蒸鸡蛋火腿的做法 | 火腿蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

1. 火腿蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

可以呀，把火腿切成小块和蛋液一起蒸。也可以把火腿切碎，这样味道更容易融合到鸡蛋羹里面。

还可以先蒸鸡蛋羹，蒸好之后把火腿肠丁撒在鸡蛋羹表面，滴几滴酱油，不喜欢酱油的可以换成香油，然后盖好锅盖，不用开火，只用蒸汽焖一分钟即可。

希望可以帮到你！

2. 火腿蒸蛋的做法窍门

不需要，锅开了就有水蒸汽

3. 火腿蒸鸡蛋的做法

半肥瘦的猪肉洗净，香菇洗净。

步骤 2

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猪肉.香菇切小块，再剁成末。

步骤 3

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加入白糖.淀粉.生抽.蚝油.花生油，再加入一个鸡蛋的蛋清.抓拌均匀后，反复摔打7--8下.这是口感Q弹的关键。

步骤 4

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放入盘中，压严实。

步骤 5

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中间再放一个蛋黄。

步骤 6

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蒸锅放水，水开放盘。

步骤 7

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再盖上一个盘子，防止水蒸气进入，大火蒸12分钟，关火焖3分钟。

步骤 8

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开盖后，倒掉多余的汤汁。 (也可以把汤汁倒入锅中，加适量水淀粉，开大火收汁，收至浓稠再浇在肉饼上)

步骤 9

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撒上葱花即可

4. 火腿蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩窍门

1、将金华火腿处理好，切成薄片。

2、然后摆在盘中。可放生姜片铺底。

3、将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。

4、取出，即可食用。

tips：如果觉得火腿味道太咸，也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食，不仅可以减轻火腿的咸味，还可以增强食物的口感。金华火腿切片蒸多长时间熟15-30分钟不等。金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系，如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了;而如果切片比较厚，比较难蒸透，所需的时间也会久一些，一般需要30分钟左右才能蒸好。但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话，所需的时间会更短，一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过金华火腿的状态来判断，待其肉质颜色变透明，香气扑鼻时就证明已经蒸好了。

5. 火腿蒸鸡蛋的做法大全图解

主料：火腿500克

辅料：油菜心150克

调料：鸡油15克,姜8克,大葱20克,味精1克,盐3克,料酒15克

清蒸火腿的做法：

1. 将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹

2. 葱切段，姜切片

3. 青菜心洗净，切段

4. 将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤（200克），入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时

5. 蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内（表皮朝上）

6. 将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生

7. 加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内即可

6. 火腿怎样蒸好吃

清蒸火腿的做法用料主料金华火腿600克辅料白萝卜300克蒜苔20克调料食盐少许清蒸火腿的做法1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2.白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。

3.取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。

7. 火腿蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩的

火腿蛋夹馍

主料

馒头一个鸡蛋一个

火腿半根／一根

辅料

油少许盐适量

黑胡椒粉少许

火腿蛋夹馍的做法步骤

1. 馒头中间用刀切开四分之三，即切开又有点连着，然后蒸热

2. 蒸馒头的时间，火腿肠切丁，放鸡蛋里，下盐，打散，烧热不粘锅，加油，小火煎，锅铲搅拌蛋液至凝固，熄火，撒点黑胡椒粉

3. 把火腿蛋夹在蒸好的馒头里，开动~~

8. 火腿鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

主料银鱼150g 纯菜150g 新鲜香茹2个笋丝或者茭白丝50g 火腿丝适量一个鸡蛋的蛋清辅料盐适量玉米油少量香油少量鸡精适量料酒少量淀粉勾芡用葱切末少量姜切丝少量用料小秘诀腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干纯菜银鱼羹的做法步骤1. 银鱼洗净，沥干，用少许盐，料酒抓匀，备用。纯菜洗净，沥干备用。

2. 香菇切薄片或切丝，笋切丝，没笋的季节可用茭白丝代替，一样很鲜美的，火腿切丝。

3. 起油锅，放少许葱末，姜丝煸香，放入香菇丝，笋丝或者茭白丝煸炒几下，倒开水煮开。

4. 水开后，放入银鱼，纯菜，火腿丝，加盐适量，再次煮开后倒入调好的蛋清，快速用勺子推动汤，形成蛋花，加鸡精，加入已经调好的水淀粉勾芡。关火，淋上香油。

5. 好了，一道鲜美的汤羹就做好了，趁热喝哦。