美味炒窝头的做法，窝头,美味,做法,家常菜谱，（美味炒窝头）厨师中国烹饪大师——何亮特点窝头是主食中保护心血管最好的食物，专家推荐搭配富含胡萝卜素丰富的胡萝卜，还有隐藏花青素的豇豆一起食用，增强对血管的保护作用。但在各种美食的包围中，大家很少再选择窝头,今天何老师就教给大家一道香酥脆嫩的超窝头，让您再次爱上健康朴实的窝头。食材窝头、胡萝卜、豇豆。做法步骤1：窝头切成条备用。...
虾仁烧豆腐的做法，虾仁,豆腐,做法,家常菜谱，虾仁烧豆腐的做法【食材】豆腐、黄瓜、虾仁；【调料】盐、姜、葱、蒜、番茄酱、胡椒、水淀粉。【做法】1、将豆腐和虾仁在开水里焯一下；2、锅中倒油，将姜葱、蒜炒香；3、放入虾仁，炒至变色后，放入番茄酱和豆腐一起用水焖至2~3分钟；4、加入盐、胡椒粉和黄瓜，稍微翻炒勾芡后即可出锅。温馨提示1、虾仁在开水里焯一下，可以让它烹炒时不会太过黏滑。2、不喜欢酸甜品味的...
虾仁烧豆腐的做法，虾仁,豆腐,做法,家常菜谱，虾仁烧豆腐的做法【食材】豆腐、黄瓜、虾仁；【调料】盐、姜、葱、蒜、番茄酱、胡椒、水淀粉。【做法】1、将豆腐和虾仁在开水里焯一下；2、锅中倒油，将姜葱、蒜炒香；3、放入虾仁，炒至变色后，放入番茄酱和豆腐一起用水焖至2~3分钟；4、加入盐、胡椒粉和黄瓜，稍微翻炒勾芡后即可出锅。温馨提示1、虾仁在开水里焯一下，可以让它烹炒时不会太过黏滑。2、不喜欢酸甜品味的...
巧做风味菠菜糕的做法视频，菠菜,风味,做法,家常菜谱,视频，【使用原料】菠菜、鸡蛋、面粉；【制作方法】1、将菠菜放入开水中焯软，切成小段；2、面粉与蛋清的比率1:2混合，加入少许的油（这样可以让做出的菠菜糕更加的嫩）；3、将切成小段的菠菜放入混合好的面粉和蛋清中，搅匀，平铺装盘，准备上锅蒸；4、水开后水锅蒸10~15分钟；5、蒸好后切块装盘即可；为了让菠菜吃起来更加的鲜美，可以在碗中倒入少许蚝油和...
鼓汁蒸排骨的做法，排骨,做法,家常菜谱,鼓汁蒸，鼓汁蒸排骨的做法【食材】排骨；【调料】姜、葱、蒜、豆豉、耗油、酱油、米酒；【做法】1、往锅里倒入食用油，放入姜炒香。2、加入豆豉、蚝油、排骨、酱油、葱、蒜和米酒炒匀盛出。3、最后把炒好后的排骨放入蒸锅里蒸十五分钟即可出锅。温馨提示：蒸约10~15分钟后，用筷子戳一下排骨，如果可以很轻易戳开就可以了，蒸的时间过长，会影响口感。...
荷叶糯米鸡的做法，荷叶,糯米,做法,家常菜谱，何叶糯米鸡的做法【食材】荷叶、鸡肉、糯米、青豆、香菇、腊肉、香肠。【调料】耗油、糖、姜、孜然、胡椒、盐；【做法】1、往鸡肉加入耗油拌匀备用；2、锅里倒食用油，放入姜、鸡肉、盐、糖、米酒、炒熟后盛出；3、把糯米饭和鸡肉混合拌匀后，用荷叶包裹起来蒸上10分钟即可；温馨提示1、最好选用鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑。2、如果没有新鲜荷叶，可改用干荷叶，在制...
老北京韭菜鸡蛋糊饼的做法视频，韭菜,老北京,鸡蛋,做法,家常菜谱，韭菜鸡蛋糊饼是老北京有名的小吃，但也是出了名了难做。韭菜鸡蛋馅容易出汤，玉米面的饼皮又不容易成形，怎样才能做出地道好吃的韭菜糊饼呢？今天快乐生活一点通的瞿阿姨来教你做韭菜糊饼。【制作方法】1、韭菜切成大段，切得太碎会影响口感；2、打鸡蛋，一张糊饼配两个鸡蛋即可，在打鸡蛋的时候放入少许的油和盐，这样可以避免在和馅的时候出汤。3、炒好鸡...
海苔鸡肉卷的做法，海苔,鸡肉,做法,家常菜谱，海苔鸡肉卷的做法【原料】海苔、鸡蛋饼、鸡肉馅、鸡蛋；【调料】淀粉、盐、胡椒粉、胡萝卜、葱、姜、蒜；【做法】1、将鸡蛋肉和鸡蛋、葱、姜、蒜、胡萝卜、淀粉、盐、胡椒粉等一起混全成馅；2、鸡蛋皮摊平，放上海苔，将鸡肉馅均匀的平放在海苔上，然后卷起封口；3、用寿司帘将鸡肉卷压成贺柱形；4、上锅蒸熟后切成块状即可。温馨提示1、鸡肉馅里放入鸡蛋可以让肉质更嫩滑；2...
天天锦囊20140221红豆小黏坨的做法，做菜,锦囊,做法,饮食,家常菜谱，【食材】红豆和糯米粉；【制作步骤】1、将提前泡发后新世界蒸熟的红豆倒入糯米粉中，加入少量清水，一边倒水一边搅拌，将糯米均匀地包裹住红豆粒，用手把它和成糯米团。2、将裹了红豆的糯米团揪成小块儿，揉成团儿，捏成自己喜欢的形状。3、屉上刷上少许色拉油，将小黏坨摆入，大火蒸八分钟即可。如果你喜欢，出锅后可以滚上少许的椰丝味道更加鲜...
酸菜氽白肉的做法视频，白肉,酸菜,做法,家常菜谱,视频，酸菜氽白肉的做法【制作方法】1、粉丝用50~60度热水浸泡2~3分钟，使粉丝达到最爽滑、筋道。2、五花肉切成片，酸菜切成丝后用冷水浸泡一下。3、将五花肉放入开水中煮制5分钟左右，煮透、汤汁发白后肉捞出，汤盛入盘中备用；4、将酸菜放入锅中爆一下，倒入煮制好的肉汤和五花肉片，倒入调料调味；5、出锅前一分钟放入粉丝，这种酸菜氽白肉就做好了。酸菜氽白...
豆汁酸菜的做法视频，豆汁,酸菜,做法,家常菜谱,视频，【制作步骤】1、一定要选择白口的白菜，做出的白菜色泽才好后。如果选用青口的白菜会发黑，而且口味差；2、去除不要的部分，在选好的白菜底部切一个十字，使酸浆容易进入。3、切好的白菜用开水焯一下，时间不要过长，用开水一蘸就可以了，菜叶发蔫了即可。4、控干水分晾凉，晾凉后放出容易中用豆汗的酸浆把白菜没过去，酸浆必须没过白菜，否则白菜会容易腐烂。密封腌制...
甘蓝山药的做法视频，甘蓝,山药,做法,家常菜谱,视频，【食材】紫甘蓝、山药、蒜片；【调料】盐和鸡粉；【制作过程】1、紫甘蓝切丝；山药事先去皮切处，泡盐水；锅里水烧开，倒入山药氽汤去粘液，捞出。2、热锅热油，炒香蒜片，放入紫甘蓝炒制，倒入山药，调入盐和鸡粉翻炒入味即可。紫甘蓝的作用紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒、湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常听懂这类蔬菜参于...