1. 牛肉汤这么做好吃
1、材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片
2、做法
①首先，将牛瓦沟清净沥干水分，切成小块后焯水，之后放水里煮开，发现颜色有变化后，进行翻动，血水出来就可以捞起备用；
②其次，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦沟进行翻炒，等炒到你闻到牛肉特有气味后，加开水盖过牛肉，然后煮开；
③再次，把煮开锅的牛瓦沟放入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。时间到了放凉了再打开锅盖倒入萝卜，再盖上锅盖，上气继续煮5分钟。家里有不喜欢辣的，就不放干辣椒，喜欢的可以放点；
④最后，关火，准备一个大碗，将牛瓦沟汤盛出来，放入点味精或者是鸡精，最后再撒上点葱花，这样牛瓦沟萝卜汤就做好了，大家尽情享用即可。
2. 牛肉汤怎么做才好吃?
材料：牛肉1000克、葱40克、姜片30克
配料：天麻600克、川芎10克、红枣25克、盐2茶匙、米酒3大匙
做法：
1、把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2、取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3、等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
3. 怎么做牛肉汤好吃
牛蹄花是安徽省的传统名菜。牛蹄花色泽红润，牛蹄筋弹润而柔滑，醇香可口，牛肉鲜嫩美味。因为做出来的蹄筋张开如花朵，故名曰牛蹄花。牛蹄花的食材用料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克， 红辣椒25克， 熟笋25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50个，绍酒50克，姜末10克，精盐2克，白糖2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。
牛蹄花的做法步骤：1 将牛蹄筋切成段，在一头剞上交叉花刀，3刀6辨，深至蹄筋的4分之3处。2 红椒与冬笋切片，青薪斜切段，牛里脊肉切片。3 牛肉片用15克湿淀粉与蛋清拌匀上浆。4 炒锅内加鸭油烧热，下入牛蹄筋煸炒。5 加入牛肉汤，酱油，绍酒，白糖，精盐，笋片烧至熟烂。6 下入牛里脊片滑散，下入红椒片，青蒜略烧，最后加味精，再用湿淀粉勾芡，就可以装盘啦。
4. 牛肉汤怎么做好吃呢?
食材
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
5. 怎么做好牛肉汤
牛肉汤怎么做好吃
大家吃牛肉汤的时候需要注意方法，首先需要我们准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。
牛肉汤怎么做汤才浓白
制作牛肉汤的时候，如果想要让牛肉汤浓白，其实是因为肉中的脂肪蛋白质，混合在水中之后就会呈现出乳浊液状。在牛肉中脂肪是比较少的，所以说炖出来的汤，一般情况都是清亮澄澈的，如果想要让牛肉汤变得浓白，我们可以在炖煮牛肉汤的过程中，在其中加入植物淡奶，可以让牛肉汤更浓白。
6. 怎样做好吃的牛肉汤
主要食材
牛肉
分类
私房菜，汤菜
口味
鲜美浓郁
辅料
胡萝卜、绍酒
所需食材
牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
制作方法
材料
原料:牛肉若干。
配料:牛大骨1块，白萝卜适量。
调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。
方法一
1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
方法二
1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
7. 怎样做牛肉汤好吃
用料
牛腩 500克
洋葱 1个
姜 60克
盐 5克
大喜大牛肉粉 2克
小葱 2根
香菜 2根
做法步骤
步骤 1
牛腩切大块
步骤 2
浸泡4-5小时
步骤 3
中间换3-4次水
步骤 4
锅中加没过牛腩的水，大火烧开煮一分钟，灼去脏水。
步骤 5
捞出来洗净控干水分
步骤 6
洋葱一个，切十字，不要切断
步骤 7
姜切片，也不要切断。保持整个。
步骤 8
炖汤锅倒入足够量的水，放入洋葱，姜，牛肉。
步骤 9
大火烧开转小火炖40-60分钟。
步骤 10
出锅前10分钟加入盐
步骤 11
加入2克牛肉粉，没有可以不加或者鸡精代替。
步骤 12
小葱，香菜切碎备用
步骤 13
简单美味又营养的牛肉汤出锅啦
步骤 14
加入小葱香菜
8. 牛肉汤最好吃的做法
食材
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法
1、牛肉洗净，切成方块；
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；
4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；
5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
9. 好吃的牛肉汤怎么做
牛肉20斤，牛骨瓣10斤，牛油两斤，葱姜蒜各一斤，辣椒两斤。
首先准备好的牛肉放到冷水里面泡两个小时，把牛肉里面血水泡出来。
把牛肉放到锅里，用冷水全部浸泡，然后大火烧开锅开之后，上面会有很多沫沫，把他撇去，葱姜蒜和辣椒放进一个沙包里包住放入锅里，小火慢炖两个小时之后捞出牛肉，这样好吃的牛肉汤就做好了。
10. 牛肉汤咋做好吃
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水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法步骤
牛肉洗净，切成约4--5厘米长、2.5厘米宽的薄片
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2. 放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽。也可以加几滴橄榄油）
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3. 姜切片，蒜切末，莴笋尖连根带叶子切厚片，然后再切成6cm左右长度的小段。把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下（家里剩了点金针菇，就一起放进去了）
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煮好后，捞出沥干水分，把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
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1.锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时，放入姜片煸炒。2.马上再放进花椒粒。
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1.炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下。2.爆出香味，油多才爆的出来味道
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加水。放少许鸡精。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片快速放下去。放完后，迅速划散，肉变色后马上关火。最多2分钟。不要怕煮不熟喔。不能一盘倒下去，煮出来可能是一坨肉。还会外面的肉都煮老了，里面的还生着。
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1.连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里，2.撒一层干辣椒面3.再将蒜末铺一层
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1.锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。（油量是平时炒素菜倒的量）2.再撒一层花椒面
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吃的时候，用筷子翻两下，就可以吃了
