豆豉翻炒,同时把汤汁煮沸

步骤9

炒好的牛肉胡萝卜重新倒回煮沸的汤汁中,中小火煲煮至胡萝卜熟即可

3. 牛红萝卜汤的制作

用料

牛腩 700克

白萝卜 半个

番茄 2个

番茄萝卜牛腩汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级靓的牛腩。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,葱结,姜片,料酒,牛腩,煮5分钟。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块……刀不够锋利,手废了