1. 莲子桂花糕的作用
莲子糕 是夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。
将干莲子放在沙锅内，加入碱面，用开水浇烫后，立即用竹刷搅刷几分钟，把水倒掉，
接着按上法进行二次，直到把皮全都刷掉，莲子呈白色时，用水洗净即成；将莲子去掉莲心，泡在凉水盆里，上笼用旺火蒸半小时取出，轧碎过罗成莲子茸。琼脂放入盆内，上笼用旺火蒸化；将莲子茸与白糖、糖桂花一起放在铜锅中，用微火慢熬水沸后，将琼脂倒入锅内搅匀，熬5分钟，去掉浮沫，倒入盘中晾凉，放入冰箱冷却、凝结即成。
2. 桂花糕的作用是什么
蜂蜜桂花蜜作用介绍：制作桂花糕，食用后可以恢复2点体力
3. 莲子糕的功效
食材
白莲子250g
糯米粉300g
白糖适量
红葱头适量
油适量
步骤
1
浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。
2
煮好的莲子沥干水分。
3
趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
4
糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟
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红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。
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把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。
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这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
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味道纯正的莲子糕就这样完成MM
小贴士
白莲子泡上10小时再煮，这样比较细滑。比起料理机，我更觉得煮好放进保险袋用擀面杖擀莲子馅更方便又不浪费。
4. 桂圆莲子糕
在我们国家很多地方，适逢年轻人结婚都会给亲友们派发喜糖，寓意甜甜蜜蜜，与亲友们共同分享。但是，随着生活水平的提高和各类人群的喜好，也有很多人用糕点，水果，饼干来代替喜糖。一般如芝麻糕，花生糕，红枣糕，桂圆糕，莲子糕，苹果，火龙果，等其他名字寓意好的来代替喜糖。
5. 桂花糕的功效与食用方法
温性，桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
功效:1.易于消化和吸收，具有补中益气的作用。
2.具有补中益气的作用。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。
3.抗菌作用桂花糕有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，桂花糕能抑制大肠杆菌的活性达80%。
注意:对桂花有不良反应的，尽量少吃。
6. 莲子桂花糕的作用与禁忌
回答四季莲子桂花是有香味的。
四季金莲子桂花又被称为四季黄金桂，是四季桂中的稀有品种，具有全年开花，花朵硕大，花型多变，花色多样、花香浓郁的特点。最大花朵直径可达1.5～2厘米，花冠裂片上有叶状脉，颜色呈淡黄色、黄绿色或紫红色等多种。
7. 莲子桂花糕是什么
芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。
【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
【宜忌】感冒发热期间暂停用。
准备材料：芡实粉150g、莲子粉150克 、 糯米粉 100g 、 细白糖 30g 、 水 200ml 、 糖粉（或熟糯米粉） 适量
将芡实粉、莲子粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
锵锵~放凉后撒上糖粉就可以享用啦~\
放一些干桂花的桂花芡实糕也是非常传统美味的。如果喜欢吃软一点的可以适当多加一点糯米粉和水。
8. 莲子桂花糕的作用与功效
生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用；
做莲子粥，即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子松软；
将莲子做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可；
注意吃新鲜的莲子的时候，要把莲子芯去掉，因为它味道很苦。
9. 桂花莲子糕做法
外皮不需要剥掉，如果嫌苦可以把莲子的芯去掉。
1、懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
2、最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
3、最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
4、最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
5、最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
6、最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可．
补充：莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。
10. 莲子桂花糕的作用和功效
孕妇是可以适当的吃一些桂花莲子藕粉的，因为藕粉中含有蛋白质和膳食纤维等营养物质，有利于增强孕妇自身的体质，而且藕粉中所含有的铁和钙对孕妇自身和胎儿的健康有一定的帮助，也可以缓解孕妇的便秘问题，但是不要吃的太多，建议怀孕期间要以清淡为主，注意多休息。
