1. 牛肉炖白菜的家常做法
材料：
牛肉 200克
白菜 300克
红椒 1个
青椒 一个
大蒜 3瓣
花生油 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡粉 少许
步骤：
1.牛肉切片放适量生抽，料酒，生粉，油抓匀腌制一会。
2.配菜都切好备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生。
4.放入大蒜，青椒红椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜叶翻炒均匀，放适量盐，鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。
2. 牛肉炖白菜的做法大全家常
牛肉可以炖：土豆、白萝卜、胡萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等。牛肉炖白萝卜时，白萝卜的回甜味渗透到牛肉的肌纤维内，可以适当综合牛肉的腥膻味，形成特殊香甜口感，味道十足。
炖牛肉
牛肉是美味、健康的肉食，提供蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素等物质。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、甜面酱、蒜、豆蔻、食盐、花椒、葱、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等为辅料制作而成。
3. 牛肉炖白菜 最简单的做法
1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），让血水渗出，中间要换水2～3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。
2.撇去浮沫。
3.加葱段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸腾后捞出牛肉，清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大枣。 盖上锅盖，小火炖2个小时。
9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条（加粉丝的话晚点放）。炖一会。
10.粉条炖熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。
12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。
4. 牛肉炖白菜怎样做
白菜炖牛肉是一道以白菜、牛肉为主要原料，精心炖制而成的家常菜。 作方法
1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖
5. 鲜牛肉炖白菜的做法
用料
白菜 若干
牛肉 若干
葱 小半根
盐 1.5勺
菌菇 50克
百叶 2片
鸡精 半勺
做法步骤
步骤 1白菜，牛肉，百叶，菌菇（可以不用，我是为了汤鲜尝试的）备好
步骤 2干锅，加入菜油，待锅温微青烟即可
步骤 3加入牛肉大火爆炒1-2分钟
步骤 4加入冷水（忌用热水），大火烧开
步骤 5转中火，炖5-10分钟，汤泛白色即可
步骤 6加入白菜和菌菇，盖上锅盖，炖10分钟左右
步骤 7加入百叶，小-中会煨10分钟
步骤 8调味，加入盐和鸡精，口味重的可以加入老干妈或者麻辣鲜，哈哈
步骤 9出锅，撒上葱花开吃，
6. 红烧牛肉炖白菜的做法
主要食材：
牛肉，大白菜(根据个人食量准备)。
主要配料：
食盐2克，生抽5毫升，
玉米油10毫升，
老干妈2勺，红萝卜半个，生姜适量，
玉米淀粉适量。
制作步骤：
一、首先，把我们要准备的所有配料准备好。在清洗完
准备好的牛肉后，沿着纹路切成薄片，然后放到一个大小合适的容器里。
二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁边，静置一小时，腌牛肉。将大白菜洗净后，切成片状，备用。
三、同时，将准备好的生姜洗净后，去皮，切成丝备用。把准备好的胡萝卜去皮，洗净，切成条状备用。取锅，倒入适量的玉米油。
四、等油烧热后，先将白菜和胡萝卜放入锅内。翻动均匀后，加入一勺食用盐，把胡萝卜和白菜从锅里盛出来，放在一个干净的小碗里备用。
五、锅里放少许底油。待油加热后，先加入老干妈和姜丝翻炒均匀。接着，倒入适量清水。等到锅里的水开了，再把牛肉放入锅里煮。
六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。将牛肉放入锅中，淋上热油，出锅后即可享用。
7. 牛肉炖白菜怎么做好吃窍门
丸子烩白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里备用，然后再切上葱姜，切点椒备用，锅里放上一点油。
咋上花椒大浑然后再把丸子烩白菜，怎么做牛肉丸子？
先把牛肉丸子放在碗里备用，然后再切上葱姜，切点椒备用，锅里放上一点油，咋上花椒大浑，然后再把白菜放里面，懒一懒，天上点水，加上牛肉丸子，稍微的再加一点粉丝最后烧熟了白菜丸子本来就已经烧熟了，然后再加上盐鸡精加上盐和鸡精以后，这时就可以出锅了，味道很鲜美的牛肉炖白菜，加上细粉特别好吃，人人吃人人爱
8. 牛肉炖白菜的家常做法视频
材料
牛肉 200克
白菜 300克
红椒 1个
青椒 一个
大蒜 3瓣
花生油 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡粉 少许
做法
1.牛肉切片放适量生抽，料酒，生粉，油抓匀腌制一会。
2.配菜都切好备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热，放入腌制好的牛肉炒至断生。
4.放入大蒜，青椒红椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜叶翻炒均匀，放适量盐，鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。
9. 牛肉炖大白菜的做法
用料
牛肉 1500g
葱姜 适量
小香葱 150g
冰糖 5粒
八角 1个
草果 1个
小茴香 1勺
香叶 2片
干辣椒 1个
蒜 1头
洋葱 20g
油 2勺
生抽 50g
甜面酱 1勺
番茄酱 1勺
盐 2勺
清水 适量
啤酒 1听
大白菜炖牛肉 配方
大白菜 半棵
熟牛肉 10块
牛肉汤 适量
粉丝 1把
食用油 1勺
葱花 5g
水淀粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、将牛肉切成块。
2、用凉水浸泡30～60分钟。 浸泡时放3～5段葱和姜。 浸泡后清洗干净，沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
5、放入小香葱和冰糖。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
7、1勺的甜面酱。
8、1勺的番茄酱。
9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。
10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
15、热锅凉油，爆香葱花。
16、放入白菜翻炒至变软。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。
19、放入粉丝。
20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。
10. 牛肉汤炖白菜的做法
1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖
