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清炒地三鲜的做法视频

食材调料

鲜春笋、泡发黑木耳、红萝卜、葱、蒜头;肉汤、鸡粉、盐;

做法步骤

1、取笋肉入热水氽烫,捞出切成片,备用;

2、水烧开,将笋片、萝卜片、木耳入锅氽水捞出;

3、油烧热、爆香葱、蒜片,再倒入氽好的笋片等食材一起翻炒,加入肉汤,鸡粉和盐调味;

4、烧开后以湿淀粉勾个薄芡即可起锅了。

春笋的营养价值

春笋含有充足的水分,丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食用有帮助消化、防止便秘的功能。

清炒地三鲜