1. 牛肉红萝卜汤的做法窍门
原料:牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
第3步、白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。
第5步、捞出牛肉块放凉。
第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
第7步、牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉。
2. 牛肉红萝卜汤的做法窍门图片
3人份 主料:牛肉适量
辅料:胡萝卜2根、八角适量、红尖椒适量、花椒适量、葱白适量、生抽适量、白砂糖适量、食盐适量、豆豉适量、水适量、调和油适量
步骤1
牛肉入清水中浸泡、洗净血污
步骤2
将洗净后的牛肉入砂锅,加入足量凉水,大火烧开,加两大勺料酒,开盖煮沸约二十分钟
步骤3
将洗净的八角、干红辣椒、花椒加入锅中,另加四粒冰糖、一勺半李锦记锦珍老抽煮沸后,转中小火煲两个小时,中途将牛肉翻面,煮至筷子轻松能插入牛肉中,调入适量盐煮沸后即可关火,牛肉浸泡在汤汁中晾凉
步骤4
将牛肉从汤汁中取出,切成小块
步骤5
胡萝卜去皮、洗净,滚刀切成小块备用
步骤6
起锅烧干后,调入少量调和油,加入生姜、葱白,小火煸香
步骤7
加入胡萝卜块翻炒
步骤8
加入切好的牛肉及一小勺红油豆豉翻炒,同时把汤汁煮沸
步骤9
炒好的牛肉胡萝卜重新倒回煮沸的汤汁中,中小火煲煮至胡萝卜熟即可
3. 牛红萝卜汤的制作
用料
牛腩 700克
白萝卜 半个
番茄 2个
番茄萝卜牛腩汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超级靓的牛腩。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加水,葱结,姜片,料酒,牛腩,煮5分钟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切块……刀不够锋利,手废了