知识,油条,小苏打,大讲堂,放碱面放，知识,油条,小苏打,大讲堂,放碱面放，炸油条建议放碱面，炸油条时放入碱面可以起到酸碱中和的作用，还可以让炸出来的油条更加香脆。小苏打和碱面是两种完全不同的东西，主要表现在性质、稳定性和使用方面上。1、性质：这两者的组成部分就不一样，一般来说，小苏打是白色细小晶体，纯碱是一种白色粉末。小苏打呈现出弱碱性，在50度左右的水中就能分解融化，但是碱面有着较强的碱性，是...
小苏打,小常识,区别,泡打粉,酵母粉，小苏打,小常识,区别,泡打粉,酵母粉，小苏打、酵母粉、泡打粉三者的区别主要在于成分不同、用途不同。小苏打是一种化学制剂型的食品添加剂，主要成分为碳酸氢钠。泡打粉是一种复合膨松剂，成分为明矾、碳酸氢钠、碳酸钙等。酵母粉是一种天然发酵剂，主要成分为酵母、维生素C等。小苏打、酵母粉、泡打粉的用途并不相同。小苏打常被用作食品制作过程中的膨松剂，在制作包子或者馒头的时候...
知识,小苏打,大讲堂,错了，知识,小苏打,大讲堂,错了，把小苏打当淀粉放错了必须扔掉重新制作，因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，是一种工业用化学品，是不能大量食用的，所以需要将其扔掉。发酵面团时，可以适当的添加一些小苏打，能帮助发酵，但不能加入太多。如果做饭时，不小心将小苏打当成淀粉放进肉类食物中，需要将肉用清水洗干净，最好用流水的方式清洗，要多清洗几遍，直到将肉上面的小苏打清除干净。如果是在做汤的...
知识,酵母,小苏打,大讲堂，知识,酵母,小苏打,大讲堂， 食用小苏打并不是酵母。发酵粉是活性酵母菌的干制品，小苏打是碳酸氢钙，一般用来做膨松剂，能够让食品松脆可口。酵母在使用时，需要用温水化开，化开后加入少量的面粉，放置十五分钟到二十分钟，接着加入面粉和成面团等待醒发。小苏打是碱性物质，有醒面作用，释放二氧化碳少，酵母则是微生物，微生物的繁殖能够释放大量的二氧化碳，这样让食物更加蓬松。小苏打不仅可...
小苏打,小常识，小苏打,小常识，清洗草莓应该用小苏打，因为小苏打的去污能力很强，它是碱性的。买回家的草莓，先用流动的水清洗一下，然后准备一个盆加入适量的清水，再倒一些小苏打，搅拌一下，之后把草莓放进去浸泡5分钟时间就可以了。草莓的表皮比较脆弱，清洗过程中，不能用力揉搓，但如果清洗不彻底的话，上面有许多脏东西。要想将草莓清洗干净，正确的做法是准备一盆清水，适量加入点小苏打，再将草莓放进去，轻轻用手搅...
知识,后放,小苏打,大讲堂,发了，知识,后放,小苏打,大讲堂,发了，如果发面时使用的是老面，建议加入碱面，如果发面时使用的是酵母粉，建议加入小苏打。1、碱面：使用老面进行发面时，需要注意以下两点：要掌握好水的温度和碱水的使用。一般来说，夏季和面时使用冷水就行，如果在春秋两季，建议使用40度左右的温水，如果是在冬季，建议使用60度左右的热水。一般来说，使用老面发面时，面团中的酸味比较重，必须要加入碱...
知识,小苏打,白醋,大讲堂，知识,小苏打,白醋,大讲堂， 小苏打加白醋可以用来发面。发面的时候，在面粉中加入一些白糖或者牛奶，这样发出来的面又白又软。小苏打也被称为碳酸氢钠，这种产品可以当作发酵粉制作馒头，只是蒸熟的馒头往往不会太软，因为小苏打预热时，释放出来的二氧化碳不是很多，馒头中产生的气孔小，这样馒头的口感就很差。如果想要做出来的馒头口感更好，可以在小苏打中放入一定量的醋酸，这样可以弥补小苏...
知识,小苏打,油渍,大讲堂,厨房，知识,小苏打,油渍,大讲堂,厨房，使用小苏打清理厨房油渍时，只要在水中加入适量小苏打，然后把抹布浸湿擦拭就可以了，既不烧手，还非常方便。生活中，我们的炒锅随着使用时间的变长，锅底会有着厚厚的灰层，我们把锅底放在水中浸泡十五分钟左右，然后使用百洁布就能擦干净。清理油污的方法除了使用小苏打，还可以使用洗洁精、可乐等东西进行清理，效果也是很不错的。除此之外，小苏打还可以...
知识,小苏打,大讲堂,玻璃窗，知识,小苏打,大讲堂,玻璃窗，小苏打当然可以洗玻璃窗，只是和白醋搭配使用时效果更好，我们把小苏打和白醋混合之后喷在玻璃上，使用干净的抹布擦出来即可。小苏打在生活中有着广泛的用处，既可以用于食品加工，也可以用作工业生产。尤其是作为一种可食用的食品添加剂，主要的作用有以下几个方面：1、促进淀粉糊化：平时，我们在熬粥时加入小苏打，可以让淀粉快速吸水进而糊化，这样煮粥不仅更容...
小苏打,快又,清洁,干净,玻璃，小苏打,快又,清洁,干净,玻璃，将小苏打放入水中稀释，将抹布放入苏打水中浸湿，将玻璃周围的灰尘杂物清理干净，擦拭的时候，从玻璃或者是镜子的一端擦到另一端，方向从上至下，从左至右，一干一湿相互擦拭，这样玻璃很快就擦干净了。小苏打是日常生活中非常常见的一种物资，这种东西可以做馒头发酵使用，还可以起到一个防臭，去除污垢的清洁作用。小苏打还有美容护肤的效果，如果在洗面奶中加...
小苏打,妙用,洗发，小苏打,妙用,洗发，使用小苏打处理发黄枕芯时，我们可以把牙膏挤在刷子上面，之后在上面加上小苏打，然后使劲擦拭枕芯上面黄色的部分即可。枕芯随着使用时间的变长，变黄似乎是一种正常现象，原因主要有着以下三点：1、天气潮湿造成的枕芯变黄；2、身体的皮脂腺分泌过度导致的枕芯变黄；3、枕芯的材料质量较差。当然，枕芯发黄除了使用小苏打清理，还可以使用白醋或者洗洁精进行清理。使用白醋时，首先将...
方法,小苏打,妙用,除锈，方法,小苏打,妙用,除锈，使用小苏打除锈时，我们把小苏打和白醋按照比例兑好之后，把生锈部分放进水中浸泡五分钟左右。当然，仅仅浸泡还是不可以的，我们把浸泡之后的物体拿出来，然后用锡纸简单摩擦一下就可以了。在这里说明一下，如果锈迹较为严重的话，可以多放点小苏打，利用白醋和小苏打发生的化学反应有效去锈迹。生活中，小苏打可以除锈，但是茶叶渣、土豆皮、淘米水和香烟锡纸都能防止生锈。...
小苏打,水垢,妙用,水壶，小苏打,水垢,妙用,水壶， 只需将小苏打直接放进水壶中，加入适量清水然后把水烧开，就能轻易把水垢去除，需要注意的是，不用清理壶内的斑点，这样做可以预防水垢的产生和积累。小苏打是碳酸氢钠，属于一种强碱弱酸盐，溶于水之后变成弱碱。它还可以作为清洁剂使用，比较安全，可以用来洗锅、刷碗等等。小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤...
锅底,小苏打,妙用，锅底,小苏打,妙用， 擦锅底时可以用小苏打+白醋清洗。小苏打+白醋能快速清洗锅底的顽固污渍，刚开始清理的时候，小苏打和白醋会发生反应，从而产生泡沫，直接用纸巾先将大部分的油污擦去，然后用百洁布擦拭锅底，最后用清水冲洗干净就行了。锅底需要经常清洗，但要注意不能使用完就清洗，因为用完的锅，本身就很热，如果立即用冷水冲洗，会影响锅的使用寿命。如果家里锅底的污渍不是特别多的话，轻微的污...
方法,小苏打,妙用,猪肚，方法,小苏打,妙用,猪肚，我们在清洗猪肚时，把小苏打和盐洒在猪肚上面，然后进行揉搓就能把猪肚清洗干净，需要注意的是，需要多次揉搓才能彻底清理干净。猪肚是猪身上较为重要的下货之一，本身的腥味是非常重的，烹饪之前一定要先进行清理。在清理猪肚时，使用小苏打进行揉搓只是重要的步骤之一，下面来看一下猪肚是怎么清理的：1、用清水把外皮处理干净，然后剪开猪肚，把内部的一层消化霉全部清理...
知识,炸丸子,小苏打,大讲堂,技巧，知识,炸丸子,小苏打,大讲堂,技巧，炸丸子建议使用小苏打，因为在丸子中加入小苏打，炸出来之后更加松软酥脆，但是是要适量添加。小苏打和泡打粉是两种完全不同的东西，主要表现在性质、成分和发酵速度上。1、性质：小苏打是一种碱性物质，其实也就是碳酸氢钠，在酸性环境下蓬松效果比较好，适合用作膨松剂、酸度调节剂等。泡打粉是一种中性物质，是用苏打粉和其它物质混合做出来的，也有...
步骤,小苏打,水垢,妙用，步骤,小苏打,水垢,妙用，使用小苏打去除水垢，直接在水壶中加入1到2勺小苏打烧开就行，如果是茶杯的话，放在小苏打水中浸泡就可以。水垢在生活中是很常见的，水垢就是一种难溶解的碳酸钙，经过长时间的沉积就形成了水垢。水垢对于我们的身体健康是有着一定影响的，所以需要定期清理，清理时除了使用小苏打，还可以使用柠檬、白醋、鸡蛋等办法去除水垢。使用柠檬时，直接把鲜柠檬切成片，然后放入水...
小苏打,油污,妙用,小窍门，小苏打,油污,妙用,小窍门，我们使用小苏打去油污时，最好是加入适量白醋，这样做去油污的效果更好。我们在碗里加入食用小苏打之后，倒入适量白醋搅拌均匀就可以了，小苏打属于碱性物质，有着极强的去污作用，白醋的作用是软化污垢。生活中对于我们来说，厨房是油污最严重的地方，我们可以提前预防，比如说使用防油锡箔贴纸、蜡烛、灶台隔油挡板等。做好防护之后还是会有着些许油污粘在墙面、油烟机...
小苏打,虾仁,原理,小百科，小苏打,虾仁,原理,小百科， 处理虾仁的时候放入小苏打，主要是为了去除虾仁上面的腥味。添加小苏打之前，需要将虾仁处理干净，把虾壳剥掉，虾线挑出来，然后用清水冲洗，再加入小苏打以及食盐拌均匀加盖醒发1个小时左右。1个小时过后，要放在流水的情况下进行冲洗，将虾仁上的小苏打和食盐都冲洗掉，只要没有咸味就行了，最后沥干水分就能烹饪了。虾仁的做法比较多，可以做粥食用，也能炒熟食用...
小苏打,白醋,妙用,洗菜，小苏打,白醋,妙用,洗菜，在清洗菜板时我们可先把菜板用清水冲一遍，然后撒上适量的小苏打或者白醋，过几分钟之后用硬板刷清洗干净即可。菜板经过长时间的使用之后，会产生很多的细菌，因为在适宜的温度下，菜板上残留的水分和有机物就能得到快速发展。使用白醋和小苏打清理菜板时，大约能去除表面70%到80%的细菌，效果是非常好的。除此之外，我们还可以使用热碱水进行清理菜板，食用碱加水稀释...