牛腩,制作方法,牛排,美食，牛腩,制作方法,牛排,美食， 牛腩不可以制作牛排，因为牛腩是牛肚子上的肉，纤维比较粗，而且口感老，通常都会炖着吃，制作牛排不合适。制作牛排一般用沙朗或者腓力，沙朗是牛腰部脊肉，肉质细嫩，有一定含油量，适合用来制作牛排。腓力是指牛的腰内柔，这个地方运动的强度比较小，肉质更加香嫩，也可以制作牛排或者炭火烤肉。制作牛排之前，通常都会先腌制：用红酒可以给牛排进行腌制，可以在牛排...
牛腩,技巧,煎着吃吗，牛腩,技巧,煎着吃吗， 牛腩不建议煎着吃。牛腩是牛肚子上的肉，这个部分的纤维粗，口感老，最适合炖着吃，其他的烹饪方法无法让牛腩的口感得到体现。炖牛腩的时候，需要注意以下几点。在菜市场购买了新鲜的牛腩后，一定要先浸泡牛腩，浸泡可以除掉牛腩的血腥味，这个部分的肉还是有比较多的血水和脏东西的，所以买回来不能直接下锅。浸泡牛腩的时间最好能够稍微长一些，最好是浸泡两个小时以上，时间允许...
牛腩,不动,生活常识,大全，牛腩,不动,生活常识,大全， 烤牛腩咬不动是因为牛腩本身就不好咀嚼，如果用来烤制，咬起来会更费劲。牛腩这部分肉更适合用来炖，将牛腩捞出来用凉水冲洗一边，然后焯水，接着将牛腩放入锅中炖，这样才会更容易咀嚼。牛腩在炖的时候会缩水，所以炖牛腩需要将牛腩切的大一些，还可以加入一些山楂片，这样可以让牛腩更酥烂，不会出现咬不动的情况。牛腩在吃的时候，一定要用清水冲洗，然后再泡一泡，...
知识,肋条,牛腩,大讲堂,区别，知识,肋条,牛腩,大讲堂,区别， 牛肋条和牛腩的主要区别在于价格不同、营养价值不同、食用作用不同等。牛肋条是指牛身体上肋间的骨条状肉，脂肪较少。牛腩是指牛腹部至牛肋处的肌肉，营养价值比牛肋条更高一些。牛肋条和牛腩虽然都是牛身上的肉，但是含有的营养是不一样的。牛肋条富含蛋白质、氨基酸等成分，比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力，此外，冬天吃牛肋条，有暖胃作用，...
牛腩,也要,去买,不认,食物，牛腩,也要,去买,不认,食物， 买牛腩的时候，要挑选看上去层次清晰略带雪花的，还要看牛腩的颜色，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；然后再摸粘度，新鲜牛腩的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。如果想要牛腩在做菜的时候更加入味，可以选择肥瘦相...
营养,牛腩,白色,食物，营养,牛腩,白色,食物， 牛腩上的白色筋膜最好是去掉。牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉，挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖牛肉的做法就是将牛板筋清除，洗干净，然后去掉血水，切成大方块，泡在冷水中三十分钟即可。牛腩具有很高的营养价值，这类食物中含有大量的脂肪，这些元素都是人体所必须的一种元素，可以很好的抵御一些有害的物质。牛腩中含有丰富的纤维素，这些纤维素可以帮助我们身...
营养,的是,牛腩,肥肉,白色，营养,的是,牛腩,肥肉,白色， 牛腩白色的部分是脂肪，带有脂肪的牛腩食用起来口感更好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩非常适合炖煮，大家在家中就可以用牛腩做出好吃的菜肴。番茄牛腩做法：在制作之前先把西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜清洗干净，把胡萝卜切成块状，把洋葱切成片状，把芹菜切成大节，用刀在西红柿上划...
知识,牛腩,高压锅,大讲堂,几分钟，知识,牛腩,高压锅,大讲堂,几分钟，牛腩放在高压锅中，一般压制30-40分钟，便可使牛腩出现软烂的现象。煮制时，先将高压锅调在大火档上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。等温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料，再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了。使用砂锅炖牛腩的时候，想要牛腩...
西红柿炖牛腩的做法-番茄牛腩家常做法，牛腩,西红柿,做法,番茄,家常，食材西红柿、牛腩做法步骤1：牛肉横切，下入凉水锅中焯水，水沸腾后去掉血沫捞出备用。步骤2：西红柿切成丁、块两种，先将西红柿丁放入油锅炒汁水，炒制成熟后加入番茄酱、葱姜蒜继续翻炒。步骤3：锅中加入温水，将牛肉倒入锅中进行炖煮步骤4：加入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉进行调味，再加入西红柿块炖煮成熟后收汁出锅。...
红汤炖牛腩的做法-西红柿牛腩，牛腩,西红柿,做法,红汤炖，食材牛腩、西红柿、枸杞、生姜、丝瓜做法步骤1：牛腩切大粒，加入料酒下锅煸炒上色后再焯水。步骤2：2个西红柿、少许枸杞和生姜放入破壁机打碎成红汤，将汤汁下锅煸炒。步骤3：牛肉下入红汤中，加入八角、葱、蒜和汤汁烧制。步骤4：出锅前加入盐、糖调味，可放入丝瓜、三七粉等功效更好。...
番茄牛腩的做法【视频+笔记】，牛腩,西红柿,番茄,做法,笔记，【食材】牛肉、芹菜、土豆、西红柿；【制作步骤】1、锅内放油，放入葱花爆香，放入番茄沙司，烹生抽，加清水；2、加入牛腩，加入盐、白糖、味精调味；3、加土豆块、西红柿焖15分钟放入芹菜即可出锅。番茄牛腩家政女皇20140515期节目视频及要点内容，主持人：方琼、姜波...
烧烩牛腩的做法，牛腩,做法，功效牛肉中的蛋白质可以帮助提高人体免疫力，木耳中的木耳多糖可帮助降三高，芥蓝中的膳食纤维可以润肠通便，洋葱中的前列腺素A可帮助降低血压。食材牛腩 木耳 芥蓝 洋葱制作步骤步骤1：牛腩切块，提前煮水30分钟。步骤2：洋葱切块，芥蓝焯水，码盘。步骤3：锅中倒入底油，放入蒜和姜，再放入煮好的牛腩块煸炒。步骤4：放入适量的蒸鱼豉油和木耳，勾入水淀粉。步骤5：再放入洋葱，翻炒一下...
炖牛腩是很常见的一种吃法，很多人都喜欢炖牛腩吃，炖牛腩掌握一定的方法技巧味道会更好，牛腩炖得烂烂的十分入味，好吃又有嚼劲。牛腩怎么炖容易烂1、提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。2、一次性加足水。在...
水煮牛肉,石锅,炖牛肉,做法,牛腩，水煮牛肉,石锅,炖牛肉,做法,牛腩，1. 石锅炖牛肉炖牛肉可以放黄豆酱，还有黄豆酱炖牛肉的做法做法一：食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。步骤：1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。3、捞起，冲洗干净。4、...
清炖牛腩的做法 怎么做清炖牛腩，1、牛腩洗净，切2cm见方的块，用清水泡去血水。 2、葱切段，姜切片，蒜拍松。 3、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。 4、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。 5、大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。...
牛腩,便宜,最便宜,价格，牛腩,便宜,最便宜,价格，1. 牛肉便宜还是牛腩便宜牛腩更贵一些。牛腩是牛的腹部靠近肋骨处的肉，有筋、有肉也有油 ，而平时买回来的牛肉只有那种瘦肉，瘦肉的价格一般是要比那种带着筋和油的肉要贵一些的。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2. 牛腩贵些还是牛肉贵些牛胸肉的市场价格...
家常牛腩炖柿子的做法 怎么做牛腩炖柿子，1、原料：牛腩、西红柿、圆葱、番茄酱、白糖、盐、大料、花椒、桂皮、香叶、料酒、蚝油、小干辣椒。 2、牛肉切小块焯水清洗干净备用。 3、西红柿，圆葱切块备用。 4、锅里放油加入圆葱爆香，加入西红柿翻炒，加入白糖、番茄酱、蚝油继续翻炒至西红柿变软。 5、加入牛肉、料酒翻炒，加入热水放入准备好的调料，大火...
牛腩粉的做法及配料 牛腩粉的做法，食材：牛腩500g、红薯粉丝100g辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量1、牛腩洗净，泡去血水。2、将洗净的牛腩切成小块。3、姜切片，下油锅。4、倒入牛楠翻炒。5、牛腩翻炒出水。6、加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。7、改用炖锅，里面加入半锅开水。...
冰鲜牛腩肉怎么做 家常牛腩肉的做法，1、首先我们将牛腩肉准备好，洗净，切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。3、将焯水的牛腩煮至五成熟，过滤掉血末，然后用清水冲洗，然后准备土豆，土豆去皮，并切成土豆块。4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。5、锅...