1. 红罗卜鸡蛋面的做法
1.
先将胡萝卜切长方形片,厚度适中,不能太厚(不好刻字)不能太薄(易断裂)水开后煮约两分钟即可
2.
然后用自己提前纸上画好的字自己剪下来贴到胡萝卜片上轻压用尖锐的刀尖去刻画。备用。
3.
把调味料混合(除香菜、葱末、和香油外)
4.
用磨具煎好鸡蛋,撒上黑胡椒碎
5.
烧水,先下西兰花和桃心胡萝卜(这个是剪刀剪的)1分钟捞出备用
6.
然后放入挂面,5分熟捞出,开始依次摆西兰花、煎蛋、小红心、生日快乐字体、撒上香菜和葱末、淋上香油完工。
2. 红萝卜鸡蛋面的做法
准备食材:面粉、小白菜、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、香葱、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精。
Step 1:饺子面
500g中筋面粉中加入5g盐,先用筷子搅拌均匀,再加入适量清水,用筷子搅拌成大絮状,用手揉成一个软硬适中光滑的面团,盖上盖子让面团松弛1个小时左右,松弛好的面团,做出的饺子皮会更加光滑有弹性。
Step2:饺子馅
1、小白菜先去除根部和杂物,用清水浸泡一下,再反复清洗几遍,锅中加入适量水,水开后加入少量食用油和盐,再放入小白菜焯水30秒左右,焯好水的小白菜捞出快速过凉后放在菜板上,将小白菜切成白菜碎装入盆中备用。
2、胡萝卜去皮洗净后先切成丝,再切成胡萝卜碎装入碗中备用。
3、香葱去皮洗净后,切成葱花,放入装有小白菜碎的盆中备用。
4、豆腐用刀切碎后,打入2个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。
5、起锅烧油,油热后放入豆腐,将一面煎至豆腐微黄后,翻面煎另一面,两面都煎至微黄后,用铲刀翻炒几下。
6、豆腐翻炒好后,再放入切好的胡萝卜碎一起翻炒,炒至胡萝卜微微变软就可以关火了,将炒好的馅料晾凉后,倒入装有小白菜碎的盆中。
7、饺子馅中加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精调味,用筷子搅拌均匀,我们的馅料就调好了。
Step3:包饺子
1、先在面板上撒适量干面粉防粘,将醒好的面团放在面板上,揉成长条,再用刀切成均等的面剂,将面剂按成饼状,再用擀面杖将面剂擀成四周薄中间厚的饺子皮。
2、将调好的馅料放在饺子皮中间,再将饺子皮对折,用拇指捏住饺子皮,手呈握拳状向中间挤压,一个皮薄大馅的快手饺子就包好了。
Step4:煮饺子
1、锅中加入适量水、1勺盐,水煮滚后再放入包好的饺子,盖上盖子,水煮滚后加入适量冷水,反复重复3次加水动作,饺子就煮好了
3. 红罗卜面包的做法
火腿芝士三明治配料:吐司生菜番茄黄瓜火腿片奶酪片千岛酱(可按喜好自行搭配别的沙拉酱)
取吐司片一片,涂上千岛酱少许,依次放上奶酪片,番茄片,黄瓜片,生菜,奶酪片和火腿片盖上另一片吐司片,压住,用刀切去吐司边缘部分,然后按照斜对角线两刀切,切成四份三角形状即可蔬菜吐司卷配料:面包片红萝卜黄瓜生菜海苔片色拉酱把面包片的四边硬皮切去,稍稍压平将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝,与海苔片一起摆在面包片上,涂上色拉酱,然后卷起来。
蔬菜吐司卷就做好了奇异果迷你三明治配料:面包片榛果巧克力酱奇异果面包片切去四边,并切成四块每个面包块表面抹上榛果巧克力酱,叠放在一起奇异果切片,切去四边,变成跟面包片差不多大小的四方块,放在顶层。完成!香蕉紫薯卷配料:面包片香蕉紫薯将面包片去4边抹上一层紫薯放入香蕉,卷起面包片寿司配料:鸡蛋一只面包片两片黄瓜半根沙拉酱少许肉松少许寿司专用紫菜一大片用具:寿司竹帘一个擀面杖一根准备好所有材料,黄瓜切丝,鸡蛋入平底锅摊平,放凉备用,面包片平底锅加热变软。
吐司把边去掉,用擀面杖压平备用把土司放到竹帘上,放上鸡蛋饼,放上紫菜,当上切好的黄瓜丝,肉松等,开始动手吧,伙伴们
4. 红萝卜面粉鸡蛋饼的做法
非常适合小朋友吃的早餐
用料
胡萝卜1大根鸡蛋2个面粉75—100g火腿丁适量盐适量胡椒粉适量香葱适量牛奶适量添加水适量
胡萝卜火腿鸡蛋饼的做法
胡萝卜擦成细丝,火腿切成碎丁,葱切细末
将第一步的材料混合,打入鸡蛋
加入盐和胡椒粉搅拌均匀
加入面粉,用牛奶或只用水搅拌,面糊要稀释到用勺子舀起来不粘连,往下滴答的程度
热平底不粘锅,小火,不用加油,饼一定要薄一些,两面煎熟出锅即可
小贴士
必须要用平底不粘锅才可以不放油,火一定要小,否则容易糊,原材料都可适量填减,面糊调好后可以尝一下咸淡
5. 红萝卜鸡蛋炒面
尽量不要这么做
1、是这样做起来味道不会好吃的,因为胡萝卜偏甜,鸡蛋有腥味,而芹菜则有青气,弄在一起用油烹饪气味和味道都会很怪。
2、你可以用水焯熟青菜类的,然后鸡蛋单做,不要一锅烩,这样在新鲜上保证了胡萝卜、芹菜、油菜各自的味道,还能保证它们自身营养没有被破坏太严重。