驴肝的功效与作用 驴肝的功效，功效，功效与作用，春笋，红萝卜，黑木耳，常吃，核心功效补血补气、补充营养驴肝的简介驴肝是驴的身上的一个位置，能够用于服用，是一种与驴肉拥有类似功效的食材。驴肉高蛋白食物，高碳水化合物，可是脂肪率低，胆固醇成分也低，此外，驴肉也有着动物胶、骨胶朊等营养元素，常吃驴肉，能够补气血，益气养血，安神助眠、补阴、补肾壮阳。功效作用1、补血补气，中医学觉得，驴肉茯苓功效性平，高蛋白，高氨基酸，但是脂肪含量低，胆固醇含量也低，除此之外，驴肉还有着...
春笋,冬笋,生活常识,大全，春笋,冬笋,生活常识,大全， 会。冬至之前只有少量冬笋会长成春笋，而且大多数会自然地传播到地下。冬至后，大多数冬笋会长成春笋，因为冬季温度较低，将导致冬笋死于冻结和腐烂，有一小部分会烂掉。干煸冬笋：将冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0．8厘米宽的片。肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅黄色捞起，洋去油，锅内留油50克，下肉粒炒至散...
春笋的营养价值-功效与作用，春笋,做法,大全,视频,功效，春笋简介立春后采摘的笋，笋体肥大、结白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”，又被称为“山八珍‘；春笋味道鲜嫩、营养丰富，而且有较高的的药用价值。其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等。制作起来可荤可素，做法不同，风味各异，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。性味功效春笋味...
健康之路20180404傅延龄:春笋和菜薹的保健养生功效，春笋,菜薹,之路,功效,养生，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年4月4日节目视频全集和要点内容笔记，本期养生主题《这是我的菜·春季药膳》。养生专家：北京中医药大学主任医师——傅延龄。主要内容：春笋的养生功效、菜薹的养生功效，如何挑选春笋，如何挑选菜薹等。春笋的特点介绍春笋脆而不硬...
春笋,制作方法,美食，春笋,制作方法,美食， 晒制春笋需要将春笋剥皮洗干净，然后放入锅中煮熟，切成自己喜欢的形状，最后晒干就可以了。晒干后的春笋最好是在阴凉处保存，防止受潮。买回来的春笋需要在最新鲜的状态下处理，剥掉外皮清洗干净就可以了。准备锅，加入盐，接着将处理好的春笋切成小条，锅中的水沸腾以后，将春笋全部倒入其中煮透，接着涂抹上盐。找一个竹制的筛篓，把处理好的春笋倒入找一个通风最好的地方，最好...
方法,春笋,新鲜,食物，方法,春笋,新鲜,食物，新鲜的春笋可以需要焯水，一般来说，像春笋这种野生菜类，有着浓郁的苦涩味道，不处理的话，会大大影响食用口感。竹笋在生活中很常见，常见的是春笋和冬笋，春笋是一年中食用口感最鲜嫩的笋类，有着特殊的风味，深受人们的喜爱。生活中，其实最常见的还是干竹笋，这是因为鲜竹笋是很难保存的，也只有在春季才会出现大量的新竹笋，因为这是生产竹笋的旺季。其它季节出现的鲜竹笋多...
春笋,开水,技巧，春笋,开水,技巧， 热水焯过的春笋保存方法有三种，第一种是沥干水分之后，分装放入保鲜袋中，然后存放在电冰箱中保存。另一种方法就是将春笋涂抹上盐分，挂在屋檐下，在常温下保存。还有一种方法就是将春笋晒成干，在常温下保存即可。新鲜的春笋还有大量的草酸，如果直接吃，会影响口感，所以新鲜的春笋一定要在吃之前用开水焯一下，这样会分解春笋中的一些涩口的物质，提高口感。一般来说，春笋焯水控制在十...
春笋,煮熟,技巧，春笋,煮熟,技巧，春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间，正常情况下，保存时间在一年以上没有问题。但是在这个过程中需要这几个细节：春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透后才可以冷冻保存。正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的。春笋是一种很好的美食，在中国有着悠久的食用历史，春笋的烹饪方式多样，味道也是非常美味的，深受人们...
春笋,热水,技巧，春笋,热水,技巧，煮春笋自然是冷水下锅，很多人在煮春笋时，煮出来的春笋总是发苦，原因是多方面的，使用热水煮便是原因之一。春笋做好之后有着鲜美的味道，在煮春笋时需要注意这几个细节，保证做出来的春笋不再发苦：1、带壳煮：水煮竹笋时最好带壳煮，因为竹笋壳能够锁住竹笋里面的甜味和水分，做到最大程度的不流失，煮出来的竹笋就会甘甜可口，也就不会发苦了。2、冷水入锅：竹笋冷水入锅煮，可以做到由...
春笋炖皮渣的做法【视频+笔记】，春笋,做法,视频,笔记,大全，厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料红薯粉条、春笋、鸡蛋、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱、姜、鸡粉、味精、香油，胡椒粉、木耳、糖。制作步骤1、红薯粉条冷水泡软，再焯至回软，放入凉水中浸泡。袋装春笋切片，浸泡几小时去除酸气后开水焯透。如果您使用鲜笋，要提前浸泡一晚，...
知识,春笋,大讲堂,竹笋,好不好，知识,春笋,大讲堂,竹笋,好不好，竹笋中的春笋有着较高的营养价值，深受人们的喜爱，也是竹笋中最常见的一种笋类，价格也比较合适。和春笋对应的是冬笋，这两者相比，冬笋的价格更贵一些，原因之一是冬笋往往比春笋难采摘。那冬笋和春笋有着啥区别呢，我们大家一起来看一下，主要表现在食用口感、外观等方面，一起来看一下：一、食用口感：一般来说，冬笋的生长周期更长，所以冬笋比春笋的味...
排骨鲜笋汤的做法【视频+笔记】，做法,排骨,视频,春笋,大全，【食材调料】排骨、鲜笋、火腿、枸杞、料酒、胡椒粉、糖、盐、姜、葱。【制作步骤】1、待锅中水烧开后，放入鲜笋，少许油，盐焯一会后捞起备用。2、放入排骨，料酒焯一会后捞起备用。3、锅中倒油预热后，加入火腿，以及焯好的排骨、姜、葱、料酒煸炒后加入少许水焖煮半小时。4、加入盐、糖、胡椒粉，以及焯好的鲜笋一起炖上5分钟即可出锅。5、最后加入少许枸...
春笋炖土鸡的做法，春笋,做法,大全,土鸡,视频，食材调料春笋、土鸡、葱、姜、盐。制作步骤1、将笋切成块，锅中加水加盐，大火煮10分钟左右后捞出。2、鸡去头、去鸡尖、去翅尖，用刀背砸腿骨和翅骨。3、另取一锅，坐上大量的水，整只鸡凉水下锅，煮制过程中浮沫随有随打，水开后小火慢炖（有条件的可以放入煲中慢炖）。4、切几个大块的葱姜，把葱、姜、笋一起下入锅中，小火慢炖两个小时，加入适当的盐调味即可。温馨提示...
清炒地三鲜的做法视频，春笋,木耳,做法,视频，食材调料鲜春笋、泡发黑木耳、红萝卜、葱、蒜头；肉汤、鸡粉、盐；做法步骤1、取笋肉入热水氽烫，捞出切成片，备用；2、水烧开，将笋片、萝卜片、木耳入锅氽水捞出；3、油烧热、爆香葱、蒜片，再倒入氽好的笋片等食材一起翻炒，加入肉汤，鸡粉和盐调味；4、烧开后以湿淀粉勾个薄芡即可起锅了。春笋的营养价值春笋含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养...
凉拌春笋的做法【视频+笔记】，春笋,凉拌,做法,视频,大全，【食材调料】春笋，海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。【制作步骤】1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、蒜末不停翻炒，等到锅中的水蒸发干的时候加入少量的油、糖、盐、料酒再炒香后就可以之前准备好的春笋拌均即可。凉拌春笋的做法（《天天饮食》 天天锦囊20140404 视频的最后讲凉...
油焖春笋的做法【视频+笔记】，春笋,做法,视频,笔记,大全，【食材调料】春笋、葱、姜、白糖、料酒、酱油、淀粉。【制作步骤】1、春笋剥皮，中间切成两半，用刀背拍松，切成段，下油锅焖熟。2、锅中剩底油，下姜末煸香，再下入笋段，烹入料酒……。家政女皇20150506期节目视频...
春笋和冬笋的区别 春笋和冬笋哪个好吃，春笋,冬笋,竹笋,好吃,区别，春笋和冬笋的区别1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋的外形是属于纤细长的，冬笋相对于春笋而言就显得短粗矮胖，春笋的外皮是绿色偏紫的，而冬笋的外皮是深褐色。3、采收季节不同：冬笋的采收季节在每年10月中旬至次年二月初之间都可以采挖，着名...
春笋烧鸡的家常做法-春笋烧鸡怎么做好吃，春笋,烧鸡,做法,怎么做,家常，春笋烧鸡（一）【食材调料】鸡腿肉、萝卜干、春笋、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣辣酱。【制作步骤】1、焯烫笋的水中加入盐和米酒，这样可以更好的去除草酸。2、炒制的时候先将碗汁下入锅中，再将鸡肉和笋下入锅中。这样可以让几种酱的味道完全融合。3、等鸡肉和笋裹匀料汁后再放入盐、糖、酱油调味。春笋烧鸡（二）【食材】公鸡1000克，春笋500克，香...
笋子的做法大全家常 笋子最美味的做法三则分享，1、笋子炖肉。用料：春笋一个、猪肉适量、植物油一勺、生抽适量、料酒适量、老抽一勺、盐适量。做法：（1）主要食材，春笋一个。春笋要。剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用。（2）剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。（3）焯水结束，捞出来就可以了...
大笋子炒肉怎么炒 春笋炒肉的做法，1、春笋，瘦肉，油，盐，鸡精，酱油，料酒，辣椒酱，地瓜粉，芹菜；2、准备食材；锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；4、加入芹菜和酱油煸炒；5、加少许水大火焖三分钟；6、加入辣椒酱，加调料即可出锅。...